есть распространенные аллергены
шарлотка
40 минут
Шарлотка
Шарлотка — всеми любимый десерт, представляющий собой пирог из бисквитного теста и яблок. Принято считать, что шарлотка появилась во Франции. Хотя существуют ее аналоги и в других странах Европы, в том числе и в России. Традиционная шарлотка с яблоками готовится очень просто и из доступных ингредиентов. Особенно она актуальна в осенний период сбора урожая. Кроме яблок в шарлотку добавляют ягоды, груши и другие фрукты. Самое главное в приготовлении шарлотки — это хорошо взбить бисквитное тесто.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Соль, Яблоки
лазанья
1 час 10 минут
Лазанья
С появлением в магазинах готовых листов для лазаньи готовить это вкусное блюдо в домашних условиях стало намного проще. Есть много рецептов приготовления классической лазаньи. Предлагаем сделать запеканку с мясной начинкой, как в пасте болоньезе. А для мягкости еще и добавить сыр. Получится очень аппетитное сочетание томатного и сливочного вкусов. И пусть вас не пугает название соуса бешамель — это простая заправка из молока, масла и муки. Напоминает привычную нам подливку.
Ингредиенты: Душистый перец горошком, Листы лазаньи, Молоко, Мясной фарш, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Сливочное масло, Соль, Твердый сыр, Томатная паста, Чеснок
карбонара
30 минут
Паста карбонара
Паста карбонара — это спагетти с беконом и соусом. Это популярное блюдо Италии, которое полюбилось по всему миру. Оно готовится просто, а результат получается потрясающим.
Ингредиенты: Бекон, Макароны, Пармезан, Растительное масло, Сливки, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из говядины
3 часа 20 минут
Славные чашушули
Универсальное блюдо, которого хватит надолго.
А рецепт хлеба, который подается к Славным чашушули, можно посмотреть здесь.
Ингредиенты: Аджика, Говядина, Душистый перец горошком, Кинза, Лавровый лист, Петрушка, Помидор, Репчатый лук, Сахар, Сладкий перец, Сливочное масло, Соль, Томатная паста, Хмели-сунели, Чеснок
блины
20 минут
Тонкие блины
Тонкие блины прекрасно подходят для заворачивания в них начинки (творог, мясо, ветчину с сыром). Чтобы их испечь, нужно сделать классическое тесто, основные ингредиенты которого — это молоко, свежие яйца и мука. Лучше всего, кстати, готовить блины из пшеничной муки высшего сорта. С помощью пошагового рецепта вы с легкостью сможете приготовить аппетитную стопку очень тонких блинов, которые можно есть как с начинкой, так и просто со сливочным маслом.
Ингредиенты: Вода, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сливочное масло, Сметана, Соль
панкейки
30 минут
Панкейки
Один из самых популярных американских завтраков выглядит именно так. Пышные и чуточку пористые панкейки — это нечто среднее между оладьями и блинами. В них добавляют масло, которое делает панкейки особенно нежными. А обжаривают их на сухой сковороде. В Америке к панкейкам подают кленовый сироп, но его вполне можно заменить цветочным мёдом или любимым джемом.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молоко, Оливковое масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Соль
запеканка из макарон
55 минут
Запеченные макароны с пепперони и моцареллой
Такая макаронная запеканка отлично подойдет и к семейному обеду, и к праздничному столу. В основе рожки, пряные колбаски пепперони и сливочная моцарелла. Получается смесь американской и итальянской кухни, которую обязательно нужно попробовать.
Ингредиенты: Базилик, Макароны (рожки), Маслины без косточки, Моцарелла, Пеперони, Подсолнечное масло рафинированное, Соль, Томатный соус
курица в духовке
1 час
Фаршированная куриная грудка
Куриная грудка — источник белка для идеального обеда или ужина. А чтобы она оставалась сочной, необходимо правильно ее приготовить. В этом рецепте мы не только запекаем курицу, оставляя в ней сочность, но и кладем вкусную начинку внутрь.
