Ржаные хлебцы
Ржаны́е хле́бцы — тонкие прямоугольные пластины подсушенного хлеба (до 10 мм толщиной) из ржаной муки. Этот продукт готовят из дрожжевого ржаного теста. Пласт толщиной около 4 мм прокалывают, разрезают на прямоугольники, расстаивают, затем выпекают и высушивают.
- Калории
- 310 кКал
- Белки
- 11 грамм
- Жиры
- 2,7 грамм
- Углеводы
- 58 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
15
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Да
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
Достоверных сведений о том, кто первым придумал сушить хлеб, нет. Однако со времен морских путешествий и завоеваний дальних территорий, высушенный хлеб использовался для нужд армии и флота. Позже, ближе к нашему времени, начали выпускать вариации подсушенного хлеба из разной муки. Диетологи одобрили этот продукт и стали включать его в меню людей с различными заболеваниями.
Польза и вред
Ржаные хлебцы достаточно калорийны, они быстрее насыщают, что позволяет долгое время ощущать сытость. Продукт содержит такие минералы как фосфор, натрий, магний, кальций, калий и железо. Кроме того, хлебцы содержат витамины группы В, Е, РР. В них много полезной растительной клетчатки и совсем нет сахара или дрожжей. Продукт не рекомендуется употреблять людям с непереносимостью глютена, (целиакией), а также беременным, кормящим грудью женщинам. Не стоит давать ржаные хлебцы малышам до трех лет, поскольку детский желудок не приспособлен к перевариванию грубой клетчатки. Противопоказаны ржаные хлебцы при обострении гастрита и язвы.
Каковы ржаные хлебцы на вкус
Хлебцы имеют слабо выраженный зерновой вкус. Ржаные хлебцы внешне — это тонкие пластины карамельно-коричневого цвета, хрустящие и рассыпчатые при разламывании. Выпускаются, в основном, в форме прямоугольника, но иногда встречаются и в виде круга.
Как это есть
Ржаные хлебцы можно есть как с различными намазками, так и самостоятельно, использовать как основу для бутербродов.
Как и сколько хранить
Хлебцы нужно хранить в сухом, защищенном от прямых солнечных лучей, месте. Срок годности фабричной упаковки — до одного года.
Любопытные факты
- Выбирая хлебцы, внимательнее читайте состав: правильные ржаные хлебцы производятся только из ржаной муки, а не из цельного зерна.
- Вес одного ржаного хлебца — примерно 5 грамм, а куска хлеба — больше 25 граммов.
- Врачи уверены: вместо одного кусочка белого хлеба съедать два обогащенных витаминами ржаных хлебца гораздо полезнее.
Понравился материал?
почитать еще
паштеты с морковью
1 час
Паштет из жареных баклажанов
Пряный паштет из баклажанов очень просто приготовить. Нужно обжарить овощи на сковороде и измельчить. После приготовления паштет можно смешать с творожным сыром, чтобы добиться более нежного вкуса. Но сначала попробуйте приготовить оригинальный вариант с грецкими орехами, ароматным базиликом и перцем чили. Остроту лучше регулировать на свой вкус.
Ингредиенты: Ржаные хлебцы, Баклажан, Морковь, Репчатый лук, Помидор, Чеснок, Перец чили, Оливковое масло, Грецкие орехи, Столовый уксус 9%, Сахар, Базилик, Сушеный тимьян / чабрец
помидоры на зиму
3 часа
Помидоры в овощной заливке на зиму
Помидоры в овощной заливке получаются пикантными, острыми, с многогранным вкусом, который им придают другие овощи. Мы взяли морковь и болгарский перец, а остроту добавили с помощью перца чили и головки чеснока. Из указанного количества ингредиентов получается две банки объемом по 1,5 л каждая.
Ингредиенты: Помидор, Ржаные хлебцы, Морковь, Болгарский перец, Чеснок, Перец чили, Соль, Сахар, Столовый уксус 9%, Вода
Читают сейчас
