Алена Сидорова

кулинарный редактор Food.ru

233 подписчика

0 подписок

Крокеты картофельные

Крокеты картофельные

США, Мексика, Куба, Бразилия, Индонезия, Япония, Португалия, Испания, Польша, Украина — это лишь сокращенный список стран, в которых готовят свои варианты крокетов. Как правило, главный ингредиент крокетов — это картофельное пюре, а способ приготовления этих золотистых котлет — жарка во фритюре. Благодаря этому способу крокеты получаются такими хрустящими. Даем подсказку: если в начинку добавить сыр, то они получатся еще и тягучими!

Ингредиенты: Картошка, Растительное масло, Сливочное масло, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Панировочные сухари, Соль, Черный перец молотый

Мидии в сливочно-чесночном соусе

закуски из морепроду...

Мидии в сливочно-чесночном соусе

Рядом с мидией даже песчинка становится жемчужиной, что тут говорить про обед или ужин, который полностью преобразится с появлением этого морепродукта. Мидии в сливочно-чесночном соусе можно подавать в качестве самостоятельного блюда или с гарниром, например, с рисом или пастой.

Ингредиенты: Мидии, Лук-шалот, Чеснок, Сливки 33% жирности, Белое вино, Сливочное масло, Растительное масло, Перец чили, Соль, Черный перец молотый

Креветки в сливочном соусе с пармезаном

закуски из морепроду...

Креветки в сливочном соусе с пармезаном

Креветки бьют почти все рекорды по содержанию белка, включают в себя массу витаминов и минералов, в том числе селен, фосфор и натрий. В этом морепродукте минимум углеводов, зато есть полезные жиры — омега-3 и омега-6. Надеемся, мы убедили вас в том, что стоит потратить 20 минут, чтобы приготовить креветки в сливках! Чеснок придаст жареным креветкам умопомрачительный аромат, а пармезан сделает их вкус насыщенным до предела.

Ингредиенты: Креветки, Сливки 33% жирности, Чеснок, Пармезан, Подсолнечное масло рафинированное, Соль

Пирог с мясом

сытные пироги

1 час 20 минут

Пирог с мясом

Если в морозилке есть слоеное тесто и немного фарша, из которого не хочется делать котлеты, считайте, что сама судьба подталкивает вас к тому, чтобы приготовить пирог с мясом в духовке. Во-первых, вопрос с обедом будет решен, возможно, даже на несколько дней. А во-вторых, вы получите совершенно новое блюдо из привычных ингредиентов. Вооружайтесь пошаговым рецептом, чтобы все получилось!

Ингредиенты: Говяжий фарш, Слоеное тесто, Морковь, Пшеничная мука хлебопекарная, Куриное яйцо, Корень сельдерея, Сливочное масло, Репчатый лук, Чеснок, Розмарин, Томатная паста, Красное вино, Растительное масло, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый

Куриное филе на сковороде

блюда из курицы

Куриное филе на сковороде

Жареное, вареное, запеченное или тушеное куриное филе на сковороде — это быстрая и вкусная еда, поэтому в морозилке всегда найдется куриное мясо. Но ценится оно не только за скорость приготовления. В куриной грудке, например, минимальное содержание холестерина (меньше только в рыбе), а также есть ниацин — палочка-выручалочка для наших нервных клеток. Так что не удивляйтесь, если кусочки филе, приготовленное на сковороде, будут действовать на вас успокаивающе.

Ингредиенты: Куриное филе, Соевый соус, Растительное масло, Мед, Сушеный чеснок, Молотая паприка

Гуляш с томатным соусом

Гуляш — одно из любимых блюд венгерских пастухов. Постепенно это блюдо дошло и до нас. Правда, процесс готовки тоже немного изменился. Теперь его тушат не в котле на костре, а в глубокой сковороде. А вот состав основных продуктов в современных рецептах остался практически неизменным: мясо с томатной пастой и мукой.

Ингредиенты: Зелень, Свинина, Репчатый лук, Растительное масло, Чеснок, Пшеничная мука хлебопекарная, Томатный соус, Лавровый лист, Соль, Черный перец молотый

Филе трески на сковороде

блюда из рыбы

Филе трески на сковороде

Треска содержит большое количество протеина, белок и все необходимые человеку аминокислоты. Этот продукт заслуживает того, чтобы его готовили как можно чаще! Выбирая треску в магазине, обратите внимание на ее цвет: он должен быть однородным. На хорошем филе не должно быть повреждений, допускается наличие глазури, но только прозрачной. Готовить филе трески на сковороде быстро и просто — вам хватит всего 15 минут.

Ингредиенты: Филе трески, Пшеничная мука хлебопекарная, Оливковое масло, Чеснок, Розмарин, Сливочное масло, Соль

Эклер

1 час 20 минут

Эклер

У этого десерта есть собственный праздник, который отмечается 22 июня, а в Германии его называют устаревшими и в каком-то смысле забавными словами: «любовная косточка», «заячья лапа» или «кофейный брусок». Все это о них, о вкуснейших заварных пирожных с нежным кремом. Есть одна примета, связанная с эклерами: если приготовить их удачно с первого раза, значит, вы автоматически становитесь кондитером!

Ингредиенты: Молоко, Вареное сгущенное молоко, Творожный сыр, Вода, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Сахар, Соль, Куриное яйцо

1 час 30 минут

Классический жюльен с грибами

Жюльен — это особый способ нарезки молодых овощей тонкой соломкой. Но нам привычнее считать, что это название блюда — жюльен с грибами и сыром. Классический жюльен готовится с грибами, но в большинстве случаев к блюду добавляют дополнительные ингредиенты, чаще всего — куриное филе. Сочетание этих продуктов и нежного сливочного соуса делают жюльен неизменно вкусным.

Ингредиенты: Куриное филе, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Шампиньоны, Репчатый лук, Пшеничная мука хлебопекарная, Мускатный орех, Моцарелла, Соль, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый

Харчо с говядиной и грецким орехом

Харчо с говядиной и грецким орехом

Грузинский суп харчо («говяжий суп »)‎ появился с развитием на Кавказе скотоводства и земледелия. С тех пор в приготовлении супа практически ничего не изменилось: все та же говядина, хотя бывают варианты с бараниной, свининой и даже мясом птицы, рис, ткемали (соус из слив), томаты и кинза. Говорят, если приготовить этот сытный суп, в доме будет гостить Грузия!

Ингредиенты: Вода, Говяжья лопатка, Рис пропаренный, Помидор, Репчатый лук, Чеснок, Грецкие орехи, Ткемали, Хмели-сунели, Соль, Растительное масло, Кинза

...

Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!

Главная в мобильном приложении