Тунец кусочками в собственном соку
Туне́ц — представитель семейства скумбриевых, который обитает в Атлантическом, Тихом, Индийском океане, важная промысловая рыба. Встречается как в прибрежных водах, так и на глубине. Консервы из тунца кусочками в собственном соку подходят для здорового питания: они менее калорийны, чем консервы в масле.
- Калории
- 60 кКал
- Белки
- 13 грамм
- Жиры
- 0,5 грамм
- Углеводы
- 0 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
0
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Да
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
В деревне Йортвейт на южных берегах Норвегии, где рыболовы эпохи неолита ловили голубого атлантического тунца, в 2018-2019 годах провели археологические раскопки. Были найдены древние гарпуны 3500-2700 гг. до нашей эры. Стаи тунца заплывали в лагуну за косяками сельди, которой они питались, и их гарпунами били с лодок. Первые консервы из голубого тунца были сделаны в США в 1903 году.
Польза и вред
Тунец кусочками в собственном соку — источник белка, витаминов, омега-3 и омега-6 жирных кислот и других полезных веществ. Низкокалорийную рыбу включают в диетическое питание для ускорения обменных процессов в организме и избавления от лишнего веса. Тунец помогает нормализовать давление, уровень холестерина и сахара в крови, его едят для предупреждения развития деменции. Продукт иногда вызывает аллергию. Его следует есть не чаще одного-двух раз в неделю из-за потенциального содержания в мясе тяжёлых металлов.
Каков тунец кусочками в собственном соку на вкус
Розовая мякоть консервированного тунца напоминает мясные консервы. Вкус у продукта солоноватый, нечто среднее между мясом и рыбой. Не зря тунца называют «морской телятиной».
Как это есть
Тунец кусочками в собственном соку — готовое к употреблению блюдо, которое при желании можно есть прямо из банки вприкуску с черным хлебом. Продукт добавляют в пиццу и пасту, в несладкую выпечку в качестве начинки, в салаты и закуски. Рыбу подают как самостоятельное кушанье с различными гарнирами.
Как и сколько хранить
Закрытую банку хранят при комнатной температуре 2 года. Консервы из открытой банки перекладывают в керамическую или стеклянную посуду, герметично закрывают, хранят в холодильнике до 24 часов.
Любопытные факты
- Тунец развивает скорость до 75 км/ч.
- Гигантская рыбина может стоить целое состояние. В 2013 году во время рыбного аукциона владелец сети суши-ресторанов в Японии заплатил за тунца 1,8 миллиона долларов. Редкий экземпляр весил 222 кг.
- В начале XX века тунец считался в США сорной рыбой, которую ловили из спортивного интереса и пускали на удобрение. Но когда популяция любимых и привычных сардин истощилась, производители перешли на тунец. Постепенно американцы оценили консервированного тунца, в настоящее время спрос на него превышает спрос на лосося.
Понравился материал?
почитать еще
азиатская лапша
20 минут
Лапша с тунцом в азиатском стиле
Лапша быстрого приготовления, заваренная с добавлением специй, зелени и консервированного тунца, может изменить ваше представление об этом простом блюде. Острое и насыщенное, оно встает в один ряд с самыми яркими представителями азиатской кухни. Используйте свои любимые виды перца: лапша должна получиться острой. Разогретое масло позволяет специям раскрыть все свои ароматы, поэтому лучше не пропускать этот шаг.
Ингредиенты: Лапша быстрого приготовления, Хлопья чили, Тунец кусочками в собственном соку, Чеснок, Зеленый лук, Петрушка, Корень имбиря, Смесь кунжута, Рисовый уксус, Соевый соус, Сок лайма, Подсолнечное масло рафинированное
Сэндвичи с тунцом
20 минут
Сэндвич с тунцом и шпинатом
Хрустящий сэндвич с большим количеством начинки — хорошее начало энергичного дня. В этом сэндвиче много белка благодаря тунцу в собственном соку, сыру и йогурту. Используйте для блюда черный или цельнозерновой хлеб, получится полезнее и сытнее. Не забудьте о зелени, подойдет свежий или замороженный шпинат, немного зеленого лука или укропа.
Ингредиенты: Рижский хлеб, Тунец кусочками в собственном соку, Творожный сыр, Греческий йогурт, Горчица, Шпинат, Сливочное масло, Зеленый лук, Сушеный чеснок, Полутвердый сыр, Соль
салаты с тунцом
20 минут
Салат с тунцом и виноградом
Соедините виноград разных цветов, чтобы салат получился ярким и красочным. Сочные ягоды привнесут легкую фруктовую сладость нежному тунцу. А дробленый миндаль дополнит хрустящей текстурой и ореховой ноткой. Завершите салат заправкой из майонеза и густого натурального йогурта с добавлением чеснока, лимонной цедры и измельченной петрушки.
Ингредиенты: Чеснок, Орехи, Зеленый виноград, Тыквенные семечки, Лимон, Виноград кишмиш, Петрушка, Тунец кусочками в собственном соку, Миндаль жареный, Йогурт натуральный, Майонез, Соль, Черный перец молотый
вафли
40 минут
Вафли с тунцом и сельдереем
Несладкие вафли с сыром и миндальной мукой хорошо сочетаются с пикантной начинкой из тунца, хрустящего сельдерея и красного лука. Заправьте смесь греческим йогуртом, и получится богатый белком завтрак или ужин. Если нет вафельницы, испеките изделия в специальной форме. А если и формы не нашлось, пожарьте обычные оладьи.
Ингредиенты: Тунец кусочками в собственном соку, Помидоры черри, Куриное яйцо, Стебель сельдерея, Твердый сыр, Красный лук, Миндальная мука, Соль, Греческий йогурт, Растительное масло
Сэндвичи с тунцом
20 минут
Круассан-сэндвич с тунцом
Соберите в одном сэндвиче все, что требуется для сытного перекуса. Тунец, сваренное всмятку яйцо, огурец и рукола обеспечат организм белками, жирами, углеводами и клетчаткой. Плюс продукты отлично дополняют вкусы друг друга. Контраст текстур начинки подчеркнет пышный мякиш и хрустящая корочка круассанов.
Ингредиенты: Круассан, Тунец кусочками в собственном соку, Огурец, Куриное яйцо, Рукола, Творожный сыр, Пармезан
роллы
40 минут
Кимпаб, который следит
Корейский вариант суши-роллов, кимпаб готовится похожим образом, но свернутый рулет из нори с начинкой не выравнивают, а оставляют произвольно круглым. Если положить внутрь целый огурец, на срезах роллы будут похожи на глаза. Усильте сходство «зрачками» из водорослей и каплями майонеза. «Следящие» кимпабы можно не только подать на вечеринке в честь Хеллоуина, но и взять с собой в ланч-боксе.
Ингредиенты: Рис для суши, Соевый соус, Вода, Рисовый уксус, Тунец кусочками в собственном соку, Майонез, Соль, Шрирача, Огурец, Нори
холодные закуски
25 минут
Риет из тунца
Французский риет напоминает паштет, но с более крупной, волокнистой текстурой. Ингредиенты для него не измельчают до пастообразной массы, а просто мелко нарезают. Для рыбного риета хорошо подходит консервированный тунец, который отлично сочетается с огурцом и вареным яйцом. Чтобы добавить закуске питательные вещества, сделать его мягким и вязким, положите в массу авокадо и творожный сыр.
Ингредиенты: Хлеб цельнозерновой, Тунец кусочками в собственном соку, Огурец, Салатные листья, Творожный сыр, Авокадо, Куриное яйцо, Соль, Черный перец молотый