Рецептом поделилась Вика Андрейчикова, автор канала «Кушать хочу».
Ингредиенты: Карри, Копченая паприка, Куриная грудка, Моцарелла, Оливковое масло, Помидор, Соль, Черный перец молотый, Шпинат
паста (макароны)
20 минут
Классические спагетти карбонара
Спагетти карбонара — это не просто блюдо, а настоящий кулинарный символ итальянской кухни. Оно соединяет в себе простоту и традиции, а нежный соус из яиц и сыра подчеркивает вкус пасты, не перегружая его. В правильном приготовлении важно соблюдать несколько простых шагов: выбирайте фактурную пасту из твердых сортов пшеницы и добавляйте яичную смесь в горячую пасту постепенно, чтобы соус слегка загустел, но не превратился в омлет. В качестве пасты обычно используют спагетти, букатини или фетучини, а перед подачей блюдо щедро посыпают сыром пармезан или пекорино и свежемолотым черным перцем.
Ингредиенты: Базилик, Бекон, Желток куриного яйца, Мускатный орех, Пармезан, Соль, Спагетти, Черный перец молотый
паста (макароны)
40 минут
Паста болоньезе
Классический соус болоньезе готовится из говядины, бекона, сельдерея, лука и моркови. В него добавляют сухое вино, молоко, томаты и мясной бульон. Но существуют и упрощенные варианты приготовления болоньезе. Сделать вкусное итальянское блюдо можно простым способом из доступных ингредиентов.
Болоньезе подается с пастой. Для ее приготовления используйте спагетти твердых сортов. Качественные изделия не содержат в своем составе ничего, кроме муки и воды. Читайте состав на упаковке.
Ингредиенты: Базилик, Вода, Мясной фарш, Петрушка, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Спагетти, Черный перец молотый, Чеснок
солянка
40 минут
Сборная солянка
Об этом наваристом кисло-соленом супе можно долго не вспоминать, но стоит хоть раз подумать о солянке или увидеть в её меню, вы уже не сможете о ней забыть, придется готовить. Есть три вида сборной солянки: мясная, рыбная и грибная. Солянка с колбасой — простой и быстрый вариант этого знаменитого блюда.
Ингредиенты: Бульонный кубик, Вода, Копченая колбаса, Копчено-вареная говядина, Лимон, Маринованные огурцы, Маслины без косточки, Растительное масло, Репчатый лук, Сметана, Соль, Сосиски, Томатное пюре
блюда из картофеля
1 час 30 минут
Картофельные драники
Драники — оладьи из картофеля, которые любят в Украине, России и Белоруссии. Готовятся они просто, а в результате получается вкусное и сытное блюдо. Драники бывают с разными начинками: с мясом, сыром, грибами — но в этом рецепте показан классический вариант. В дополнение к драникам подается сметанный соус с зеленью, чесноком и солеными огурчиками — вы найдете его в конце рецепта.
Ингредиенты: Картошка, Куриное яйцо, Петрушка, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сметана, Соленые огурцы, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
драники
30 минут
Картофельные драники с яйцом
Часть крахмала из натертого картофеля уходит из него вместе с жидкостью при отжиме. Чтобы драники при этом оставались плотными и не распадались при жарке, потерянный крахмал компенсируют мукой. Яйцо помогает связать друг с другом муку и картофельную массу, сделать тесто однородным и крепким, добавляет блюду питательности. Формируя драники, не делайте их слишком толстыми, иначе масса не прожарится.
Ингредиенты: Картошка, Куриное яйцо, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Свежая зелень, Сметана, Соль
чизкейк
30 минут
Чизкейк из маскарпоне и сгущенки
Невероятно нежный и сладкий десерт к чаю можно сделать буквально за полчаса. Останется дождаться, пока он застынет в холодильнике. Безумно вкусным, с бархатистой текстурой чизкейк получается благодаря маскарпоне. А сгущенка делает его сладким и обволакивающим. Подайте десерт с соусом из кислых ягод, чтобы завершить этот прекрасный вкусовой ансамбль.
