Виноградный уксус 6%

Виногра́дный у́ксус — жидкость с шестипроцентным содержанием уксусной кислоты. Виноградный уксус получают из виноградного вина с помощью брожения. Он применяется в кулинарии, используется в народной медицине.
Виноградный уксус 6%
Калории0кКал
Белки0грамм
Жиры0грамм
Углеводы0грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Гликемический индекс
15
Распространенный аллерген

Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.

Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.

История появления

Виноградный уксус известен человечеству с давних времен: есть сведения, что еще древние греки получали его из перебродившего виноградного вина. В средние века, когда транспортировка вина занимала много времени и оно часто прокисало, французские купцы одними из первых начали готовить из этого напитка уксус. Это было весьма прибыльным и почетным делом. Сегодня виноградный уксус — пикантная добавка, известная многим кухням мира.

Польза и вред

Нельзя сказать, что виноградный уксус очень полезен, однако он содержит некоторые важные вещества: витамин С, магний, фтор, железо, калий. Уксус не рекомендовано добавлять в пищу людям, у которых есть проблемы с ЖКТ. Известны случаи индивидуальной непереносимости продукта.

Какой виноградный уксус 6% на вкус

Это кислая жидкость бордового цвета с резким запахом.

Как это использовать

В небольшом количестве виноградный уксус используют как заправку к салатам, добавляют в маринад для мяса, птицы и рыбы.

Как и сколько хранить

Такой уксус хранится в герметично закрытой емкости не более 12 месяцев.

Любопытные факты

  • Винный и бальзамический уксус — это две разновидности виноградного уксуса.
  • Виноградный уксус 6% лучше не добавлять в блюда с картофелем: эти продукты плохо сочетаются.
  • В древности виноградный уксус считался лекарством: им лечили, например, подагру.
Понравился материал?
Сохранить:
Рассказать друзьям:

почитать еще

Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении