Итальянская кухня

Итальянская кухня

Тип материала

Нежная запеканка с рикоттой

Нежная запеканка с рикоттой

Запеканки всегда были и будут очень популярны, ведь их можно приготовить практически из любых продуктов. А желаемого вкуса можно добиться, экспериментируя с ингредиентами. Традиционный итальянский сливочный сыр сделает ее легкой и нежной. Наш рецепт нежной запеканки с рикоттой и кокосовой стружкой позволит вам побаловать своих домочадцев оригинальным нежным десертом.

Быстрые макароны в сырно-томатном соусе

Быстрые макароны в сырно-томатном соусе

Макароны — это достаточно известное блюдо итальянской кухни, где их едят на каждом шагу. Макароны очень часто используют для приготовления быстрых блюд. Макароны в сырно-томатном соусе получаются очень вкусными.

Ароматное спагетти с куриным филе и томатным соусом

Ароматное спагетти с куриным филе и томатным соусом

Спагетти это одно из самых популярных во всем мире блюд итальянской кухни. Спагетти с куриным филе — это прекрасное сочетание. Макароны с филе, которое подают с томатным соусом это не только очень вкусное и ароматное блюдо, но также оно еще и очень сытное.

Ароматные фрикадельки в сырно-томатном соусе

Ароматные фрикадельки в сырно-томатном соусе

Фрикадельки — это очень популярное блюдо итальянской кухни из мяса. Сочное мясо в виде круга, приготовленное в сырно-томатном соусе, обладают невероятным вкусом и оригинальным ароматом, они так и тают во рту.

Паста с креветками и брокколи в сливочно-чесночном соусе

Паста с креветками и брокколи в сливочно-чесночном соусе

Паста с креветками и брокколи в сливочно-чесночном соусе — это блюдо итальянской кухни. Это блюдо распространилось по всему миру благодаря своим полезным составляющим. Креветки являются источником белка, также содержат много витаминов и минералов, омега-3 и полезных жиров. Брокколи выступают в этом блюде клетчаткой, которую необходимо употреблять каждый день человеку.

Домашняя лазанья с фаршем

Домашняя лазанья с фаршем

Мясной фарш — ключевая составляющая классической итальянской лазаньи. Он может быть куриным, свиным или говяжьим, но иногда используются и другие виды мяса, которые делают блюдо более оригинальным. Домашняя лазанья подойдет как для праздничного вечера, так и для семейного ужина: она не требует дополнительного гарнира и очень сытная.

Лазанья в фольге

1 час 15 минут

Лазанья в фольге

Впервые лазанья появилась на севере Италии еще в XIII веке. Любопытно, что в те годы европейцам еще не были известны помидоры, а это значит, что в первых рецептах лазаньи они не использовались. Сейчас трудно представить лазанью без помидоров или томатной пасты, но еще труднее — без формы для запекания, ведь первое время лазаньей называлась именно посуда, в которой все готовилось. Если нет подходящей формы, а поесть лазанью хочется, этот рецепт поможет приготовить итальянское блюдо в фольге.

Спагетти с куриным филе

Спагетти с куриным филе

Итальянская кухня дарит возможность готовить вкусные и быстрые блюда, которые можно смело подавать гостям. Спагетти с куриным филе — всегда удачное и вкусное сочетание. Соус из помидоров в собственном соку идеально подходит к пасте. Для приготовления необходимо соблюдать последовательность шагов: куриное филе тушится в томатном соусе с добавлением чеснока и болгарского перца, затем соединяется с отваренной пастой и подается к столу.

Ароматные спагетти с брокколи и помидорами

Ароматные спагетти с брокколи и помидорами

Спагетти появились в Италии более 100 лет назад, однако символом страны стали немного позже, так как сначала считались едой бедняков. Сейчас же их относят к деликатесам, а в готовке сочетают с различными ингредиентами. Спагетти с брокколи — еще один вариант приготовления итальянской пасты. Помимо того, что блюдо получается вкусным, оно и очень полезно — овощ содержит большую группу минералов, клетчатку и другие вещества, включая редкий витамин U, способный бороться с язвами.

Быстрая хлебная пицца на сковороде с тунцом и творогом

Быстрая хлебная пицца на сковороде с тунцом и творогом

Быстрая хлебная пицца на сковороде с тунцом и творогом по вкусу ничуть не уступает привычной пицце. Только приготовить ее займет намного меньше времени. Пицца древних греков и римлян была именно из хлеба, на который накладывали очень разные начинки. Сегодня пицца — это интернациональное блюдо и всемирно известное. У нее множество рецептов основ: тесто, хлеб, яйца, крупы. А начинка так вообще ограничивается только вашей фантазией.

