Ученые превращают пищевые отходы в строительные материалы
/ Такие же прочные, как бетонОстатки продуктов — очистки, кожуру — не обязательно выбрасывать, а можно использовать повторно, чтобы сократить пищевые отходы и помочь экологии. Идеи осознанного потребления поддерживают ученые, которые нашли новые способы использования пищевых отходов в различных сферах.
Исследователи из Японии предложили использовать остатки от продуктов — листья капусты, банановую кожуру, очистки от кабачков — в строительстве. Команда ученых из Токийского университета применила к пищевым отходам технологию горячего прессования, которая обычно используется для превращения древесного порошка в строительные материалы.
«Наша цель состояла в том, чтобы использовать обычные пищевые отходы для создания материалов, которые были бы не менее прочными, чем бетон», — сообщил ведущий автор исследования Юя Сакаи.
Исследователи взяли высушенные пищевые отходы, смешали с водой и нагрели при высокой температуре. Они изучили прочность полученной массы, а также вкус и форму.
«Поскольку мы использовали съедобные пищевые отходы, нас также интересовало, влияет ли процесс переработки на вкус исходных материалов», — говорит Сакаи.
В итоге почти все пищевые отходы, за исключением тыквы, ученые признали достаточно прочными, чтобы использовать их в строительстве. А листья китайской капусты, по словам соавтора исследования Коты Мачиды, в процессе технологии горячего прессования превратились в «материал, который в три раза прочнее, чем бетон».
Удивительно, но, как выяснили исследователи, переработанные пищевые отходы сохранили вкус. А если к ним добавляли приправы — соль, перец, сахар — на прочность материала это не влияло.
Переработанные пищевые отходы оставили на открытом воздухе на 4 месяца, но на их внешний вид и вкус это не повлияло. Кроме того, материал не поддался воздействию грибка и плесени.
Отходы — одна из самых масштабных экологических проблем во всем мире. Ежегодно люди выкидывают треть запасов продовольствия — то есть тратят впустую триллион долларов. Пищевые отходы не только нарушают баланс экономики, но и негативно влияют на климат.
По данным ООН, 8-10% глобальных выбросов парниковых газов связаны с продуктами питания, которые не потребляются людьми. К 2030 году организация планирует в два раза сократить количество пищевых отходов во всем мире.
Поэтому важно искать новые способы переработки продовольственных отходов, подчеркивают японские ученые.
Читайте также
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
ответственный подход
9 важных вопросов об аутизме
По данным Всемирной организации здравоохранения, аутизм встречается примерно у одного из ста. Это значит, что человека с аутизмом можно встретить где угодно — в метро, поликлинике или магазине. В 2007 году ООН учредила Всемирный день распространения информации об аутизме — 2 апреля. Цель — чтобы больше людей узнавали об этой теме и лучше понимали тех, у кого диагностированы расстройства аутистического спектра (РАС). Редакция Food.ru тоже решила поддержать эту инициативу и вместе с экспертами разобрать самые важные вопросы о РАС — ясно, бережно и без сложных формулировок.
ответственный подход
В каких музеях есть программы для людей с аутизмом
Для большинства людей поход в музей — обычный способ провести время. Но для человека с аутизмом это часто становится серьезным испытанием: шум, яркий свет и большое количество людей могут вызывать тревогу и стресс. Тем не менее в России появляются музеи, которые учитывают эти особенности. Там разрешают трогать экспонаты, делают паузы во время экскурсий, адаптируют пространство и формат общения. Это не просто экскурсии, а важный шаг к доступной культурной среде.
ответственный подход
Большой гид по рассаде
Конец зимы для многих дачников означает, что пора доставать пакеты с семенами, освобождать подоконники от декоративных растений и включать фитолампы — начинается сезон рассады. Но у разных культур свой темп роста, поэтому и сроки посева отличаются. Одни нужно выращивать дома задолго до высадки в грунт, другим достаточно пары недель. В этом гиде разберемся, какие овощи и травы сеют раньше всего, какие позже и как понять, что для посева уже пришло время.
ответственный подход
Где найти комфортный досуг людям с РАС
В поисках интересного досуга люди с аутизмом часто сталкиваются с проблемой сенсорной перегрузки. Городская среда с ее громкими звуками и ярким светом не всегда оказывается гостеприимной, но ситуация постепенно меняется. В Москве, Петербурге и других городах России появляются инклюзивные кафе и пространства, где посетители с РАС могут отдохнуть и комфортно провести время. В статье расскажем о таких местах и объясним, в чем их уникальность и почему они важны.
ответственный подход
Как устроены тренировочные квартиры
Аутизм — это особенность развития мозга, которая, по данным ВОЗ, встречается примерно у одного из ста человек. Несмотря на то, что люди с аутизмом очень разные, практически у всех возникают трудности в общении, учебе и работе. То, что нейротипичным людям дается легко в быту, человеку с РАС нередко приходится осваивать годами. Расскажем, с чем в повседневной жизни сталкиваются люди с аутизмом, и какие проблемы помогает решить проживание в тренировочной квартире.
ответственный подход
Как обустроить уголок для домашних растений
Живые растения добавляют уюта дому, очищают воздух и насыщают его кислородом. Рассказали, как спланировать зеленую зону, что нужно учитывать, выбирая разные сорта и виды, как правильно размещать горшки и кашпо, чтобы было функционально и красиво.
ответственный подход
Что такое ясный язык
В русском языке много непонятых слов, сложных предложений и специальных терминов. В этих словесных хитросплетениях бывает трудно разобраться — будь то юридический договор или инструкция к смартфону. В таких ситуациях помогает ясный язык — способ объяснять информацию простыми словами. Он нужен всем, кому трудно воспринимать сложные тексты, в том числе людям с особенностями развития, пожилым, детям, иностранцам. Разберемся, откуда появился ясный язык и почему он важен для людей с аутизмом.
