Наэ

Наэ (Nahe) — один из самых старых и престижных винодельческих регионов в Германии. Небольшой по площади виноградников (4600 га) регион расположен к западу от Рейнгессена на берегах одноименной реки, в районе города Бад-Кройцнах.

Чем интересен регион для виноделия

Климат Наэ благоприятный для культивирования винограда и производства вина: здесь теплое лето и по-европейски мягкая зима, что способствует хорошей зрелости ягод.

Отличительная особенность региона в том, что даже некоторые из его самых маленьких виноградников могут похвастаться широким разнообразием типов почв, что позволяет создавать множество стилей вин из относительно небольшого количества сортов винограда.

Какие сорта винограда выращивают

В регионе выращивают различные сорта винограда, включая «рислинг», «Мюллер-Тургау», «сильванер», «гевюрцтраминер» и «пино блан». Раньше «Мюллер-Тургау» был одним из самых распространенных сортов, но в 1990-х годах на его долю уже приходилось менее 20% всех посадок, а королем среди производителей качественных вин стал «рислинг». Красные сорта также на подъеме: с 1990 года посадки сортов «дорнфельдер», «шпетбургундер» и «португизер» выросли в четыре раза.

Какое вино производят

Поскольку в Наэ чередуются типы почв, из урожая с виноградников делают вина самых разных стилей. Причем один и тот же сорт винограда может давать различные результаты в зависимости от почвы и климата.

Из ягод с более ровных участков с суглинистыми, песчаными почвами получаются легкие, ароматные вина Мюллер-Тургау с цветочными нотками, в то время как сорт «сильванер» дает полнотелые, землистые вина.

С чем сочетать вино

Германия славится своими белыми винами, особенно, рислингом. Эти вина характеризуются яркими фруктовыми ароматами, высокой кислотностью и легкостью. Они идеально сочетаются с морепродуктами, птицей и легкими салатами.

Мюллер-Тургау хорошо подходит к мясным блюдам, рыбе, сырам и овощным салатам. Дорнфельдер идеально сочетается с говядиной, свининой, блюдами из темного мяса и сырами. Шпетбургундер (пино блан) хорошо подходит к птице, свинине, морепродуктам и сырам.

Любопытные факты

Этот регион один из наиболее производительных в Германии, его вина экспортируются по всему миру.
Наэ также известен своими игристыми винами, которые производятся в соответствии с традициями региона Шампань во Франции.
Около 27% виноградников региона Наэ занимает сорт «рислинг».

Понравился материал?

Рассказать друзьям: