Ванильный кекс в духовке

Ванильный кекс в духовке

Эти кексы можно с полным правом назвать базовыми. Главное в них — ванильный аромат, который можно придать любым способом. Мы взяли ванильный экстракт, но при желании замените его ванильным сахаром или стручком. Дополнить кексы можно любой начинкой: шоколадом, джемом, сухофруктами или орехами. Также дайте волю фантазии на украшение выпечки: используйте глазурь, взбитые белки или сливки.
Аватар автора

Автор: ,
кулинарный редактор Food.ru

Калории316,04кКал
Белки5,88грамм
Жиры14,71грамм
Углеводы41,2грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час 10 минут
Время на кухне
40 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Штук

Для кексов

200 г
2 шт. = 120 г
140 г
100 г
0.6 стакан = 120 г
1 ч. л. = 5 г
2 г
1 щепотка = 1 г

Для подачи

 по желанию

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Достаньте масло из холодильника за полчаса, чтобы оно успело согреться до комнатной температуры. Просейте муку. Подготовьте миксер и силиконовую форму для кексов на 6 штук.

Шаг 1

Взбейте мягкое масло с сахаром в пышную светлую массу. Разбейте яйца в масляную смесь. Добавьте соль и ванильный экстракт, тщательно перемешайте.
В кексы можно добавить и другие специи. Подойдут корица, лимонная или апельсиновая цедра, кориандр.

Шаг 2

Смешайте муку с разрыхлителем и небольшими порциями всыпайте в масляно-яичную массу.
Хорошо перемешивайте тесто после каждого добавления, чтобы не образовывались комки.

Шаг 3

Влейте молоко тонкой струйкой, не переставая перемешивать. Добейтесь однородности теста.
Если хотите добавить в кексы начинку, то сделайте это на данном этапе. Замешав тесто до однородности, всыпьте подготовленные сухофрукты или дробленые орехи. Перемешайте, чтобы они равномерно распределились по массе. Если же вы дополняете кексы джемом или повидлом, то сначала наполовину заполните формы для кексов тестом, капните джем и долейте сверху тесто.

Шаг 4

Распределите тесто по формам, заполняя их на ¾, так как в процессе выпечки кексы поднимутся.
Силиконовую форму смазывать маслом не нужно. Но если они металлические, керамические или стеклянные, то пройдитесь по ним кистью с растительным маслом.

Шаг 5

Разогрейте духовку до 180 °С. Поставьте в нее форму с кексами на 30 минут. Затем дайте выпечке немного остыть на решетке, после чего извлеките ее из формочек и переложите на сервировочную тарелку.

произвести впечатление

Украсьте кексы по собственному усмотрению, например посыпьте сахарной пудрой. Подайте с чашкой горячего чая.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
5
Рейтинг из 4 оценок
Рассказать друзьям:
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении