Черничное варенье
Варе́нье из черни́ки — это десерт, изготавливаемый путем уваривания ягод черники с добавлением сахара. Варенье сладкое, с легкой кислинкой, приятное на вкус. По оно консистенции слегка жидковатое с цельными ягодами. Варенье является самостоятельным десертом, а также его намазывают на хлеб, кладут в выпечку в качестве начинки и добавляют в мороженое.
Калории 214 кКал
Белки 0,4 грамм
Жиры 0,2 грамм
Углеводы 56,1 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
32
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
Первое упоминание черники ученые нашли в трудах известного древнеримского поэта Публия Вергилия. Он писал о полезности ягоды в лечении различных недомоганий. На Руси ягоду любили за ее прекрасный вкус и пользу для организма. За ней отправлялись в лес в конце июля. По сей день нет точной информации, кто и когда первым приготовил черничное варенье. Однако известно, что само слово «варенье» в Древней Руси обозначало лакомство, которое варили из различных ягод и меда.
Польза и вред
Чернику ценят за высокую концентрацию витаминов группы В и аскорбиновой кислоты. Также ягода содержит фосфор, магний, марганец, мелатонин, калий, органические кислоты, дубильные вещества. Полезна для сердца, зрения, печени, желудочно-кишечного тракта. Черничное варенье считается диетическим продуктом, его можно есть диабетикам и людям, находящимся на диете.
Следует ограничить продукт при заболеваниях поджелудочной железы и желчевыводящих путей.
Какое черничное варенье на вкус
Сладкое, с легкой кислинкой, приятное на вкус. По консистенции слегка жидковатое с цельными ягодами.
Как это есть
Варенье является самостоятельным десертом. Также его намазывают на хлеб, кладут в выпечку в качестве начинки, добавляют в мороженое, йогурт, творог, молочные коктейли.
Как и сколько хранить
Лучше хранить в темном прохладном месте при температуре от +10 до +15°С. Срок годности: от двух до трех лет.
Любопытные факты
- Черничное варенье, по словам английских летчиков, помогало им ночью метко попадать в фашистов во время Второй мировой войны.
- Название ягоды объясняется ее цветом и способностью окрашивать кожу и рот. Ее называют также черницей, чернегой, ворон-ягодой, чернухой, чернижником.
- В Пермском крае ежегодно проводят фестиваль черники и черничного пирога, а в Закарпатской области Украины установлен памятник ценной ягоде.
Понравился материал?
почитать еще
сэндвичи
5 минут
Сэндвич с вареньем для Пузана
Говорят, если покормить рыбу по кличке Пузан сэндвичем с вареньем и арахисовым маслом, то в этот день не будет дождя. Правда, сделать это нужно на Гавайях. Попадете на острова — обязательно проверьте. А рецепт сэндвича можно посмотреть ниже. Он настолько простой, что справится даже ребенок.
Булочки с вареньем
3 часа
Булочки с черничным вареньем
Мягкое дрожжевое тесто так приятно разломить в руках и почувствовать аромат свежей выпечки и ягодной начинки. У этих булочек необычная форма, поэтому черничный джем при запекании в духовке может растечься. Чтобы такого не случилось, добавьте в начинку немного крахмала. По этому рецепту также можно приготовить черничные синнабоны, тогда сформировать булочки будет еще проще.
оладьи с яйцом
1 час 50 минут
Оладьи из гречки со сладким сырным соусом
Приготовьте из гречки питательные оладьи. Для начала запарьте крупу вместе с овсяными хлопьями. Смешайте их с творогом, яйцами, мукой, разрыхлителем и специями. Чтобы масса стала однородной, взбейте ее погружным блендером. Обжарьте оладьи как обычно, выкладывая заготовки ложкой на разогретую сковороду. А перед подачей дополните сладко-соленым сырным соусом.
Читают сейчас
