Варенье из фейхоа
Варенье из фейхоа́ — десерт, приготовленный из проваренных в сахарном сиропе плодов фейхоа. Плоды перебирают, моют, нарезают небольшими кусочками и засыпают сахаром. Как только фрукты дают сок, емкость с вареньем ставят на небольшой огонь, доводят несколько раз до кипения и разливают в стерильные стеклянные банки.
Калории 192,7 кКал
Белки 0,6 грамм
Жиры 0,6 грамм
Углеводы 47,5 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
40
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
Родина фейхоа — Бразилия, именно там в конце XIX века европейцы обнаружили кустарники с небольшими зелеными плодами. Свое название растение получило в честь первооткрывателя — португальца Жоана да Силва Фейхо, известного натуралиста XVIII–XIX веков. В Европе растение появилось в 1890 году (во Франции), а в начале XX века попало в Россию, США, Средиземноморье. К тому времени варенье из разных фруктов и ягод было распространенным десертом, для его приготовления начали использовать и фейхоа.
Польза и вред
Фейхоа содержит йод, витамин С, витамины группы В, растительную клетчатку, хорошо влияет на пищеварение.
В некоторых случаях встречается индивидуальная непереносимость фейхоа и приготовленных из него десертов. Не рекомендуется есть варенье из фейхоа людям с повышенной кислотностью желудка.
Какое варенье из фейхоа на вкус
Это полупрозрачный густой сахарный сироп с кусочками зеленых плодов. Варенье ароматное, кисло-сладкое, по вкусу немного напоминает крыжовник.
Как это есть
Варенье из фейхоа — самостоятельный десерт. Его обычно подают к чаю, добавляют в выпечку (пироги, рулеты, слойки). Из него готовят морсы, добавляют в чай.
Как и сколько хранить
В сухом и прохладном месте варенье из фейхоа может храниться от 6 до 12 месяцев.
Любопытные факты
- Несмотря на термическую обработку, часть витаминов и полезных веществ в варенье из фейхоа сохраняется.
- Как десерт в виде варенья, так и в свежем виде фейхоа рекомендуют при заболеваниях щитовидной железы.
- Варенье из фейхоа варят в ноябре и декабре, поскольку именно в этот период кустарник плодоносит.
Понравился материал?
почитать еще
сладкие пироги с вар...
1 час 15 минут
Многослойный пирог с фейхоа и меренгой
Кисло-сладкое варенье из фейхоа мы использовали в качестве начинки для необычного многослойного пирога. В его основе — песочное тесто, в одну часть которого мы добавили какао, так получились два разных по цвету и вкусу слоя. Верхний слой десерта — меренга.
Пирог получился очень красивый, нежный и в то же время с хрустящей корочкой.
сладкие пироги с вар...
1 час 40 минут
Как сделать любой пирог на песочном тесте
Классическое песочное тесто делают из муки, сливочного масла и сахара. По желанию можно добавлять в него сметану, яйца и различные специи. Тесто получается очень эластичным и послушным, его легко раскатывать. Можете приготовить из него печенье, корзиночки, открытый или закрытый пирог. Для начинки особенно хорошо подходят различные варенья и джемы, любые фрукты и ягоды. Можете добавить еще прослойку из творога, сливочного сыра или заварного крема. Получится очень красиво и вкусно.
чизкейк
3 часа 40 минут
Чизкейк с фейхоа
Чтобы поддержать организм осенью, важно добавлять в рацион богатые витаминами фрукты и ягоды или варенья и джемы из них. Например, можно приготовить чизкейк с вареньем из фейхоа. Эта экзотическая ягода содержит большое количество витаминов и микроэлементов, которые помогают бороться с инфекциями и укрепляют иммунитет. В варенье все полезные свойства этой ягоды сохраняются. Основу для чизкейка можно сделать из печенья. Это будет проще и не менее вкусно.
Читают сейчас
