Галета с консервированными грушами

Галета с консервированными грушами

Эти плоские лепешки из простого теста, которые во Франции называют галетами, появились достаточно давно. Как и многие блюда простолюдинов их первоначально готовили из самых простых продуктов для того, чтобы утолить голод. Первоначально галеты предназначались для моряков, их ели в затяжных морских путешествиях вместо хлеба. Но время идет и все меняется, галеты стали дополнять разными начинками. И сегодня галетой уже называют простой открытый пирог с разными начинками, их готовят теперь не только из пресного теста.
Калории 302,74 кКал
Белки 6,27 грамм
Жиры 14,19 грамм
Углеводы 37,51 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час
Время на кухне
1 час
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Французская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Орехи, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для теста

450 г
100 г
3 шт. = 180 г
150 г
1 ч. л. = 5 г
3 ст. л. = 48 г
1 щепотка = 1 г

Для начинки

2 ст. л. = 56 г
1 г
400 г
100 г
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Уменьшайте в выпечке количество сахара – это полезно для здоровья. К тому же, если привыкнуть класть меньше сахара в блюда, со временем, можно открыть для себя новые вкусы привычных продуктов.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Тесто для галет можно делать заранее и хранить в холодильнике 2-3 дня. Это позволяет значительно сэкономить драгоценное время утром.

Шаг 1

Для этих галет приготовьте песочное тесто. Просейте в миску пшеничную муку, добавьте соду и сахар, посолите. Перемешайте, чтобы сухие продукты хорошо смешались межу собой.

Шаг 2

Отделите желтки от белков, добавьте размягченное сливочное масло и руками разотрите все в крошку. Добавляйте по 1 ст.л. ледяной воды, чтобы собрать тесто в шар. Будет достаточно 4-5 ложек. Накройте тесто пленкой и уберите в холодильник а 20-30 минут.

Шаг 3

Пока тесто охлаждается, слегка измельчите орехи скалкой. В небольшой сотейник положите мед и корицу, нагревайте до полного расплавления меда. Груши разрежьте пополам и положите в сотейник с медом, перемешайте и выключите огонь. Оставьте груши в сотейнике до полного охлаждения.

Шаг 4

Раскатайте тесто межу двумя листами пергамента и затем переложите на противень. Снимите верхний лист и присыпьте тесто манкой или семолиной. Выложите груши и орехи и подверните края вовнутрь. Выпекайте в разогретой духовке при температуре 180 ℃ около 30 минут.

произвести впечатление

Галета получается очень сладкой, тесто рассыпчатое, а начинка – сочная и ароматная. Можно кушать горячей ил холодной. Приятного аппетита!
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении