Консервированные груши
Консерви́рованные гру́ши — стерилизованные заготовки плодов фруктового дерева груши семейства розовые, в которых роль консерванта выполняет сахарный сироп. Слово «груша» встречается в русском языке с XII века, имеет общий корень «круш» или «груш» с названиями этого плода в других славянских языках, что позволяет предположить его происхождение от глагола «крушить» (в значении «мять», «дробить»).
Калории 65 кКал
Белки 0,2 грамм
Жиры 0 грамм
Углеводы 15,6 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
44
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
Родина груши доподлинно неизвестна, дикорастущие плодовые деревья одинаково часто встречаются на территориях Европы и Азии. Культивирование этого растения началось в Древней Греции около 3 тысяч лет назад. Римлянам было известно уже 38 видов груш, а в Средние века их количество возросло до 300.
В настоящее время груши выращиваются в теплом и умеренном климате в России, Китае, Корее, США и ряде других стран. Для сохранения плодов до следующего урожая применяют разные способы заготовки, в том числе и консервирование.
Польза и вред
В консервированных грушах сохраняется большая часть витаминов и минеральных веществ, присутствующих в свежем продукте. Они содержат пектин, арбутин, фруктозу, витамины группы В, витамины С, Е, К и другие. Продукт подходит для детского питания, так как в нем небольшое количество калорий и он редко вызывает аллергические реакции. Применение консервированных груш в пищу является профилактикой атеросклероза и депрессии, благотворно влияет на состояние нервной системы.
Людям с сахарным диабетом употреблять груши, заготовленные в сахарном сиропе, следует с осторожностью.
Какие консервированные груши на вкус
Консервированные груши имеют нежную и умеренно твердую консистенцию, обладают сладким вкусом и приятным ароматом.
Как это есть
Консервированные груши подаются к столу как самостоятельное лакомство, используются в качестве ингредиента при создании салатов, десертов, могут служить начинкой для сладкой выпечки и украшением для кондитерских изделий.
Как и сколько хранить
Консервированные груши следует хранить при температуре от 0…+25 °C и влажности до 75% в течение 12 месяцев. После вскрытия банки, груши следует поместить в холодильник и употребить в течение 3 дней.
Любопытные факты
- В дохристианской Германии груши, возраст которых составлял более 50 лет, считали священными деревьями.
- В зависимости от сорта и условий, в которых произрастает дерево, высота груш может варьироваться от 5 до 25 метров.
- Американские штаты Орегон и Вашингтон часто называют «грушевым раем» благодаря грушевым садам, занимающим там обширные площади.
Понравился материал?
почитать еще
мороженое
15 минут
Ароматное мороженое с грушами
Мороженое с грушами — простейший десерт, из разряда гости на пороге, но при этом не банальный, украсит любой праздничный стол и удивит ваших гостей яркими сочетаниями вкусов. Сладкая груша идеально дополняет сливочное мороженое, что делает вкус изысканным и неповторимым.
галета
1 час
Галета с консервированными грушами
Эти плоские лепешки из простого теста, которые во Франции называют галетами, появились достаточно давно. Как и многие блюда простолюдинов их первоначально готовили из самых простых продуктов для того, чтобы утолить голод. Первоначально галеты предназначались для моряков, их ели в затяжных морских путешествиях вместо хлеба. Но время идет и все меняется, галеты стали дополнять разными начинками. И сегодня галетой уже называют простой открытый пирог с разными начинками, их готовят теперь не только из пресного теста.
сладкие пироги
55 минут
Воздушный пирог с консервированными грушами и абрикосами
Домашние пироги всегда вкусны, особенно если это пироги с фруктами. А если в пироге сочетаются разные фрукты, то это будет фейерверк ароматов и вкусов. Данный рецепт пирога пригодится, если времени у вас на выпечку не очень много. Смешав все ингредиенты, вы за 5 минут сделаете тесто, переложите его в форму, а сверху выложите фрукты. Фрукты мы берем консервированные, они слаще и нежнее, а тесто получается сдобное, воздушное. В общем, пирог изумительно вкусный и очень красивый на вид.
кекс с орехами
1 час 20 минут
Осенний кекс с грушами
Консервированные груши сделают кекс влажным, добавив ему вкусовую нотку, напоминающую об осени. Дополните массу крупно порубленным шоколадом и ореховой крошкой. Мы выбрали миндаль, но при желании это может быть фундук, кешью или ореховая смесь. Также в начинку можно добавить любые сухофрукты. А если хочется немного пикантности, предварительно вымочите орехи в роме или коньяке.
выпечка
2 часа 20 минут
Кофейный тарт с грушей
В легком тарте хрустящее песочное тесто с орехами поддерживает густой кофейный крем на основе маскарпоне. А в креме на самой верхушке утопают сладкие груши. Вместо консервированных можно взять и свежие фрукты, но их лучше проварить с сахаром около 5 минут. С помощью блендера измельчите орехи в крошку, быстро приготовьте тесто на сливочном масле и сформируйте основу тарта в форме. Взбейте и соедините ингредиенты для крема, соберите десерт и отправьте его в духовку.
Читают сейчас
