Варенье из фейхоа
Варенье из фейхоа́ — десерт, приготовленный из проваренных в сахарном сиропе плодов фейхоа. Плоды перебирают, моют, нарезают небольшими кусочками и засыпают сахаром. Как только фрукты дают сок, емкость с вареньем ставят на небольшой огонь, доводят несколько раз до кипения и разливают в стерильные стеклянные банки.
- Калории
- 192,7 кКал
- Белки
- 0,6 грамм
- Жиры
- 0,6 грамм
- Углеводы
- 47,5 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
40
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
Родина фейхоа — Бразилия, именно там в конце XIX века европейцы обнаружили кустарники с небольшими зелеными плодами. Свое название растение получило в честь первооткрывателя — португальца Жоана да Силва Фейхо, известного натуралиста XVIII–XIX веков. В Европе растение появилось в 1890 году (во Франции), а в начале XX века попало в Россию, США, Средиземноморье. К тому времени варенье из разных фруктов и ягод было распространенным десертом, для его приготовления начали использовать и фейхоа.
Польза и вред
Фейхоа содержит йод, витамин С, витамины группы В, растительную клетчатку, хорошо влияет на пищеварение.
В некоторых случаях встречается индивидуальная непереносимость фейхоа и приготовленных из него десертов. Не рекомендуется есть варенье из фейхоа людям с повышенной кислотностью желудка.
Какое варенье из фейхоа на вкус
Это полупрозрачный густой сахарный сироп с кусочками зеленых плодов. Варенье ароматное, кисло-сладкое, по вкусу немного напоминает крыжовник.
Как это есть
Варенье из фейхоа — самостоятельный десерт. Его обычно подают к чаю, добавляют в выпечку (пироги, рулеты, слойки). Из него готовят морсы, добавляют в чай.
Как и сколько хранить
В сухом и прохладном месте варенье из фейхоа может храниться от 6 до 12 месяцев.
Любопытные факты
- Несмотря на термическую обработку, часть витаминов и полезных веществ в варенье из фейхоа сохраняется.
- Как десерт в виде варенья, так и в свежем виде фейхоа рекомендуют при заболеваниях щитовидной железы.
- Варенье из фейхоа варят в ноябре и декабре, поскольку именно в этот период кустарник плодоносит.
Понравился материал?
Почитать еще
Смотреть все
блины
3 ч 30 мин
Блины в шоколадной глазури
Сделайте рулетики из шоколадных блинов с начинкой из творожного сыра с матчей и вареньем из фейхоа, а после полейте шоколадной глазурью. Процесс приготовления занимает довольного много времени, но, по сути, не очень сложный. Если не нашлось матчи, оставьте сливочно-творожную массу как есть, будет все равно очень вкусно!
Все необходимые ингредиенты для приготовления вкусных блинов Вы найдете здесь.
сладкие пироги с вар...
1 ч 15 мин
Многослойный пирог с фейхоа и меренгой
Кисло-сладкое варенье из фейхоа мы использовали в качестве начинки для необычного многослойного пирога. В его основе — песочное тесто, в одну часть которого мы добавили какао, так получились два разных по цвету и вкусу слоя. Верхний слой десерта — меренга.
Пирог получился очень красивый, нежный и в то же время с хрустящей корочкой.
чизкейк
3 ч 40 мин
Чизкейк с фейхоа
Чтобы поддержать организм осенью, важно добавлять в рацион богатые витаминами фрукты и ягоды или варенья и джемы из них. Например, можно приготовить чизкейк с вареньем из фейхоа. Эта экзотическая ягода содержит большое количество витаминов и микроэлементов, которые помогают бороться с инфекциями и укрепляют иммунитет. В варенье все полезные свойства этой ягоды сохраняются. Основу для чизкейка можно сделать из печенья. Это будет проще и не менее вкусно.
