Помидоры в овощной заливке на зиму

Помидоры в овощной заливке на зиму

Помидоры в овощной заливке получаются пикантными, острыми, с многогранным вкусом, который им придают другие овощи. Мы взяли морковь и болгарский перец, а остроту добавили с помощью перца чили и головки чеснока. Из указанного количества ингредиентов получается две банки объемом по 1,5 л каждая.
Калории 17,47 кКал
Белки 0,57 грамм
Жиры 0,1 грамм
Углеводы 3,79 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
3 часа
Время на кухне
20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Злаки, содержащие глютен
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Штуки

Для закуски

2 кг = 2000 г
1 шт. = 100 г
1 шт. = 150 г
1 шт. = 3 г
1 шт. = 15 г
2 ст. л. = 50 г
3 ст. л. = 75 г
80 мл = 80 г
10 стакан = 2000 г

Для подачи

 по желанию
Заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Помойте овощи. Почистите морковь. Уберите у перцев плодоножки и семена. Снимите шелуху с чеснока. Подготовьте простерилизованные банки с крышками.
Подробнее о способах стерилизации банок для заготовок можно прочитать в нашем материале

Шаг 1

Надрежьте каждый томат крест-накрест или сделайте несколько проколов зубочисткой в районе плодоножки. Выложите помидоры в банки.

Шаг 2

Вскипятите 1 л воды и залейте ей томаты в банках. Оставьте на 30 минут, прикрыв крышкой.

Шаг 3

Налейте оставшуюся воду в кастрюлю и поставьте на огонь закипать. Тем временем натрите морковь и чеснок на мелкой терке, а перцы пропустите через мясорубку с мелкой решеткой.

Шаг 4

Добавьте измельченные овощи в кипящую воду. Всыпьте туда же соль и сахар. Дайте провариться 10 минут.

Шаг 5

Слейте воду из банок. Налейте вместо нее уксус и залейте горячим рассолом. Закрутите крышками. Переверните банки, укутайте пледом и дайте полностью остыть.

произвести впечатление

Подайте помидоры в качестве закуски к мясным, рыбным или овощным блюдам.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
5
Рейтинг из 1 оценки
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении