Попробуйте не отваривать пельмени в кастрюле, а запечь их в керамических горшочках. Проварившись в воде или бульоне с добавлением специй, полуфабрикаты останутся сочными, а заодно пропитаются вкусами и ароматами приправ. Кроме того, керамика и температура духового шкафа позволят пельменям пропекаться равномерно.