Ванильный сироп
Вани́льный сиро́п — густая ароматная жидкость, приготовленная из ванилина, воды, лимонной кислоты и тростникового сахара. Такие сиропы готовят как на производствах, так и в условиях домашней кухни.
Калории279кКал
Белки2грамм
Жиры1грамм
Углеводы64грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
55
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
Родина ванили — Мексика. Известно, что еще во времена индейцев ароматные стручки ванили платились в качестве налога, на них обменивали ценности. В Европу ваниль попала в середине XIV века. А благодаря открытию Эдмонда Эльбиуса, темнокожего раба с острова Реюньон, ваниль стали выращивать и на других территориях. Его открытие состояло в способе искусственного опыления этого растения. Ароматную пряность стали использовать для выпечки и напитков, готовили с ней сиропы для десертов. В 1874 году из экстракта ванили было получено вещество, названное ванилином, которое сейчас используется как пищевой ароматизатор и ингредиент ванильного сиропа.
Польза и вред
Ванильный сироп нельзя назвать однозначно полезным продуктом, однако в небольших количествах он не принесет вреда здоровью и добавит пикантный вкус и аромат привычным блюдам. Такой сироп противопоказан людям, страдающим диабетом. В некоторых случаях возможна аллергическая реакция и индивидуальная непереносимость продукта.
Какой ванильный сироп на вкус
Это густая жидкость светло-янтарного цвета с запахом ванили. Имеет приторно сладкий вкус.
Как это использовать
Ванильный сироп хорошо дополняет вкус кофе, десертов и выпечки, широко используется в изготовлении мороженого, подается к сырникам, оладьям, блинам и венским вафлям.
Как и сколько хранить
Срок годности ванильного сиропа составляет в среднем около трех лет. После вскрытия бутылку необходимо хранить в холодильнике.
Любопытные факты.
- Ванильный сироп прекрасно подходит к таким видам кофе, как латте, капучино и американо.
- Такой сироп — неизменный ингредиент известного коктейля «Рафаэлло».
- Алкоголь, раскрывающий вкус этого продукта, — водка и шотландский виски.
Понравился материал?
