Молоко 3,5% жирности
Молоко́ — важный и популярный во всем мире продукт. Молоко богато белком, витаминами C и D, фосфором и кальцием. Чаще всего используется коровье молоко, на втором по популярности месте козье. Реже употребляют молоко овец и кобыл. Молоко пьют как отдельный напиток, используют для приготовления разнообразных блюд, производства кисломолочных продуктов, масла, сливок, детского питания, на молоке готовят тесто для блинов, выпечки.
Калории 62 кКал
Белки 2,9 грамм
Жиры 3,5 грамм
Углеводы 4,7 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
30
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Да
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
Овец и коз приручили около 12000 лет назад в Центральной Азии. Молоко этих домашних животных завоевало всемирную популярность как питательный и полезный продукт, из которого можно приготовить множество продуктов.В России молочная промышленность зародилась в XVIII веке и велась в основном кустарным способом. Она стала стремительно развиваться с 1930-х годов благодаря индустриализации и коллективизации. Были построены крупные технически оснащенные предприятия.В настоящее время переработкой молока занимаются как крупные заводы, так и мелкие производства.
Польза и вред
Молоко богато кальцием, витаминами D, K, C, белком, магнием, фосфором. Продукт помогает нарастить мышечную массу, благотворно влияет на нервную систему, состояние костей и зубов.Продукт следует употреблять с осторожностью при дисфункции почек. Молоко противопоказано при непереносимости лактозы, аллергии на молочный белок.
Какое молоко на вкус
Вкус продукта зависит от его разновидности, от рациона животных. Чаще всего молоко сладковатое, иногда немного соленое.
Как это пить
Молоко пьют как самостоятельный напиток, добавляют в разнообразные блюда. Из него готовят кисломолочные продукты, мороженое, сливки, масло, коктейли, сыры, смеси для детского питания.
Как и сколько хранить
Парное молоко хранят в холодильнике в течение суток, кипяченое и стерилизованное — от трех до семи суток. Ультрапастеризованный продукт может храниться 3–6 месяцев при температуре +2…+25 ℃.
Любопытные факты
- Молоко мышей используют как лекарство. Его стоимость может доходить до $10000 за 0,5 литра.
- По одной из версий, у первобытных людей молоко могли усваивать только младенцы, а 100% взрослых лактозу не переносили.
- Молоко — один из самых популярных в мире напитков.
Понравился материал?
почитать еще
мороженое
undefined минут
Мороженое с шоколадной крошкой
Шоколадная крошка добавляет мороженому не только вкус, но и интересную текстуру. Натрите шоколад на мелкой терке, чтобы кусочки были едва заметными. Или измельчите скалкой или блендером, сохранив фрагменты разного размера. Выбирайте молочный шоколад, если предпочитаете более сладкий вкус. Или берите темный для легкой горчинки. Отличной основой для шоколадной крошки послужит ванильное или мятное мороженое. Мята прекрасно подчеркнет вкус шоколада.
паста (макароны)
undefined минут
«Гнезда» лапши с нежной сырно-мясной начинкой
Макаронные гнезда относятся к тем блюдам, которые готовятся на "скорую руку". Начинка может быть из мяса, рыбы, сыра, творога, грибов. Семья такую оригинальную вкусноту точно оценит. Это блюдо понравится, как взрослым, так и детям.
мороженое
undefined минут
Пломбир с малиновым джемом
Лучшее напоминание о лете — ароматные ягодные джемы и варенья, которые очень удобно использовать в течение года. Они подойдут и для приготовления выпечки, и просто как самостоятельный десерт к чаю. Малиновый джем — один из таких универсальных и традиционных продуктов, чья польза уже давно доказана. С его помощью можно разнообразить мороженое и, благодаря насыщенному вкусу и аромату джема, получить прекрасное сочетание сладкого пломбира и легкой кислинки малины.
багет
undefined минут
Багет с маргарином
Багет с маргарином — нежная, вкусная выпечка с ярким сливочным ароматом. Готовится из дрожжевого теста. Для теста лучше использовать мягкий маргарин с большим содержанием жира и минимальным количеством жидкости. Такой продукт маркируется буквами "ММ". Хлеб на маргарине дольше не черствеет. Появлению этого заменителя масла мы обязаны химику при дворе Наполеона III. В период войн во Франции не хватало сливочного масла и такая замена из говяжьего жира и обезжиренного молока оказалась очень кстати.
йогурт
undefined минут
Легкий рецепт йогурта
Существует множество вариантов приготовления полезного десерта в домашних условиях. Один из самых легких рецептов йогурта — на плите. Вам не нужно покупать специальную бактериальную закваску. Ее можно заменить натуральным йогуртом. Если хотите получить нежный по консистенции продукт, возьмите 1,5% молоко. Для более плотной текстуры — жирностью 3,5%. Домашнее молоко обязательно нужно прокипятить.
омлет
undefined минут
Омлет-скрэмбл с копченой колбаской
Любители традиционного английского завтрака знают, что омлет и скрэмбл — два разных вида готового завтрака с использованием яиц. Я же соединил их и добавил колбасу. Получилось очень вкусное, ароматное и симпатичное блюдо. Отличный вариант пищи, с которой можно начать день.
Читают сейчас
