Сливовый соус
Сли́вовый соус — приправа, приготовленная из мякоти плодов сливы. В мелко нарезанную мякоть этого фрукта добавляют соль, специи, проваривают на медленном огне, охлаждают и подают к столу.
- Калории
- 47,1 кКал
- Белки
- 1,2 грамм
- Жиры
- 0,3 грамм
- Углеводы
- 10,4 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
35
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
Самый известный в мире соус из слив — ткемали. Его издавна готовят в Грузии из алычи, разновидности сливы. Вероятно, сливовый соус тоже родом с Кавказа, где с древних времен готовили разные приправы из фруктов и ягод.
Польза и вред
В соусе из слив содержится полезная природная клетчатка, специи, которые согревают организм и активируют работу мозга.
В отдельных случаях возможны аллергические реакции или индивидуальная непереносимость.
Какой сливовый соус на вкус
Это густая смесь темно-красного, почти рубинового цвета. Кисло-сладкая, пряная на вкус, пахнет фруктами.
Как это есть
Сливовый соус подают к блюдам из мяса и птицы, используют как намазку на бутерброды и сэндвичи.
Как и сколько хранить
Консервированный сливовый соус хранится от 12 месяцев до двух лет. Место хранения должно быть защищено от солнечного света и высокой температуры. Свежеприготовленный соус из слив можно оставить в холодильнике на 3–5 дней.
Любопытные факты
- Сливовый соус — популярное блюдо в кантонской кухне (кулинарные традиции китайской провинции Гуандун).
- Соус из слив идеально подходит к блинчикам с мясной начинкой и жареной утке.
- Для приготовления этого соуса лучше использовать упругие и целые плоды.
Понравился материал?
почитать еще
тортилья
50 минут
Морковные тортильи с курицей
Сделайте лепешки не из муки, а из моркови. Получится очень вкусно и гораздо полезнее. Связующим ингредиентом станет яйцо и расплавленный тертый сыр. Чтобы избежать лишнего жира, испеките лепешки в духовке на листе пергамента. Начинку выбирайте по своему усмотрению. Мы смазали тортильи творожным сыром и наполнили курицей, огурцами и авокадо.
Ингредиенты: Сливовый соус, Куриное яйцо, Копченая курица, Творожный сыр, Морковь, Сыр, Свежая зелень, Огурец, Авокадо
сэндвичи
20 минут
Запеченный багет с курицей
Крутой и быстрый ужин или закуска – багет с курочкой, специями и сыром, запеченный до хруста. Получится 2 порции. Идеально с газировкой.
Ингредиенты: Мини-багет, Сыр гауда, Сливовый соус, Консервированная кукуруза, Кетчуп, Соль, Черный перец молотый, Мясо куриного бедра
Читают сейчас
