Желтое тайское манго
Желтое тайское ма́нго (лат. Mangifera) — растение семейства Анакардиевые с сочными сладкими плодами. Слово «манго» образовано от тамильского mānkāy, что переводится как «плод дерева ман». Плоды едят в спелом и недозрелом виде. Их ценят за приятный фруктовый вкус и полезные свойства.
Калории 67 кКал
Белки 0,5 грамм
Жиры 0,3 грамм
Углеводы 11,5 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
50
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
Манго как биологический вид появилось на территории между Пакистаном и Индонезией. В Восточной Азии манго распространилось в V веке до нашей эры. Позднее культура попала на Ближний Восток. Европейцы познакомились с экзотическим фруктом благодаря торговым связям с Южной Индией в XV-XVI веках. В середине XIX века в США начались селекционные работы по выведению сортов манго, способных плодоносить в климате Юкатана и Флориды. Первые плоды, выращенные в этих штатах, поступили в продажу в 1900 году.
Польза и вред
Манго отлично утоляет жажду и голод, насыщает организм полезными веществами. Витамины группы B дают энергию, повышают стрессоустойчивость. Витамин D нормализует работу щитовидной железы, благотворно влияет на состояние кожи и волос. Клетчатка необходима для кишечника. Плоды подходят для диетического питания, обладают болеутоляющим и жаропонижающим действием. Манго — мощный аллерген, противопоказан при индивидуальной непереносимости.
Каково желтое тайское манго на вкус
Плоды славятся неповторимым медовым ароматом. Их вкус напоминает сочетание малины, персика, абрикоса с хвойными и сливочными нотками.
Как это есть
Свежие манго режут на кусочки или едят мякоть ложкой из половинки плода. Спелые плоды используют для приготовления разнообразных десертов, смузи, коктейлей, салатов, соусов, соков. Манго сочетается с лаймом, ревенем, яблоком, цитрусовыми. Из сочных плодов получается отличный джем. В индийской и мексиканской кухне фрукт соединяют с зирой и кардамоном.
Как и сколько хранить
Спелые плоды хранят в холодильнике до 5 дней.
Любопытные факты
- Самый большой в мире плод манго удалось вырастить на Филиппинах в 2009 году. Его вес составил 3,5 кг.
- 14 июля отмечают День манго.
- В Таиланде в середине апреля проходит Фестиваль манго.
- Существует более 300 сортов манго.
Понравился материал?
почитать еще
салаты с манго
15 минут
Салат с манго и орешками
Этот салат запомнится и яркими ингредиентами, и небанальным сочетанием вкусов. Просто нарежьте экзотические фрукты небольшими кубиками, добавьте полукольца красного лука, руколу и кедровые орехи. А затем полейте медово-лаймовой заправкой и перемешайте. Блюдо легко превратить в полноценный легкий ужин. Нужно лишь добавить любой источник белка: креветки, белую или красную рыбу, куриную грудку или немного индейки.
смузи
25 минут
Смузи-боул с манго
Смузи боул совсем недавно стал новым трендом в области правильного питания. Он отличается от уже ставшего привычным смузи тем, что его нужно не пить, а есть, предварительно украсив орехами, ягодами или фруктами. Обладает смузи боул калорийностью гораздо меньшей, по сравнению с магазинными сладостями, а учитывая то, что он состоит из натуральных продуктов, то это блюдо еще и гораздо полезнее.
салаты с манго
10 минут
Тайский салат с манго
Тайская кухня — это взрыв ярких вкусов и необычных сочетаний. Здесь гармонично переплетаются сладкие и пряные ноты. В рецепте свежее манго дополняют пикантной кинзой и заправкой из сока лайма и соевого соуса, а огурец сделает вкус еще более освежающим. Если хочется более сытную версию, добавьте курицу или креветки. Салат хорош как сам по себе, так и в качестве гарнира.
Читают сейчас
