Сахарные леденцы
Сáхарные леденцы́ — твердые конфеты, которые готовят из сахара с патокой или кукурузным сиропом. Смесь уваривают до густоты, разливают по формочкам. Готовые леденцы часто закрепляют на палочке. В России они приобрели массовую популярность в советское время, когда сладости готовили в домашних условиях. Название лакомства образовано от слова лёд.
Калории378кКал
Белки1грамм
Жиры0,8грамм
Углеводы92,9грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
65
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
Сладости, напоминающие леденцы, были знакомы древним египтянам, китайцам и арабам — в те времена орехи и кусочки фруктов насаживали на палочку и обмакивали в мед. В Европе XVII века леденцы изготавливали в лекарственных целях. Круглый леденец на палочке «Чупа-чупс» появился в 1958 году в Испании. Знаменитый логотип к нему нарисовал сам Сальвадор Дали. В России карамель из меда и патоки варили еще в XIV веке. Поначалу формы делали из дерева, позднее — из металла. Из уваренного сиропа отливали зверей, птиц, деревья. Особой популярностью пользовались сахарные петушки. Леденцы без обертки начал выпускать московский ремесленник Ф. М. Ландрин. В 1848 году в Петербурге он открыл первую в России мастерскую по изготовлению леденцовой карамели. В СССР сахарные леденцы в виде елочек, мишек, белочек, звездочек, петушков делали дома, заливая сироп в металлические разъемные формы.
Польза и вред
Сахарные леденцы помогают смягчить боль в горле, легче перенести стресс, повысить уровень глюкозы в крови. Продукт противопоказан при диабете, при чрезмерном употреблении может нанести вред зубам.
Какие сахарные леденцы на вкус
У сахарных леденцов приятный сладкий карамельный вкус.
Как это есть
Леденцы едят как самостоятельное лакомство, украшают ими мороженое, пирожные и торты.
Как и сколько хранить
Сахарные леденцы хранятся в течение 6 месяцев при температуре +18°С.
Любопытные факты
- В России существует Музей рязанского леденца.
- 20 февраля в России отмечают День леденца на палочке.
- В 2011 году московские кондитеры установили мировой рекорд, изготовив рождественский леденец длиной 20 метров и диаметром 16 сантиметров.
Понравился материал?
почитать еще
К сожалению, у нас пока нет новых материалов по данной теме.