Ингредиенты: Брусничный соус, Ванилин, Вареное сгущенное молоко, Молотая корица, Песочное печенье, Порошковый желатин, Сливки, Сливочное масло, Сыр маскарпоне
чизкейк
2 часа 30 минут
Космический чизкейк с голубикой
Самый простой рецепт чизкейка — никакой выпечки! Доступные ингредиенты, простота исполнения и ресторанная подача десерта, который точно останется в вашем сердце.
Рецептом поделилась Вика Андрейчикова, автор канала «Кушать Хочу».
Ингредиенты: Вода, Голубика, Лимон, Печенье, Пищевой краситель, Порошковый желатин, Сахар, Сахарная пудра, Сливки 30% жирности, Сливочное масло, Творожный сыр, Экстракт ванили
торты
35 минут
Постный торт брауни
Классический брауни не должен быть воздушным, как бисквит. Идеальная текстура для американского десерта — плотная, влажная, с хрустящей корочкой. Именно таким и получается постный брауни по этому рецепту. Обычно из-за долгого взбивания яиц торт становится чересчур пористым. Но в списке продуктов постной выпечки их нет, поэтому превращение брауни в пышное пирожное исключено. В рецепт входят только основные ингредиенты для теста. По желанию в постный торт брауни можно добавить любимые орехи.
Ингредиенты: Ванилин, Вода, Какао-порошок, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Соль
фрикасе
30 минут
Фрикасе из курицы классическое
Фрикасе в переводе с французского дает два варианта в зависимости от написания: «всякая всячина» и «жарить, тушить». Конечно, для кулинарии больше подходит второй перевод. Однако и первый тоже неплохо отражает суть блюда. В нем, конечно, нет беспорядочной смеси ингредиентов, все продукты выверены, однако в него по чуть-чуть добавлено всякой всячины, которая в итоге превращается в изящное блюдо для гурманов.
Ингредиенты: Белое сухое вино, Куриная грудка, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сливки, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
шницель
25 минут
Куриные шницели со сливочно-сырным соусом
Не измельчайте куриное филе в мясорубке и не рубите ножом. Отбейте его молоточком до мягкости, приправьте специями и запанируйте в майонезе и сухарях. После обжарки мясо будет легко ломаться вилкой, как и в обычных котлетах, но сохранит волокнистую текстуру и все свои соки. Чтобы добавить куриным котлетам вкуса, сделайте для них сливочно-сырный соус с сушеной паприкой. На все приготовление уйдет чуть более 20 минут.
Ингредиенты: Вода, Куриное филе, Майонез, Панировочные сухари, Паприка, Подсолнечное масло рафинированное, Сливки 20% жирности, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый
курица с гречкой
50 минут
Гречка с курицей и овощами
Куриная грудка с гречкой очень популярна у людей, следящих за фигурой, но зачастую вкус этого блюда хочется чем-нибудь разнообразить. Попробуйте добавить в него стебель сельдерея: в нем всего 13 кКал на 100 граммов. Сельдерей добавит блюду пряную, горьковато-сладкую нотку. Мы пожарили курицу с гречкой и овощами на кокосовом масле. Оно питательнее и полезнее сливочного.
Ингредиенты: Базилик, Вода, Гречка, Кокосовое масло, Куриная грудка, Морковь, Репчатый лук, Соль, Специи, Стебель сельдерея
оладьи из кабачков
20 минут
Лепешки из кабачков с сыром
Лепешки из кабачков с сыром вкусны сами по себе. Но также их можно заполнить начинкой или подать в виде закусочного торта. Для этого сложите лепешки друг на друга, прокладывая между ними какой-нибудь соус. Сыр для теста подойдет любой, который хорошо плавится. Обязательно выжмите как можно больше жидкости из кабачков, чтобы лепешки получились хрустящими. Для этого натрите их, посолите и оставьте на несколько минут — жидкости выделится много.
