Чипсы
Чи́псы в их первозданном виде – тонкие хрустящие ломтики из картофеля, жаренные в масле. Сегодня вариантов чипсов очень много: их делают из муки – картофельной, пшеничной и кукурузной, из крахмала и даже из морской капусты, фруктов и овощей.
Калории536кКал
Белки7грамм
Жиры34,6грамм
Углеводы52,9грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
56
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Да
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
В 1853 году в одном из ресторанов США подавали фирменное блюдо – картофель фри. Один из гостей, магнат, пожаловался на чрезмерную его толщину, на что шеф-повар решил ответить шуткой: нарезал картофель очень тонкими слайсами и обжарил. Реакция на блюдо оказалась неожиданной: магнату и его друзьям очень понравилась такая подача. С тех пор чипсы стали очень популярны.
Польза и вред
Наиболее полезные виды чипсов – высушенные слайсы из фруктов и овощей и домашние из картофеля. Картофельные чипсы не так вредны только в случае, если они подсушены или запечены, а не пожарены в большом количестве масла. Чуть более удачным вариантом будут запеченные кукурузные чипсы. В любом случае чипсы – продукт очень калорийный. При систематическом употреблении несут большой вред для организма, особенно юного. Чипсы противопоказаны при хронических заболеваниях органов ЖКТ, почечной недостаточности, ожирении, в период беременности и лактации, при аллергических реакциях на синтетические ароматизаторы, усилители вкуса и красители.
Какие чипсы на вкус
Картофельные чипсы, как правило, соленые, а еще обязательно хрустящие и ароматные. Рынок изобилует вкусами чипсов. Они бывают без добавок, с солью, и бесконечным множеством ароматизаторов: сырный, со вкусом бекона, томатов, колбасок, с дымком, с копченостями, с салями, со вкусом пиццы, креветок, лобстера, красной икры и множество других.
Как это есть
Чипсы едят как самостоятельную закуску, как правило, с пивом из-за большого количества соли и ароматизаторов, которые хочется запивать прохладным, нейтрализующим соль напитком. Часто к чипсам, особенно к кукурузным снекам, подают соус. Также чипсы добавляют в салаты и делают из них хрустящую панировку.
Как и сколько хранить
Срок годности запечатанной упаковки чипсов в среднем составляет 6 месяцев с даты изготовления. Вскрытую упаковку стоит употребить в течение следующих суток. Домашние чипсы хранят в герметичном контейнере до трех недель. Все чипсы нужно держать в сухом темном месте, избегая влажности и прямых солнечных лучей.
Любопытные факты
- Первым брендом чипсов является знаменитый Lay`s, а самым популярным вкусом среди россиян считается сметана и лук.
- Ароматические чипсы придумали в Ирландии.
- Для приготовления 1 килограмма чипсов используется 4 килограмма картофеля.
- Воздух в запечатанной пачке чипсов – не что иное, как азот, который помогает сохранить целостность снеков при транспортировке.
Понравился материал?
