Тунец в масле кусочками
Туне́ц — лучеперая рыба семейства скумбриевых, которая обитает в водах Атлантического, Тихого и Индийского океана. Консервы из тунца — это готовый к употреблению продукт с насыщенным вкусом, хороший источник белка.
- Калории
- 131 кКал
- Белки
- 24 грамм
- Жиры
- 3,9 грамм
- Углеводы
- 0 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
0
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Да
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
Люди охотились на тунца с глубокой древности. В 4-3 тысячелетии до нашей эры на юге Норвегии тунца били гарпунами, а в Бискайском заливе «морскую говядину» ловили с помощью крючковых снастей. На юге Испании вот уже 3000 лет ловят гигантского голубого тунца методом альмадрабы: рыбаки собираются в круг, раскидывают сети, а дальше тунца убивают подводные охотники. В России промысел тунца освоили в 1980-х годах, на сегодняшний день промысел сосредоточен в Атлантическом океане.
Польза и вред
Тунец ценят за высокое содержание белка, витаминов группы B, омега-3 жирных кислот, антиоксидантов, витаминов D, A, E. Полезные вещества, которые содержатся в рыбе, помогают активизировать работу мозга, вывести из организма токсины, улучшить функционирование щитовидной железы и сердца, состояние кожи и волос. Помимо индивидуальной непереносимости, консервы в масле не подходят для диетического питания из-за высокого содержания жира. Также в тунце могут присутствовать тяжелые металлы, которые попадают в рыбу из-за загрязненной окружающей среды.
Каков тунец в масле кусочками на вкус
Тунец в масле кусочками мягкий и сочный, из-за высокого содержания белка его вкус напоминает мясные консервы.
Как это есть
Кусочки тунца в масле подают как основное блюдо с гарниром из макарон, риса, картофельного пюре или тушеных овощей. Продукт сочетается с огурцами, оливками, помидорами, яйцами, авокадо и шпинатом. Рыбу добавляют в салаты и супы, заворачивают в роллы, готовят из нее закуски и начинки для несладких пирогов.
Как и сколько хранить
Консервы тунца в масле кусочками хранится 2 года при комнатной температуре. Из уже открытой банки продукт перекладывают в стеклянную или керамическую посуду, плотно закрывают, держат в холодильнике не более суток.
Любопытные факты
- Крупных тунцов добывают крючковыми снастями ярусами, мелких — кошельковыми неводами.
- Япония, Франция, США, Таиланд, Испания, Южная Корея — лидеры по промыслу тунца.
- 2 мая празднуют Всемирный день тунца, учрежденный Генеральной ассамблеей ООН в 2016 году.
Понравился материал?
почитать еще
спагетти
20 минут
Спагетти с соусом из тунца
Чтобы приготовить вкусный ужин, вам понадобятся спагетти, банка консервированного тунца и немного каперсов. Остальные ингредиенты можно добавлять или убирать по собственным предпочтениям. Отварите спагетти до готовности, а в это время сделайте соус из рыбы, смешав ее с каперсами, чесноком и оливковым маслом. Добавьте немного лимонной цедры и сока, чтобы оттенить вкус и аромат тунца. Выложите в получившийся соус отваренные макароны и хорошо перемешайте.
Ингредиенты: Каперсы, Тунец в масле кусочками, Спагетти, Чеснок, Лимон, Оливковое масло, Соль, Перец чили молотый
блюда из телятины
1 час 20 минут
Витель Тоне
Вариант популярной итальянской закуски вителло тоннато в Аргентине подают на Рождество и Новый год. Телячью вырезку отваривают с овощами и тонко нарезают. Тунец и анчоусы измельчают с вареными яичными желтками, майонезом и горчицей, добавляя оливковое масло и часть мясного бульона. Остывшее мясо поливают соусом и украшают каперсами и зеленью. Телятину и соус можно приготовить за день или несколько часов и хранить в холодильнике, соединив составляющие прямо перед подачей.
Ингредиенты: Телячья вырезка, Лимон, Белый лук, Морковь, Стебель сельдерея, Чеснок, Куриное яйцо, Тунец в масле кусочками, Лавровый лист, Зеленый лук, Морская соль, Оливковое масло, Дижонская горчица, Майонез, Консервированный анчоус, Черный перец молотый, Вода, Консервированные каперсы
ПП салаты
55 минут
ПП-салат с тунцом и маринованными огурцами
Для салата с тунцом и маринованными огурцами не понадобятся соль и приправы, потому что ингредиенты в нем и так прекрасно сбалансированы. Благодаря рыбе, яйцам и заправке из густого греческого йогурта закуска получится сытной, но не тяжелой. Добавьте для легкого хруста красный лук, а для мягких молочных ноток — консервированную кукурузу.
Ингредиенты: Тунец в масле кусочками, Куриное яйцо, Маринованные огурцы, Консервированная кукуруза, Красный лук, Греческий йогурт
блюда из говядины
1 час 15 минут
Вителло тоннато
Дословно название блюда можно перевести как «тунцовая телятина». Свое имя оно получило благодаря главным ингредиентам. Тонкие ломтики обжаренной говядины подают под солоноватым соусом из тунца. На приготовление последнего уйдет несколько минут. Смешайте в блендере консервированную рыбу, каперсы, горчицу и майонез. Степень готовности мяса корректируйте по своему вкусу. Можно оставить вырезку с кровью или довести до полной готовности в духовке. В любом случае дайте говядине остыть перед нарезкой.
Ингредиенты: Рукола, Говяжья вырезка, Оливковое масло, Консервированные каперсы, Чеснок, Тимьян / чабрец, Тунец в масле кусочками, Майонез оливковый 67% «Маркет», 400 г, Консервированные каперсы, Лимонный сок, Дижонская горчица, Черный перец молотый
Читают сейчас
