Консервированные груши

Консерви́рованные гру́ши — стерилизованные заготовки плодов фруктового дерева груши семейства розовые, в которых роль консерванта выполняет сахарный сироп. Слово «груша» встречается в русском языке с XII века, имеет общий корень «круш» или «груш» с названиями этого плода в других славянских языках, что позволяет предположить его происхождение от глагола «крушить» (в значении «мять», «дробить»).

Калории65кКал

Белки0,2грамм

Жиры0грамм

Углеводы15,6грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Гликемический индекс

Распространенный аллерген

Нет

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.

История появления

Родина груши доподлинно неизвестна, дикорастущие плодовые деревья одинаково часто встречаются на территориях Европы и Азии. Культивирование этого растения началось в Древней Греции около 3 тысяч лет назад. Римлянам было известно уже 38 видов груш, а в Средние века их количество возросло до 300.

В настоящее время груши выращиваются в теплом и умеренном климате в России, Китае, Корее, США и ряде других стран. Для сохранения плодов до следующего урожая применяют разные способы заготовки, в том числе и консервирование.

Польза и вред

В консервированных грушах сохраняется большая часть витаминов и минеральных веществ, присутствующих в свежем продукте. Они содержат пектин, арбутин, фруктозу, витамины группы В, витамины С, Е, К и другие. Продукт подходит для детского питания, так как в нем небольшое количество калорий и он редко вызывает аллергические реакции. Применение консервированных груш в пищу является профилактикой атеросклероза и депрессии, благотворно влияет на состояние нервной системы.

Людям с сахарным диабетом употреблять груши, заготовленные в сахарном сиропе, следует с осторожностью.

Какие консервированные груши на вкус

Консервированные груши имеют нежную и умеренно твердую консистенцию, обладают сладким вкусом и приятным ароматом.

Как это есть

Консервированные груши подаются к столу как самостоятельное лакомство, используются в качестве ингредиента при создании салатов, десертов, могут служить начинкой для сладкой выпечки и украшением для кондитерских изделий.

Как и сколько хранить

Консервированные груши следует хранить при температуре от 0…+25 °C и влажности до 75% в течение 12 месяцев. После вскрытия банки, груши следует поместить в холодильник и употребить в течение 3 дней.

Любопытные факты

В дохристианской Германии груши, возраст которых составлял более 50 лет, считали священными деревьями.
В зависимости от сорта и условий, в которых произрастает дерево, высота груш может варьироваться от 5 до 25 метров.
Американские штаты Орегон и Вашингтон часто называют «грушевым раем» благодаря грушевым садам, занимающим там обширные площади.

Понравился материал?

Сохранить:

Рассказать друзьям: