1 сентября 2025

Конвертики из лаваша с 3 начинками

Главное в этом рецепте — правильно свернуть конвертики, чтобы начинка не выглядывала. Тогда заготовки можно смело брать с собой. При желании можно сделать их и сладкими, и сытными, положить не только колбасу и сыр, но и грибы, картофельное пюре, кусочки курицы или рыбы. Возьмите вместо яблока грушу, а к творогу добавьте изюм или чернослив.

Мария Чижикова

Автор рецептов «Чижика»

Калории: 191,32 кКал
Белки: 8,94 грамм
Жиры: 10,87 грамм
Углеводы: 16,59 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через: 30 минут
Время на кухне: 30 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы. Уровни 1–2: очень простые и простые блюда. Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться. Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.: 2 из 5
Острота Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи. 1 — еду поперчили совсем чуть-чуть. 2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия. 3 — появляется небольшое «острое» послевкусие. 4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая. Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!: Нет остроты

Кухня: русская

Распространенный аллерген Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.: Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Пищевые добавки
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Штук

Для основы

Армянский лаваш

2 лист = 160 г

Для первой начинки

Вареная колбаса	80 г
Твердый сыр	80 г
Помидор	1 шт. = 90 г

Для второй начинки

Творог 5%	100 г
Сыр	60 г

Для третьей начинки

Яблоки	2 шт. = 300 г
Сливочное масло	40 г
Сахар	2 ч. л. = 16 г
Молотая корица	2 щепотка = 2 г

Заказать продукты

заказать в чижике

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Помойте помидор и яблоки, промокните их от влаги бумажными полотенцами. Подготовьте терку, миски, сотейник и сковороду.

Шаг 1

Расстелите лист лаваша на столе, разрежьте его на 6 полос шириной 10 см.

Шаг 2

Крупно натрите 80 г сыра. Нарежьте колбасу и помидор кубиками со стороной 3–4 мм. Смешайте все в одной миске.

Шаг 3

Снова крупно натрите 60 г сыра. Смешайте его с творогом во второй миске.

При желании можно добавить в эту начинку немного сушеной зелени.

Шаг 4

Очистите яблоки от кожуры, вырежьте сердцевины с семенами. Нарежьте мякоть кубиками со стороной 3–4 мм. Растопите в сотейнике сливочное масло, добавьте нарезку из яблок, сахар и корицу. Прогрейте, помешивая, около 5 минут, пока фрукты не размягчатся. Снимите сотейник с огня и дайте начинке остыть.

Шаг 5

Положите полоску из лаваша узкой стороной к себе. Выложите на нижнюю треть половину колбасной начинки. Сверните нижний край лаваша по диагонали.

Шаг 6

Подверните полученный треугольник наверх. На этом моменте начинка должна выглядывать только с одной стороны.

Шаг 7

Снова сверните часть лаваша по диагонали. Теперь сторона с начинкой должна смотреть наверх. Подверните лаваш и полностью спрячьте начинку. Продолжайте складывать лаваш по диагонали и подтягивать наверх, пока он не закончится.