Красное полусухое вино
Кра́сное полусухо́е вино́ — алкогольный напиток из перебродившего винограда темных сортов. От аналогов, сухого и сладкого вина, полусухое отличается содержанием сахара от 5 до 25 г на кубический дециметр. Крепость вина колеблется от 9 до 13%.
- Калории
- 68 кКал
- Белки
- 0 грамм
- Жиры
- 0 грамм
- Углеводы
- 1,5 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
44
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
История виноделия насчитывает тысячелетия. На Кавказе, в Иране и Турции археологи нашли свидетельства разведения винограда и посуды для хранения напитков из него возрастом около 10 тысяч лет. Виноделием занимались в Месопотамии, Древней Греции, Египте и Риме. Производство вина — традиционная отрасль сельского хозяйства во Франции, Италии, Испании.
Палитра полусухих вариантов напитка заметно расширилась не так давно, в последнее столетие. Это стало возможным после разработки специальных технологий обработки винного сусла.
Польза и вред
Красное полусухое вино обладает сосудорасширяющим и мягким седативным действием. В умеренных дозах напиток помогает бороться с бессонницей, нормализует давление, укрепляет иммунитет и повышает гемоглобин в крови. Не рекомендуется полусухое вино людям с заболеваниями ЖКТ, печени и почек, а также склонностью к аллергии. При превышении рекомендованных норм вино может привести к алкогольной зависимости и нарушениям в работе всех систем организма.
Какое красное полусухое вино на вкус
Напиток имеет яркий, насыщенный, терпко-танинный вкус со сладковатыми, фруктовыми нотами. Послевкусие зависит от сорта вина и может быть гранатовым, вишневым или сливовым.
Как это пить
Красное полусухое вино подают за обедом или ужином. Оптимальная температура напитка — 15-17°С. С вином также тушат мясо и дичь, готовят соусы, маринады и салатные заправки.
Как и сколько хранить
Красное полусухое вино хранят в темном месте без попадания прямых солнечных лучей. Закупоренная на производстве бутылка может храниться годами. После вскрытия пробки вино рекомендуют употребить за неделю.
Любопытные факты
- Для полусухого вина подходят прозрачные тюльпановидные бокалы на длинной тонкой ножке.
- С полусухим вином сочетаются мясные нарезки, говяжий язык, жирная рыба и твердые сыры. Не рекомендуется сервировать к вину кислые закуски — цитрусовые, квашеные овощи, салаты с уксусными заправками.
- За полчаса до подачи полусухое вино можно перелить в декантер, чтобы насытить жидкость кислородом и выветрить консервант диоксид серы. Говоря «дайте вину подышать», имеют в виду именно эту процедуру.
Понравился материал?
Почитать еще
Смотреть все
мясные блюда
1 ч 20 мин
Каре ягненка на сковороде
Каре ягненка не зря относят к деликатесам. Его можно готовить по любому рецепту, и мясо все равно получится мягким и сочным. Мы решили показать один из самых несложных вариантов приготовления ягненка. Замаринуйте мясо в специях, а затем хорошо обжарьте на сковороде с каждой стороны. Пока мясо будет остывать, приготовьте соус на основе красного вина. Сочетаясь с мясными соками, оно раскроет свой аромат и придаст ягненку неповторимый вкус.
блюда из свинины
8 ч 25 мин
Свиная шея, запеченная с гранатом и картофелем в рукаве
Свиная шея ― эта часть туши отличается повышенным содержанием жира. Шея является одной из самых питательных, жирных и нежных частей туши. Идеальный вид мяса для приготовления шашлыка, тушения, жарки на гриле и на сковороде. Такой вид мяса при приготовлении испортить практически невозможно, оно всегда получается сочным.
блюда из свинины
2 ч 10 мин
Свинина запеченная в гранатовом соке
Самый простой и вкусный рецепт приготовления невероятно сочной и мягкой свиной вырезки, которая прекрасно сочетается с вином и соком гранатовых зерен. Такой необычный гранатовый маринад сделает свинину особо нежной и невероятно ароматной, с легкой фруктовой сладостью. Давно известно, что ягоды сочного граната весьма богаты полезными витаминами, микроэлементами и минеральными веществами. В последнее время стало очень популярным запекать все виды мяса именно в гранатовом соку, ведь такие блюда получаются необыкновенно вкусными и ароматными. Такое вкусное и сытное блюдо сделает ваш семейный ужин незабываемым.
блюда из говядины
2 ч
Тушеная говядина с клюквой
Тушеная говядина с клюквой — идеальное сочетание. Мясо получается нежным, с приятной кислинкой северных ягод. Готовится блюдо очень просто. Для такого рецепта подойдет любой кусок говядины без кости. Клюкву можно взять не только свежую, но и замороженную. Вкус готовой говядины напрямую будет зависеть от качества, сорта вина и его аромата. Так что будьте внимательны в его выборе.
алкогольный глинтвей...
45 минут
Глинтвейн с мандаринами
Глинтвейн — это один из популярных коктейлей из вина, подогретый со специями и другими добавками. Готовится глинтвейн с мандаринами очень просто. Главное, чтобы у вас под рукой были все необходимые продукты: вино, мандарины и специи.Для подачи вы можете аккуратно создать сахарный ободок на бокалах для глинтвейна. Для этого надо аккуратно обмакнуть бокалы или стаканы в сироп или лимонный сок, а потом поставить липкими краями в тарелку со слоем сахара.
