Красное полусухое вино
Кра́сное полусухо́е вино́ — алкогольный напиток из перебродившего винограда темных сортов. От аналогов, сухого и сладкого вина, полусухое отличается содержанием сахара от 5 до 25 г на кубический дециметр. Крепость вина колеблется от 9 до 13%.
Калории 68 кКал
Белки 0 грамм
Жиры 0 грамм
Углеводы 1,5 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
44
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
История виноделия насчитывает тысячелетия. На Кавказе, в Иране и Турции археологи нашли свидетельства разведения винограда и посуды для хранения напитков из него возрастом около 10 тысяч лет. Виноделием занимались в Месопотамии, Древней Греции, Египте и Риме. Производство вина — традиционная отрасль сельского хозяйства во Франции, Италии, Испании.
Палитра полусухих вариантов напитка заметно расширилась не так давно, в последнее столетие. Это стало возможным после разработки специальных технологий обработки винного сусла.
Польза и вред
Красное полусухое вино обладает сосудорасширяющим и мягким седативным действием. В умеренных дозах напиток помогает бороться с бессонницей, нормализует давление, укрепляет иммунитет и повышает гемоглобин в крови. Не рекомендуется полусухое вино людям с заболеваниями ЖКТ, печени и почек, а также склонностью к аллергии. При превышении рекомендованных норм вино может привести к алкогольной зависимости и нарушениям в работе всех систем организма.
Какое красное полусухое вино на вкус
Напиток имеет яркий, насыщенный, терпко-танинный вкус со сладковатыми, фруктовыми нотами. Послевкусие зависит от сорта вина и может быть гранатовым, вишневым или сливовым.
Как это пить
Красное полусухое вино подают за обедом или ужином. Оптимальная температура напитка — 15-17°С. С вином также тушат мясо и дичь, готовят соусы, маринады и салатные заправки.
Как и сколько хранить
Красное полусухое вино хранят в темном месте без попадания прямых солнечных лучей. Закупоренная на производстве бутылка может храниться годами. После вскрытия пробки вино рекомендуют употребить за неделю.
Любопытные факты
- Для полусухого вина подходят прозрачные тюльпановидные бокалы на длинной тонкой ножке.
- С полусухим вином сочетаются мясные нарезки, говяжий язык, жирная рыба и твердые сыры. Не рекомендуется сервировать к вину кислые закуски — цитрусовые, квашеные овощи, салаты с уксусными заправками.
- За полчаса до подачи полусухое вино можно перелить в декантер, чтобы насытить жидкость кислородом и выветрить консервант диоксид серы. Говоря «дайте вину подышать», имеют в виду именно эту процедуру.
Понравился материал?
почитать еще
мясные блюда
undefined минут
Каре ягненка на сковороде
Каре ягненка не зря относят к деликатесам. Его можно готовить по любому рецепту, и мясо все равно получится мягким и сочным. Мы решили показать один из самых несложных вариантов приготовления ягненка. Замаринуйте мясо в специях, а затем хорошо обжарьте на сковороде с каждой стороны. Пока мясо будет остывать, приготовьте соус на основе красного вина. Сочетаясь с мясными соками, оно раскроет свой аромат и придаст ягненку неповторимый вкус.
блюда из говядины
undefined минут
Тушеная говядина с клюквой
Тушеная говядина с клюквой — идеальное сочетание. Мясо получается нежным, с приятной кислинкой северных ягод. Готовится блюдо очень просто. Для такого рецепта подойдет любой кусок говядины без кости. Клюкву можно взять не только свежую, но и замороженную. Вкус готовой говядины напрямую будет зависеть от качества, сорта вина и его аромата. Так что будьте внимательны в его выборе.
алкогольный глинтвей...
undefined минут
Глинтвейн с мандаринами
Глинтвейн — это один из популярных коктейлей из вина, подогретый со специями и другими добавками. Готовится глинтвейн с мандаринами очень просто. Главное, чтобы у вас под рукой были все необходимые продукты: вино, мандарины и специи.Для подачи вы можете аккуратно создать сахарный ободок на бокалах для глинтвейна. Для этого надо аккуратно обмакнуть бокалы или стаканы в сироп или лимонный сок, а потом поставить липкими краями в тарелку со слоем сахара.
блюда из свинины
undefined минут
Свиная шея, запеченная с гранатом и картофелем в рукаве
Свиная шея ― эта часть туши отличается повышенным содержанием жира. Шея является одной из самых питательных, жирных и нежных частей туши. Идеальный вид мяса для приготовления шашлыка, тушения, жарки на гриле и на сковороде. Такой вид мяса при приготовлении испортить практически невозможно, оно всегда получается сочным.
блюда из свинины
undefined минут
Свинина запеченная в гранатовом соке
Самый простой и вкусный рецепт приготовления невероятно сочной и мягкой свиной вырезки, которая прекрасно сочетается с вином и соком гранатовых зерен. Такой необычный гранатовый маринад сделает свинину особо нежной и невероятно ароматной, с легкой фруктовой сладостью. Давно известно, что ягоды сочного граната весьма богаты полезными витаминами, микроэлементами и минеральными веществами. В последнее время стало очень популярным запекать все виды мяса именно в гранатовом соку, ведь такие блюда получаются необыкновенно вкусными и ароматными. Такое вкусное и сытное блюдо сделает ваш семейный ужин незабываемым.
Читают сейчас