Ингредиенты: Кабачок, Куриное яйцо, Микрозелень, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Соль, Сыр, Творожный сыр, Черный перец молотый, Чеснок
синнабоны
2 часа
Булочки синнабон с корицей
Название синнабон на самом деле — игра слов. «Сinnamon» с английского переводится как корица, а «bone» переводится с латыни как «хорошо». Синнабоны очень калорийные, но невероятно вкусные. Если вы придерживаетесь здорового питания, такой десерт лучше оставить для праздничного стола. Но удержаться от него невозможно, так как эти булочки невероятно вкусные!
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молоко, Молотая корица, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Сливочный сыр, Соль, Сухие дрожжи, Тростниковый сахар
карбонара
20 минут
Домашная паста карбонара
Паста карбонара — рецепт итальянской кухни. Я предлогаю вам свой вариант адаптированной пасты, как мы готовим в нашей семье.
Это идеальное сочетание сливочно-сырного соуса и пикантного жаренного на чесночном масле бекона. Наша семья очень любит эту пасту. Готовится она просто, а результат потрясающий.
Рецептом поделилась Николаева Снежана, автор блога Nikolaev family.
Ингредиенты: Желток куриного яйца, Оливковое масло, Петрушка, Сливки 10% жирности, Соль, Спагетти, Сыр, Сырокопченый бекон, Черный перец молотый, Чеснок
шаурма
1 час 30 минут
Шаурма по-домашнему
Залог вкусной шаурмы — это соус, ведь именно от него зависит сочность блюда. Я добавляю в соус греческий йогурт и много овощей, чтобы сделать шаурму менее калорийной и более здоровой и питательной.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Греческий йогурт, Куриная грудка, Лимонный сок, Майонез, Огурец, Оливковое масло, Паприка, Помидор, Репчатый лук, Соль, Чеснок
чизкейк с творожным...
12 часов 45 минут
Чизкейк «Сан-Себастьян»
Чизкейки придумали еще варяги в древней Руси, а Иван Грозный больше всего любил их есть с клубничным конфитюром... Нет, это неправда, хотя иногда так и хочется рассказать какую-нибудь занимательную историю про блюдо.
Но у этого рецепта есть корни! Чизкейк «Сан-Себастьян», или же просто баскский чизкейк, придумали в одном из самых красивых регионов Испании — в стране Басков, столица которого совсем не по совпадению называется Сан-Себастьян. Сейчас это очень популярный десерт, который делают во многих кафе. А на самом деле рецепт очень простой: нужно всего 6 продуктов и полчаса времени.
Наш чизкейк приготовила директор по продукту бренда Dreams Come True Даша Осипова на кухне московского кафе «Сандра Булок». А вы можете его легко повторить у себя дома.
Ингредиенты: Ваниль, Кукурузный крахмал, Сахар, Сливки 33% жирности, Творожный сыр, Яйца
пицца
25 минут
Пицца с колбасой на сковороде
Пиццу на сковороде очень удобно готовить на завтрак. Тесто заводится быстро и просто, начинка может быть любая. А в результате всего через 20-25 минут получается достаточно сытное и очень вкусное блюдо. Жидкое тесто нужно вылить на сковороду и, пока оно схватывается, можно заняться начинкой. Измельчите все, что хочется добавить. Как только тесто сверху станет плотным, переверните его, смажьте любым соусом по вкусу и выложите начинку. Посыпьте сыром и доведите пиццу под крышкой до готовности.
Ингредиенты: Докторская колбаса, Зеленый лук, Кетчуп, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сметана, Соль, Сыр, Черный перец молотый
сырные супы
1 час
Сырный суп с курицей и грибами
С курицей, грибами и плавленым сыром получается необычайно сытный и вкусный суп. Его можно приготовить как в виде традиционного первого блюда, так и в виде крем-супа. Для этого пробейте массу блендером до получения однородной консистенции. Сырный суп можно сделать еще ярче по вкусу, если заменить привычную курицу копченой. Или возьмите плавленый сыр с различными добавками: беконом, зеленью, грибами. А с лесными грибами аромат блюда получится сильнее, особенно с лисичками или опятами.
