Тунец кусочками в собственном соку
Туне́ц — представитель семейства скумбриевых, который обитает в Атлантическом, Тихом, Индийском океане, важная промысловая рыба. Встречается как в прибрежных водах, так и на глубине. Консервы из тунца кусочками в собственном соку подходят для здорового питания: они менее калорийны, чем консервы в масле.
Калории 60 кКал
Белки 13 грамм
Жиры 0,5 грамм
Углеводы 0 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
0
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Да
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
В деревне Йортвейт на южных берегах Норвегии, где рыболовы эпохи неолита ловили голубого атлантического тунца, в 2018-2019 годах провели археологические раскопки. Были найдены древние гарпуны 3500-2700 гг. до нашей эры. Стаи тунца заплывали в лагуну за косяками сельди, которой они питались, и их гарпунами били с лодок. Первые консервы из голубого тунца были сделаны в США в 1903 году.
Польза и вред
Тунец кусочками в собственном соку — источник белка, витаминов, омега-3 и омега-6 жирных кислот и других полезных веществ. Низкокалорийную рыбу включают в диетическое питание для ускорения обменных процессов в организме и избавления от лишнего веса. Тунец помогает нормализовать давление, уровень холестерина и сахара в крови, его едят для предупреждения развития деменции. Продукт иногда вызывает аллергию. Его следует есть не чаще одного-двух раз в неделю из-за потенциального содержания в мясе тяжёлых металлов.
Каков тунец кусочками в собственном соку на вкус
Розовая мякоть консервированного тунца напоминает мясные консервы. Вкус у продукта солоноватый, нечто среднее между мясом и рыбой. Не зря тунца называют «морской телятиной».
Как это есть
Тунец кусочками в собственном соку — готовое к употреблению блюдо, которое при желании можно есть прямо из банки вприкуску с черным хлебом. Продукт добавляют в пиццу и пасту, в несладкую выпечку в качестве начинки, в салаты и закуски. Рыбу подают как самостоятельное кушанье с различными гарнирами.
Как и сколько хранить
Закрытую банку хранят при комнатной температуре 2 года. Консервы из открытой банки перекладывают в керамическую или стеклянную посуду, герметично закрывают, хранят в холодильнике до 24 часов.
Любопытные факты
- Тунец развивает скорость до 75 км/ч.
- Гигантская рыбина может стоить целое состояние. В 2013 году во время рыбного аукциона владелец сети суши-ресторанов в Японии заплатил за тунца 1,8 миллиона долларов. Редкий экземпляр весил 222 кг.
- В начале XX века тунец считался в США сорной рыбой, которую ловили из спортивного интереса и пускали на удобрение. Но когда популяция любимых и привычных сардин истощилась, производители перешли на тунец. Постепенно американцы оценили консервированного тунца, в настоящее время спрос на него превышает спрос на лосося.
Понравился материал?
почитать еще
холодные закуски
undefined минут
Риет из тунца
Французский риет напоминает паштет, но с более крупной, волокнистой текстурой. Ингредиенты для него не измельчают до пастообразной массы, а просто мелко нарезают. Для рыбного риета хорошо подходит консервированный тунец, который отлично сочетается с огурцом и вареным яйцом. Чтобы добавить закуске питательные вещества, сделать его мягким и вязким, положите в массу авокадо и творожный сыр.
салаты с тунцом
undefined минут
Простой салат «На ужин»
Простой салат с пекинской капустой, тунцом и зеленым горошком хорошо насытит вечером, пополнит организм необходимыми белками, минералами и клетчаткой. Ингредиенты не требуют предварительной обработки. Понадобится только нашинковать капусту и размять рыбу. Возьмите рецепт за основу и по вкусу добавьте в салат редис, свежие или маринованные огурцы, репчатый или красный лук.
паста с рыбой
undefined минут
Спиральки с тунцом
Если в запасе есть банка тунца, то горячий сытный ужин после трудного дня вы приготовите за 20 минут. Обжарьте овощи с томатной пастой, положите в соус филе тунца и макароны, а затем прогрейте все вместе. Для блюда идеально подойдут короткие спиральки, которые хорошо удерживают соус с фрагментами рыбы. Овощи для соуса подберите по вкусу, можно обойтись луком и помидорами или взять только чеснок. При желании посыпьте готовую пасту тертым сыром.
рыбные паштеты
undefined минут
Паштет из тунца
Основой паштета станет консервированный тунец. Добавьте к нему вареное яйцо, жареный лук, сыр и взбейте все до однородности. В рецепте указан твердый сыр, но его можно заменить на плавленый, творожный или рассольный. Например, добавьте немного брынзы или феты. Также закуску неплохо дополнит рикотта. Хранить паштет лучше в контейнере или банке с герметичной крышкой. Съесть его нужно в течение 5 дней.
паста с рыбой
undefined минут
Макароны с тунцом и помидорами
Это блюдо заменит привычные макароны по-флотски. Принцип у него тот же, но вместо фарша смешайте макароны с консервированным тунцом. Лучше всего взять для этих целей конкильони, то есть так называемые ракушки. Они хорошо смешаются с остальными продуктами, так как измельченные томаты и рыба будут попадать внутрь и удерживаться там. Спагетти или капеллини для этого блюда не подойдут.
гарниры из гречки
undefined минут
Гречка с тунцом
Если вы любите гречневую кашу с тушенкой, то попробуйте похожий вариант и с рыбными консервами. Плотный тунец по текстуре похож на мясо, у него ненавязчивый и приятный рыбный вкус без оттенков жира. Чтобы сделать кашу еще аппетитнее, обжарьте нарезанный лук, прогрейте вместе с ним рыбу и только потом добавьте все в сваренную гречку. Крупа сварится быстро, и на обжарку уйдет несколько минут. Получится сбалансированный, сытный и вкусный ужин без особых затрат времени и труда.
бутерброды с тунцом
undefined минут
Сытные сэндвичи с тунцом
Сочетание рыбы, помидоров и сыра по питательности и вкусовым качествам занимает первые места в рейтинге начинок для сэндвичей. Дополните его необычным пряным соусом с лимоном, горчицей и эстрагоном, который интересно оттенит морские нотки тунца. Соберите сэндвичи и подрумяньте их на режиме «Гриль» в духовке, чтобы хлеб стал хрустящим, а сыр расплавился.
супы с рыбными консе...
undefined минут
Простой суп «три банки»
Суп «три банки» получил своё название благодаря простоте рецепта. В основе всего три банки консервов: фасоль, протертые томаты и тунец в собственном соку. Остается только добавить немного овощей для вкуса. Он готовится быстро — буквально в одной кастрюле, а значит почти ничего не нужно будет мыть после.
рыбные котлеты
undefined минут
Котлеты из консервированного тунца
Попробуйте приготовить котлеты не из фарша, а из консервированного тунца. Вкус у рыбы очень приятный и нежный, но мы дополним его картофелем и небольшим количеством специй. Имбирь, кардамон, корица и куркума добавят блюду пикантности, а чеснок и перец чили придадут остринку. Обваляйте котлеты в панировке перед обжариванием. Это сохранит в котлетах все соки и даст им аппетитную хрустящую корочку.
салаты с тунцом
undefined минут
Салат с тунцом и горошком
Это простой в приготовлении универсальный салат. Основные ингредиенты здесь: консервированный тунец и зеленый горошек. Чтобы салат получился менее калорийным, возьмите тунец в собственном соку, а не в масле. Для объема дополните его зеленью. А чтобы сделать салат сытнее, перемешайте его с пастой, отварным рисом или картофелем. Очень привлекательно смотрится подача в виде боула, когда все ингредиенты выкладываются рядом небольшими порциями. Перемешивать их нужно непосредственно перед едой.
Читают сейчас
