Итальянская кухня
Тип материала
блюда из рыбы
30 минут
Тилапия с кабачками гриль и брюссельской капустой
Тилапия — уникальная по своим свойствам рыба. Ее белое мясо отличается высоким содержанием белка и низким количеством жира. В этой рыбе практически полностью отсутствуют кости, что делает ее идеальным блюдом для детей. Остатки тилапии можно убрать в холодильник, не боясь, что рыба потеряет свои вкусовые свойства, так как разогретая тилапия ничуть не хуже свежеприготовленной. В нашем рецепте мы предлагаем вам приготовить эту рыбу на гриле, дополнив ее гарниром из зеленых овощей.
Ингредиенты: Брюссельская капуста, Тилапия, Кабачки, Чеснок, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый, Кунжут, Куриное яйцо
карбонара
30 минут
Карбонара с беконом
Важно выбрать качественный бекон. На его шкурке не должно быть пятен, трещин или щетины. Толщина жировой прослойки не должна превышать 1,5 см. Если на шкурке обнаружилась щетина, значит перед вами грудинка. Ее лучше не использовать.
Ингредиенты: Спагетти, Базилик, Вода, Соль, Пармезан, Оливковое масло, Бекон, Сливки 33%, Яйца, Чеснок, Черный перец молотый
паста (макароны)
40 минут
Паста со шпинатом
В популярных женских журналах о красоте листья шпината называют суперфудом. В них содержится невероятное количество витаминов. Это и C, и A, и группа B, а также другие. Регулярное употребление этого продукта позволяет вывести из организма излишки холестерина и поддержать иммунитет. Из шпината можно приготовить огромное количество блюд. К примеру, пасту или смузи.
Ингредиенты: Макароны, Шпинат, Сливки 20%, Сыр дорблю, Репчатый лук, Шампиньоны, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый
салат «цезарь»
30 минут
«Цезарь» с копченой курицей
Салат «Цезарь» был изобретен в Америке: повар смешал ингредиенты, оставшиеся на кухне, и это блюдо настолько понравилось гостям, что стало коронным в заведении. Салат является классическим рецептом американской кухни, но он не менее любим и в других странах. В этом рецепте в салат добавлена копченая курица, от этого его вкус становится пикантнее.
Ингредиенты: Копченая курица, Китайская капуста, Перепелиное яйцо, Томаты черри, Кукурузный хлеб, Твердый сыр, Майонез, Чеснок
блюда из индейки
35 минут
Индейка с мускатным орехом, в сливках и белом вине
Индейка в сливочном соусе — вариант полноценного обеда для всей семьи. Рецепт индейки в сливочном соусе простой и быстрый, поэтому каждая хозяйка с ним справится. Мясо можно взять с грудки или бедер. Лучше выбрать именно филе индейки. При тушении в соусе, филе индейки всегда получается очень нежным и сочным. Для приготовления возьмите сливки 20% жирности и твердый сыр. Подать филе индейки в сливочном соусе можно с любым гарниром: рисом, картофельным пюре, свежими овощами.
Ингредиенты: Филе индейки, Сыр, Кинза, Сливки 20%, Пшеничная мука хлебопекарная, Белое вино, Сыр, Растительное масло, Мускатный орех, Соль, Черный перец молотый
салаты из свежих ово...
20 минут
Салат с руколой и авокадо
Авокадо ценят не только за превосходные вкусовые качества, но и за большую пользу для организма. Употребление авокадо способствует похудению и расщеплению холестерина и препятствует развитию заболеваний сердца и сосудов. Салат с руколой и авокадо также подходит для постного и вегетарианского меню.
Ингредиенты: Рукола, Зелень, Помидор, Авокадо, Французская горчица, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый
паста (макароны)
20 минут
Паста с овощами в сливочном соусе
Паста фетучини с обжаренными кусочками баклажанов, болгарским перцем, помидорами и чесноком в сливочном соусе — вкусное блюдо в итальянском стиле, которое готовится быстро и просто. Такая паста отлично подойдет для обеда или ужина. Вместо фетучини вы можете взять любой другой вид макарон. А если сливки заменить на кокосовое или миндальное молоко, то блюдо станет вегетарианским.
Ингредиенты: Макароны, Баклажан, Сладкий перец, Помидор, Чеснок, Сливки, Растительное масло, Зелень, Соль, Черный перец молотый
блюда из курицы
45 минут
Курица с соусом «Песто»
Курица с «Песто» — это быстро и вкусно, а главное — полезно. Куриная грудка, используемая при приготовлении этого блюда, является диетическим продуктом. А в домашнем соусе «Песто» содержится немало полезных витаминов, минералов и микроэлементов.
Ингредиенты: Пармезан, Куриное филе, Соль, Черный перец молотый, Базилик, Кедровые орехи, Чеснок, Оливковое масло, Пармезан
соус песто
10 минут
Соус «Песто Дженовезе»
«Песто Дженовезе», или генуэзский «Песто», — это классика итальянской гастрономии. По своей текстуре этот соус представляет густую, но нежную пасту, от которой исходит неповторимый аромат пряных трав, собранных в огороде. Свое название «Песто Дженовезе» получил благодаря месту, где был придуман рецепт — в Генуе.
Ингредиенты: Базилик, Кедровые орехи, Пармезан, Сыр пекорино, Оливковое масло, Чеснок, Соль, Черный перец молотый
равиоли
1 час 20 минут
Равиоли с тыквой
Равиоли сегодня являются традиционным блюдом не только в Италии, но и, к примеру, на Кипре. На остров их завезли венецианцы в тот период, когда Кипр принадлежал им. Правда, у них есть свои нюансы приготовления. В качестве начинки киприоты используют только сыр халуми, а сами равиоли варят исключительно в курином бульоне. Но самое главное, что равиоли (с любой начинкой) можно хранить в упакованном виде в морозилке на протяжении нескольких недель. При этом они сохранят свои вкусовые качества.
Ингредиенты: Пармезан, Пшеничная мука хлебопекарная, Куриное яйцо, Сливочное масло, Соль, Тыква, Рикотта, Мускатный орех, Куриное яйцо
спагетти
35 минут
Спагетти с креветками в сливочно-чесночном соусе
Паста с креветками в сливочном соусе — от одного упоминания сразу появляется аппетит. Приготовить это блюдо не составит труда, так как рецепт очень простой. Пасту можно заменить другими видами макаронных изделий: спагетти, лапша, тальятелле. Пасту выбирайте из твердых сортов пшеницы, так как они наиболее полезны и лучше сохраняют свою форму после варки и заправки соусом.
Ингредиенты: Креветки, Пармезан, Спагетти, Сливки 20%, Сливочное масло, Репчатый лук, Чеснок, Петрушка, Соль, Черный перец молотый
