Вареная колбаса

Варе́ная колбаса́ — один из видов колбасных изделий, состоящий из мясного фарша, различных специй, шпика, соли, перца и субпродуктов. Чаще всего вареную колбасу готовят из свино-говяжего фарша, но иногда встречаются вареные колбасы из баранины, кролика или оленины.
Вареная колбаса
Калории257кКал
Белки12,8грамм
Жиры22,2грамм
Углеводы1,5грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Гликемический индекс
34
Распространенный аллерген

Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.

Да
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.

История появления

Момент появления первой вареной колбасы доподлинно неизвестен. Исследователи предполагают, что продукт могли готовить ещё в Древней Греции. Официальные источники утверждают, что первая вареная колбаса появилась в Германие в начале XIX века. Немецкая вареная колбаса отличалась изысканным вкусом, но не могла долго храниться. В России стала популярна во времена СССР. Ее охотно подавали к завтраку, с ней готовились различные салаты и даже первые блюда.

Польза и вред

Полезной можно назвать колбасу, приготовленную из натуральных продуктов. Такое мясное изделие богато белками и имеет высокую энергетическую ценность.Вредной можно признать колбасу с высоким содержанием загустителей, усилителей вкуса и цвета.

Какая вареная колбаса на вкус

Готовая колбаса имеет однородную консистенции и нежно-розовый цвет. В определенных сортах вареной колбасы может присутствовать шпик. Вкус изделия мясной, нежный, в меру соленый.

Как это есть

Вареную колбасу используют для приготовления бутербродов, салатов, горячих блюд и супов. Она отлично сочетается с вареными овощами — картошкой, морковью.

Как и сколько хранить

В производственной упаковке натуральная вареная колбаса может храниться до 20 дней. Без упаковки — не более 6 дней. Хранить колбасу следует в холодильнике, после вскрытия упаковки нужно обернуть мясной продукт в пищевую пленку.

Любопытные факты

  • Социологи признали вареную колбасу самой популярной в мире.
  • Существует легенда, что изначально докторскую колбасу хотели назвать Сталинской. Но из-за страха репрессий придумали новое название.
  • Самый большой в мире памятник колбасе находится в Канаде.
Понравился материал?
Сохранить:
Рассказать друзьям:

почитать еще

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении