Шоколадные вафли
Шоколадные вафли — кондитерское изделие, которое готовят из яиц, муки, сливок, сахара и какао. Waffel в переводе с немецкого означает «ячейка» или «сота». Жидкое тесто наливают в ячеистые формы и выпекают, поэтому изделие получается с характерным рисунком.
- Калории
- 510 кКал
- Белки
- 5,5 грамм
- Жиры
- 28 грамм
- Углеводы
- 60 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
75
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Да
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
Выпечка, отдаленно напоминающая современные вафли, известна еще со времен Древней Греции. В средневековой Европе десерт готовили только для королей, рецепт держался в строгом секрете, за разглашение которого грозила казнь. Лишь в XVI веке запреты сняли — хрустящее печенье стали делать и продавать прямо на улицах.
Настоящий прорыв в истории вафель произошел в 1869 году, когда американец Корнелиус Свартхаут обнародовал свое изобретение — специальную сковороду из двух металлических тарелок с ручками.
Массовое производство шоколадных вафель началось в Австрии в конце 1890-х годов.
Интересно, что в странах бывшего СССР распространены тонкие, сухие, хрустящие вафли. Тогда как в Европе и Америке эта выпечка мягкая сдобная или бисквитная.
Польза и вред
Сладкий десерт быстро утоляет голод, поднимает настроение. В шоколадных вафлях содержатся витамины группы В, РР, некоторые полезные минералы.
Продукт не следует употреблять при сахарном диабете, ожирении, а также если есть аллергия на компоненты, входящие в его состав.
Каковы шоколадные вафли на вкус
Десерт с приятным сладким вкусом. У него хрустящая текстура. Как правило, тонкие пласты чередуются с шоколадной начинкой.
Как это есть
Шоколадные вафли подают к чаю, используют в качестве украшения для разнообразных десертов. Измельченный продукт добавляют в пироги и тарталетки, чтобы придать им интересную текстуру.
Как и сколько хранить
Шоколадные вафли хранят при температуре не выше +18 ℃ в течение трех месяцев. Продукт следуют держать в сухом месте, чтобы он оставался хрустящим.
Любопытные факты
- 3 июля — День шоколадных вафель.
- 24 августа — Национальный день вафель в США.
- 25 марта — Международный день вафель, его придумали в Швеции.
Понравился материал?
почитать еще
пирожные
3 часа
Мороженое-пирожное
Мы приготовили вариацию классического чизкейка. Для коржей вместо печенья использовали вафельную крошку, а начинку сделали более легкой, заменив сливочный сыр смесью из творога и сметаны. Запекать мороженое-пирожное и вовсе не нужно — этот десерт мы доведем в морозилке.
Ингредиенты: Сливочное масло, Темный шоколад, Шоколадные вафли, Ягоды, Сметана, Творог, Сахар, Черешня, Ванилин
