Шоколадные вафли

Шоколадные вафли — кондитерское изделие, которое готовят из яиц, муки, сливок, сахара и какао. Waffel в переводе с немецкого означает «ячейка» или «сота». Жидкое тесто наливают в ячеистые формы и выпекают, поэтому изделие получается с характерным рисунком.

Калории510кКал

Белки5,5грамм

Жиры28грамм

Углеводы60грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Гликемический индекс

Распространенный аллерген

Да

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.

История появления

Выпечка, отдаленно напоминающая современные вафли, известна еще со времен Древней Греции. В средневековой Европе десерт готовили только для королей, рецепт держался в строгом секрете, за разглашение которого грозила казнь. Лишь в XVI веке запреты сняли — хрустящее печенье стали делать и продавать прямо на улицах.

Настоящий прорыв в истории вафель произошел в 1869 году, когда американец Корнелиус Свартхаут обнародовал свое изобретение — специальную сковороду из двух металлических тарелок с ручками.

Массовое производство шоколадных вафель началось в Австрии в конце 1890-х годов.

Интересно, что в странах бывшего СССР распространены тонкие, сухие, хрустящие вафли. Тогда как в Европе и Америке эта выпечка мягкая сдобная или бисквитная.

Польза и вред

Сладкий десерт быстро утоляет голод, поднимает настроение. В шоколадных вафлях содержатся витамины группы В, РР, некоторые полезные минералы.

Продукт не следует употреблять при сахарном диабете, ожирении, а также если есть аллергия на компоненты, входящие в его состав.

Каковы шоколадные вафли на вкус

Десерт с приятным сладким вкусом. У него хрустящая текстура. Как правило, тонкие пласты чередуются с шоколадной начинкой.

Как это есть

Шоколадные вафли подают к чаю, используют в качестве украшения для разнообразных десертов. Измельченный продукт добавляют в пироги и тарталетки, чтобы придать им интересную текстуру.