Консервированные груши

Консерви́рованные гру́ши — стерилизованные заготовки плодов фруктового дерева груши семейства розовые, в которых роль консерванта выполняет сахарный сироп. Слово «груша» встречается в русском языке с XII века, имеет общий корень «круш» или «груш» с названиями этого плода в других славянских языках, что позволяет предположить его происхождение от глагола «крушить» (в значении «мять», «дробить»).

Калории: 65 кКал
Белки: 0,2 грамм
Жиры: 0 грамм
Углеводы: 15,6 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Гликемический индекс

Распространенный аллерген

Нет

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.

История появления

Родина груши доподлинно неизвестна, дикорастущие плодовые деревья одинаково часто встречаются на территориях Европы и Азии. Культивирование этого растения началось в Древней Греции около 3 тысяч лет назад. Римлянам было известно уже 38 видов груш, а в Средние века их количество возросло до 300.

В настоящее время груши выращиваются в теплом и умеренном климате в России, Китае, Корее, США и ряде других стран. Для сохранения плодов до следующего урожая применяют разные способы заготовки, в том числе и консервирование.

Польза и вред

В консервированных грушах сохраняется большая часть витаминов и минеральных веществ, присутствующих в свежем продукте. Они содержат пектин, арбутин, фруктозу, витамины группы В, витамины С, Е, К и другие. Продукт подходит для детского питания, так как в нем небольшое количество калорий и он редко вызывает аллергические реакции. Применение консервированных груш в пищу является профилактикой атеросклероза и депрессии, благотворно влияет на состояние нервной системы.

Людям с сахарным диабетом употреблять груши, заготовленные в сахарном сиропе, следует с осторожностью.

Какие консервированные груши на вкус

Консервированные груши имеют нежную и умеренно твердую консистенцию, обладают сладким вкусом и приятным ароматом.

Как это есть

Консервированные груши подаются к столу как самостоятельное лакомство, используются в качестве ингредиента при создании салатов, десертов, могут служить начинкой для сладкой выпечки и украшением для кондитерских изделий.

Как и сколько хранить

Консервированные груши следует хранить при температуре от 0…+25 °C и влажности до 75% в течение 12 месяцев. После вскрытия банки, груши следует поместить в холодильник и употребить в течение 3 дней.

Любопытные факты

В дохристианской Германии груши, возраст которых составлял более 50 лет, считали священными деревьями.
В зависимости от сорта и условий, в которых произрастает дерево, высота груш может варьироваться от 5 до 25 метров.
Американские штаты Орегон и Вашингтон часто называют «грушевым раем» благодаря грушевым садам, занимающим там обширные площади.

Понравился материал?

Сохранить:

Рассказать друзьям: