Клюквенный морс
Клю́квенный морс — напиток на основе ягод клюквы. Морс готовят из концентрированного клюквенного сока, смешивая с сахарным сиропом и водой.
- Калории
- 27,7 кКал
- Белки
- 0 грамм
- Жиры
- 0 грамм
- Углеводы
- 6,9 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
0
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
Морс — древний напиток русской кухни, его готовили еще со времен «Домостроя» (XVI век). Морсы делали из различных ягод: малины, брусники, клюквы, вишни. Готовые напитки хранили в прохладных погребах и подвалах несколько месяцев.
Польза и вред
В клюквенном морсе достаточно витаминов группы В, природных кислот, калия, железа.Морс противопоказан людям с аллергией, диабетом, гастритом, язвой желудка или кишечника. Возможна индивидуальная непереносимость напитка.
Какой клюквенный морс на вкус
Это напиток насыщенного красного цвета. На вкус кисло-сладкий, с приятной горчинкой и ягодным ароматом.
Как это пить
Клюквенный морс — самостоятельный напиток. Он хорошо утоляет жажду в жаркие дни. Его часто рекомендуют пить при высокой температуре, поскольку он обладает мочегонным действием.
Как и сколько хранить
Домашний морс хранится в холодильнике 2–3 дня. Заводской морс в герметичной упаковке хранят до полугода, после вскрытия его можно оставить в холодильнике на 2–3 дня.
Любопытные факты
- В клюквенном морсе содержатся фитонциды — вещества, подавляющие рост вредных грибков и бактерий.
- Клюквенный морс нельзя пить натощак, это может плохо сказаться на работе желудка.
- Таким напитком не стоит злоупотреблять, поскольку в большом количестве он вымывает кальций из костей.
Понравился материал?
почитать еще
суфле
1 час
Творожное суфле с ягодным соусом
Благодаря отдельно взбитому белку творожное суфле будет легким, воздушным и пористым. А ягодный соус мягко его пропитает. Дайте манке набухнуть в молоке, смешайте с творогом, желтком и взбитым с сахаром белком. Испеките заготовку в порционных керамических формах и подайте с ароматным соусом из морса.
Ингредиенты: Творог 9% жирности, Клюквенный морс, Вишневый ликер, Молоко 2,5% жирности, Куриное яйцо, Сахар, Манная крупа, Сливочное масло, Кукурузный крахмал, Сахар, Сливочное масло
желе
3 часа 20 минут
Фруктовое желе
Желе из морса готовится очень быстро и просто. Останется только подождать, когда оно застынет. Почистите и нарежьте фрукты, разложите их по формам, чашкам или креманкам. Смешайте желатин с водой, дайте ему разбухнуть и подогрейте до растворения. Соедините заготовку с теплым морсом и залейте смесью подготовленные фрукты. В сезон выбирайте любые плоды, а в холода подойдут как замороженные ягоды и фрукты, так и консервированные.
Ингредиенты: Клюквенный морс, Груша, Мандарины, Лимон, Сахарная пудра, Порошковый желатин, Вода, Виноград
алкогольные напитки
5 минут
Коктейль с клюквенным морсом и березовым соком
Два противоречивых ингредиента отлично сочетаются в прохладительном напитке: освежающий вкус лимона здесь соседствует с согревающим имбирем. Разбавьте эту смесь газированной водой, предварительно охладив ее в холодильнике или дополните кубиками льда. Получится очень вкусный, с пряной кислинкой лимонад.
Ингредиенты: Клюквенный морс, Березовый сок, Лимонный сок, Травяной ликер, Джин
Смузи с ягодами
5 минут
Клюквенный смузи
Приготовьте клюквенный смузи, чтобы получить заряд бодрости на весь день. Это освежающий яркий напиток с характерным горьковатым вкусом клюквы. Добавьте банан и мед для сладости. Если этого недостаточно, положите сахар по вкусу. Чтобы придать напитку кремовую консистенцию, понадобится йогурт или молоко. Взбейте все ингредиенты в блендере и разлейте по высоким стаканам. Украсьте смузи семенами чиа, орехами или свежими ягодами перед подачей.
Ингредиенты: Клюквенный морс, Малина, Малина, Банан, Йогурт натуральный, Мед
чай с ягодами
15 минут
Чай с апельсинами и корицей
Горячий фруктовый чай согреет не хуже глинтвейна. Благодаря ягодам и травам в составе он получится еще более ароматным и пряным. Прогрейте клюквенный морс и вишневый сок с пряностями. Затем добавьте чайный пакетик и оставьте на пару минут. А пока напиток настаивается, нарежьте апельсин и яблоко дольками и используйте их для красивой подачи.
Ингредиенты: Клюквенный морс, Апельсин, Вишневый сок, Яблоки, Черный чай, Корица, Гвоздика, Бадьян (звездочка)
алкогольные коктейли
10 минут
Коктейль «Ред дресс»
Один из самых популярных современных коктейлей, «Ред дресс» сочетает в себе горьковатую водку, кислый клюквенный сок, сладкую малину и кумкват с его характерным цитрусовым вкусом. Получается очень яркий, дерзкий и вызывающий напиток, такой же роскошный, как красное вечернее платье. Довольно крепкий, коктейль при этом легко пьется и хорошо освежает.
Ингредиенты: Малина, Водка, Клюквенный морс, Сахарный сироп, Кумкват, Замороженная малина, Вода
Читают сейчас
