Смесь пряностей для глинтвейна
Смесь пряностей для глинтве́йна — набор сухих специй для ароматизации горячего алкогольного напитка из красного или белого вина. В составе смеси обычно есть гвоздика, корица, бадьян, лимонная или апельсиновая цедра. Также в смесь добавляют перец, имбирь, кардамон, барбарис.
- Калории
- 330 кКал
- Белки
- 7 грамм
- Жиры
- 4 грамм
- Углеводы
- 68 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
0
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
Ароматизировать красное вино специями начали уже в Древнем Риме, но тогда этот напиток не подогревали. Пить теплое вино стали в Средние века в центральной и северной Европе. Глинтвейн до сих пор популярен на рождественских базарах в Германии, Австрии, Италии, Швейцарии. Специи в напиток добавляют в цельном виде, чтобы глинтвейн не приходилось процеживать, и молотые пряности не хрустели на зубах. Иногда глинтвейн готовят с ромом, коньяком или бренди. Главное правило — не доводить напиток до кипения и дать аромату специй раскрыться. Для этого глинтвейн настаивают 40 – 50 минут перед употреблением.
Польза и вред
Благодаря своему составу смесь пряностей для глинтвейна обладает противовоспалительными, антисептическими, противомикробными свойствами. В умеренных количествах глинтвейн выступает профилактическим средством от простуды и пробуждает аппетит. Напиток содержит алкоголь и большое количество сахара, поэтому не рекомендуется при диабете, проблемах с желудком, печенью и почками, беременности, кормлении младенца.
Какая смесь пряностей для глинтвейна на вкус
Смесь пряностей придает напитку богатый аромат и терпкий, согревающий, сладкий вкус с легкой кислинкой, а также душистый запах.
Как это использовать
Если в рецепте глинтвейна используется вода, то смесь пряностей сначала добавляют в воду, проваривают для раскрытия аромата и затем смешивают с вином. В безводных рецептах цельные пряности — палочку корицы, звездочки бадьяна, лимонную корку и сушеную гвоздику — погружают непосредственно в теплое вино.
Как и сколько хранить
Смесь пряностей для глинтвейна хранится в сухом, темном месте 1 – 2 года.
Любопытные факты
- Чтобы не перегружать вкус глинтвейна, рекомендуется использовать не более пяти специй за раз.
- До того как специи стали широко доступны, глинтвейн ароматизировали альпинией лекарственной, травянистым растением, чьи корни по вкусу напоминают имбирь.
- Смесью пряностей для глинтвейна можно ароматизировать безалкогольные напитки, например, чай.
Понравился материал?
почитать еще
Десерты из тыквы
45 минут
Терпко-сладкий тыквенный соус
Терпко-сладкий тыквенный соус станет отличной добавкой в различные блюда и напитки. Положите его в молочный коктейль или смузи, чтобы дополнить сливочный напиток. Или капните в алкогольный коктейль, чтобы добавить легкую осеннюю нотку и подчеркнуть алкогольную составляющую. Подойдет он также для горячего шоколада, латте или в качестве топинга для сырников, блинов и оладий. Из указанного количества ингредиентов получается одна баночка объемом 0,5 л.
Ингредиенты: Тыква, Вода, Сахар, Смесь пряностей для глинтвейна
алкогольный глинтвей...
35 минут
Праздничный глинтвейн
Глинтвейн — напиток, согревающий сердца. Он так необходимо в дождливые осенние дни морозные зимние ночи. Готовиться такой коктейль очень быстро, здесь не требуется особых навыков. В свою же очередь глинтвейн станет приятным дополнением к праздничному вечеру.
Ингредиенты: Красное сухое вино, Мед, Апельсин, Яблоки, Смесь пряностей для глинтвейна
печенье
25 минут
ПП печенье в виде сердечек
Милое печенье подойдёт всем влюблённым в качестве подарка в День Всех влюблённых и на любой праздник. Печенье подойдет даже тем, кто тщательно следит за питанием.
Ингредиенты: Мед, Куриное яйцо, Сливочное масло, Смесь пряностей для глинтвейна, Рисовая мука, Кукурузная мука, Пшеничная мука цельнозерновая, Сода
алкогольный глинтвей...
15 минут
Глинтвейн за 15 минут
Холодной осенью или зимой как никогда хочется выпить горячий и согревающий напиток. Если вы употребляете алкоголь, прекрасно подойдёт глинтвейн на вине. Если же не употребляете, просто замените вино на любой хороший сок (главное, чтобы это был сок, а не нектар). Я предлагаю рецепт глинтвейна, приготовление которого займёт 10 минут. Для этого вам нужно купить в любом маркетплейсе или магазине алкогольной продукции набор для глинтвейна.
Ингредиенты: Смесь пряностей для глинтвейна, Красное вино, Мед