Тост с пармезаном

Тост с пармезаном

В простых и сытных тостах, для которых не нужно много ингредиентов, нежный пармезан приятно сочетается с хрустящей корочкой хлеба. Этот сыр, хоть и довольно калориен, очень полезен. Содержание холестерина в нем меньше, чем в других сырах, что снижает риск атеросклероза и сердечных заболеваний при его регулярном употреблении. А еще в нем есть витамины А, группы В, D и K, а также кальций и фосфор. Всего 75 г пармезана содержат дневную норму кальция.

Лазанья с шампиньонами

Лазанья с шампиньонами

Лазаньей называется не только блюдо, но и сама паста. Именно поэтому в Италии, например, блюдо часто называют во множественном числе — «лазаньи». А изначально словом «лазанья» и вовсе называлась посуда, в которой готовили еду. Традиционной начинкой считается соус болоньезе, сыр пармезан и соус бешамель. Но в различных регионах Италии начинка может состоять из шпината, помидоров, моцареллы, баклажанов и других продуктов. Для тех, кто не ест мясо, подойдет вариант блюда с шампиньонами и овощами.

Спагетти с тунцом

Спагетти с тунцом

Многие полагают, что спагетти — вредная пища, так как мучное ведет к полноте. Но это не совсем так. Качественные макаронные изделия из твердых сортов пшеницы, съеденные в первой половине дня, наоборот благотворно влияют на организм. Спагетти дают много энергии, обогащают организм всеми необходимыми витаминами и микроэлементами и даже повышают настроение. Чтобы сделать продукт еще полезнее, можно приготовить спагетти с тунцом.

Спагетти с куриным фаршем

Спагетти с куриным фаршем

Спагетти с куриным фаршем — универсальное блюдо как для взрослых, так и для детей. Сочетание пасты и фарша делает блюдо очень питательным и насыщает на весь день. Чтобы куриный фарш получился вкуснее, протушите его с луком и томатной пастой. Затем соедините все ингредиенты и подавайте к столу.

Тост с оливковым маслом

Тост с оливковым маслом

Легкие тосты с оливковым маслом, посыпанные тертым сыром и итальянскими травами, придутся по вкусу многим. Специи можно взять любые, но именно итальянские травы придадут закуске характерную нотку этой южной страны. Кстати, оливковое масло не просто очень питательно и содержит необходимые жирные кислоты, но также содержит витамины К и Е, а также мощные антиоксиданты, которые борются с воспалениями и защищают холестерин в крови от окисления, помогая предотвратить болезни сердца.

Лазанья с мясным фаршем

Лазанья с мясным фаршем

Известный во всем мире соус бешамель был назван в честь французского дворянина Луи де Бешамеля. Одно из самых известных блюд, в рецепте которого используется французский сливочный соус — лазанья. Слои в лазанье обычно выкладывают из плоской либо рифленой лапши. Рифленая лапша популярна в Южной Италии и в США, а на севере Италии лазанью предпочитают делать из плоских листов. Однако есть еще один, третий, вариант приготовления лазаньи — из спагетти.

Спагетти с сырным соусом

Спагетти с сырным соусом

Спагетти с сырным соусом настолько вкусное блюдо, что вряд ли кто-либо от него откажется. Главное, правильно приготовить спагетти, чтобы они получились не переваренными и не слипались. Для этого есть несколько секретов. Хорошо держат форму при варке макаронные изделия только из твердых сортов пшеницы. Варить их следует в большом количестве воды. Пропорции такие: на 1 литр воды 100 г спагетти и чайная ложка соли (можно увеличить по вкусу). Готовый продукт не промывают, а лишь смешивают с маслом.

Спагетти в пароварке

Спагетти в пароварке

Приготовление спагетти в пароварке поможет значительно сэкономить время и силы — нужно лишь выложить пасту в чашу пароварки, залить водой и включить устройство. Стоит обратить внимание на то, что не все виды макаронных изделий подходят для пароварки. Чтобы паста не разварилась, используйте спагетти из твердых сортов пшеницы. Как только спагетти сварятся, посыпьте их тертым сыром и подавайте к столу.

Необычный салат с авокадо

Необычный салат с авокадо

Наверное, каждая хозяйка хочет удивить новым блюдом своих гостей. Каждый из нас пробовал такие салаты, как оливье и сельдь по шубой. Они, безусловно, вкусные, но приелись каждому. Салат с авокадо сможет удивить всех. Невероятно вкусное сочетание получается из авокадо и прошутто. Этот салат очень яркий, точно впишется в любой праздничный стол.

Аппетитный салат с тунцом

Аппетитный салат с тунцом

Один из самых распространенных рыбных салатов — это салат с тунцом. На это есть веские причины, ведь в мясе тунца нет косточек, и оно достаточно жирное, это делает салат нежным и по особенному вкусным.

...

...

Читают сейчас

Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!

Главная в мобильном приложении