Яблочный сироп
Я́блочный сиро́п — раствор различных сахаров высокой концентрации в натуральном яблочном соке. Готовить такой сироп можно из плодов любого сорта. Процесс прост: яблоки промываются, пропускаются через соковыжималку; в полученный сок добавляют сахар и уваривают до густоты на медленном огне. В самом конце иногда добавляют щепотку корицы, перемешивают и разливают в стерильные емкости.
Калории 67,5 кКал
Белки 0 грамм
Жиры 0 грамм
Углеводы 55 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
0
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
Известно, что варить сиропы из фруктов в XVII веке начали бельгийцы. Такая заготовка позволяла использовать излишки урожая или, наоборот, сохранить в таком виде то, что удалось собрать в неурожайный год. В русской кухне разнообразные заготовки из яблок популярны уже много веков.
Польза и вред
Часть полезных веществ, которые есть в яблоках, сохраняются и в сиропе. Это витамины В, РР, Е, А, такие вещества, как железо, магний, цинк, фосфор, кальций, калий. Яблочный сироп не рекомендован при диабете, пищевой аллергии.
Какой яблочный сироп на вкус
Это густая янтарно-желтая жидкость, сладкая на вкус, с легким ароматом яблок.
Как это есть
Яблочный сироп подают к блинам, оладьям, сырникам, домашним вафлям. Его используют как пропитку для коржей при выпекании тортов, добавляют в алкогольные и безалкогольные коктейли.
Как и сколько хранить
Домашний яблочный сироп, приготовленный и законсервированный по всем правилам, отлично хранится в прохладном месте больше года. Початую бутылочку можно держать в холодильнике около 12 месяцев.
Любопытные факты
- Яблочный сироп в Европе часто пьют перед трапезой (аперитив) или после нее (дижестив).
- Такой сироп используется для приготовления алкогольного коктейля «Сибирский грог».
- Одна из старейших компаний, выпускающих яблочные сиропы, — французская фирма Monin.
Понравился материал?
почитать еще
алкогольные коктейли
undefined минут
Горячий коктейль «Ирландский штрудель»
Название согревающего пряного коктейля «Ирландский штрудель» вдохновлено его основными компонентами, в которые входят яблоко, яблочный сок и ирландский виски. Благодаря им готовый горячий коктейль цветом похож на черный чай. Поэтому эффектнее всего будет подать его в прозрачном стеклянном чайнике с чашкой. А чтобы коктейль не остывал, можно установить чайник на специальную подставку со свечкой.
постные пироги
undefined минут
Пирог «Монастырский» с чаем
Пирог на основе заваренного чая с ярким ароматом корицы хорошо подойдет для чаепития. Тем более, что его очень просто приготовить. Заварите крепкий чай и смешайте его с любым сиропом. Затем соедините чай с мукой и содой, добавьте сахар и корицу. Вместо чая можно взять стакан кофе, тогда аромат пирога будет с терпкой кофейной ноткой.
фруктовые салаты
undefined минут
Фруктовый салат с йогуртом и яблочным сиропом
В летнюю жару легкий фруктовый салат станет самым подходящем блюдом. Как такового классического рецепта такого салата не существует: обычно смешивают яблоки, груши, апельсины, бананы и заправляют йогуртом. Но мы предлагаем разнообразить десерт и сделать его из шести разных фруктов. Ингредиенты мы подбирали не наугад, а по всем правилам сочетания кислых и сладких плодов. Ведь не все фрукты дружат между собой, а некоторые и вовсе нейтрализуют свойства друг друга.
сырники
undefined минут
Необычные сырники с рисовой мукой
Сырники — исконно русское блюдо, настолько любимое всеми, что практически каждый кулинар находится в вечном поиске своего идеального рецепта. Классические сырники обязательно готовятся с добавлением манки или пшеничной муки высшего сорта. ПП вариант в качестве загустителя предполагает рисовую, овсяную или другую муку, обогащенную витаминами и полезными элементами. Десерт можно подавать на завтрак или задействовать в качестве перекуса.
панкейки
undefined минут
Банановые панкейки с рисовой мукой
Панкейки — классическое американское блюдо, которые подают на завтрак. Банановые панкейки — это разновидность данного блюда, один из многочисленных вариантов вкусных рецептов панкейков, существующих на просторах кулинарии. Однако и кулинария банановых панкейков весьма и весьма разнообразна.
К сожалению, у нас пока нет новых материалов по данной теме.
Читают сейчас
