Варенье из фейхоа
Варенье из фейхоа́ — десерт, приготовленный из проваренных в сахарном сиропе плодов фейхоа. Плоды перебирают, моют, нарезают небольшими кусочками и засыпают сахаром. Как только фрукты дают сок, емкость с вареньем ставят на небольшой огонь, доводят несколько раз до кипения и разливают в стерильные стеклянные банки.
Калории192,7кКал
Белки0,6грамм
Жиры0,6грамм
Углеводы47,5грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
40
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
Родина фейхоа — Бразилия, именно там в конце XIX века европейцы обнаружили кустарники с небольшими зелеными плодами. Свое название растение получило в честь первооткрывателя — португальца Жоана да Силва Фейхо, известного натуралиста XVIII–XIX веков. В Европе растение появилось в 1890 году (во Франции), а в начале XX века попало в Россию, США, Средиземноморье. К тому времени варенье из разных фруктов и ягод было распространенным десертом, для его приготовления начали использовать и фейхоа.
Польза и вред
Фейхоа содержит йод, витамин С, витамины группы В, растительную клетчатку, хорошо влияет на пищеварение.
В некоторых случаях встречается индивидуальная непереносимость фейхоа и приготовленных из него десертов. Не рекомендуется есть варенье из фейхоа людям с повышенной кислотностью желудка.
Какое варенье из фейхоа на вкус
Это полупрозрачный густой сахарный сироп с кусочками зеленых плодов. Варенье ароматное, кисло-сладкое, по вкусу немного напоминает крыжовник.
Как это есть
Варенье из фейхоа — самостоятельный десерт. Его обычно подают к чаю, добавляют в выпечку (пироги, рулеты, слойки). Из него готовят морсы, добавляют в чай.
Как и сколько хранить
В сухом и прохладном месте варенье из фейхоа может храниться от 6 до 12 месяцев.
Любопытные факты
- Несмотря на термическую обработку, часть витаминов и полезных веществ в варенье из фейхоа сохраняется.
- Как десерт в виде варенья, так и в свежем виде фейхоа рекомендуют при заболеваниях щитовидной железы.
- Варенье из фейхоа варят в ноябре и декабре, поскольку именно в этот период кустарник плодоносит.
Понравился материал?
почитать еще
К сожалению, у нас пока нет новых материалов по данной теме.