Ингредиенты: Базилик, Вода, Картошка, Куриная грудка, Морковь, Плавленый сыр, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Хлебцы, Черный перец молотый, Шампиньоны
печенье с какао
30 минут
Шоколадное печенье
Шоколадное печенье выпекается очень быстро. Поэтому не пропустите момент, когда нужно будет доставать его из духовки. Тесто можно приготовить заранее и даже заморозить, чтобы потом достать, когда появится необходимость в свежей домашней выпечке. При желании покройте печенье глазурью и кондитерской присыпкой. Только сперва дайте им полностью остыть.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Какао, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Соль
свинина на сковороде
40 минут
Мясо по-тайски с овощами
Это экзотическое блюдо легко приготовить на обычной домашней кухне. Нужно просто замариновать мясо с овощами, которые всегда есть под рукой. В оригинале используется свинина, но будет вкусно и с курицей, и с говядиной. Только учтите, что курица готовится и маринуется быстрее, а говядина, наоборот, дольше. Для маринада понадобятся соевый соус и лимонный сок, а также чеснок. А к подаче обязательно возьмите кунжут или арахис.
Ингредиенты: Болгарский перец, Жареный арахис, Лимон, Морковь, Перец чили молотый, Растительное масло, Репчатый лук, Свинина, Соевый соус, Чеснок
крем-суп
1 час
Сырный крем-суп
Крем-суп с сыром — быстрое и легкое блюдо, которое под силу приготовить даже новичку на кухне. Блюдо готовится с плавленным сыром и овощами. Чтобы сделать суп более пряным, добавьте в него любимые специи. По данному рецепту крем-супа с сыром блюдо получается с насыщенным сливочным вкусом. Блюдо можно украсить свежей зеленью или хлебными гренками.
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Гренки из белого хлеба, Картошка, Морковь, Плавленый сыр, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец горошком
шаурма
30 минут
Шаурма
Домашняя шаурма уже через 30 минут может радовать вас своим вкусом и ароматом, если вы возьметесь за дело прямо сейчас! Только представьте, какие перед вами открываются перспективы: никаких очередей у шаурмечной или ожидания курьера, не говоря уже о том, что состав вашей шаурмы наверняка будет более натуральным.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Белокочанная капуста, Болгарский перец, Куриная грудка, Огурец, Петрушка, Помидор, Растительное масло, Сахар, Сметана, Соль, Специи для курицы, Черный перец молотый, Чеснок
сырные супы с картош...
30 минут
Сырный суп с колбасой и яйцом
Колбаса для этого супа подойдет любая. Но из копченой получится более наваристый бульон. В самом конце приготовления тонкой струйкой влейте взбитое куриное яйцо, интенсивно при этом перемешивая суп. Яйцо растечется по всей поверхности хлопьями и получится очень вкусно. Если вы не любите такой вариант подачи, добавьте разрезанное пополам сваренное вкрутую яйцо в тарелку. Чтобы повысить остроту блюда, возьмите острую итальянскую колбасу и добавьте еще немного красного перца.
Ингредиенты: Картошка, Копченая колбаса, Куриное яйцо, Морковь, Плавленый сыр, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль, Чеснок
омлет
55 минут
Воздушный омлет
Вместе с помидорами попробуйте положить в омлет кабачок и брокколи — получится намного вкуснее и сытнее. Мы сделали блюдо на кокосовом молоке, но вы можете выбрать вместо него миндальное или соевое. При желании вместо кабачка возьмите цукини, а брокколи замените на цветную капусту.
Ингредиенты: Базилик, Брокколи, Кабачок, Кокосовое молоко, Куриное яйцо, Помидор, Свежая зелень, Соль
