Консервированная белая фасоль
Бе́лая фасо́ль — кустовое или вьющееся бобовое растение. Консервированный продукт популярен в украинской, грузинской, французской, армянской и других кухнях мира из-за приятного вкуса, пищевой ценности, простоты хранения и приготовления.
Калории99кКал
Белки7,53грамм
Жиры0,43грамм
Углеводы20,45грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
39
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
По Южной и Центральной Америке фасоль распространилась из Перу. Растение начали культивировать за 5-7 тысяч лет до н. э. В Европу фасоль попала в XVI веке после путешествия в Америку Христофора Колумба. Поначалу её выращивали как декоративную культуру. По другой версии фасоль распространилась по миру из Китая и Индии. Консервировать белую фасоль стали благодаря изобретению Николя Аппера в 1809 году. Он придумал принципиально новый способ обработки и длительного хранения продуктов. Припасы помещали в белые жестянки, герметично закрывали, кипятили в солёной воде. За изобретение консервов Аппер получил награду из рук самого Наполеона.
Польза и вред
После консервации в фасоли сохраняется до 70% полезных веществ. По содержанию белка и питательности продукт приравнивают к мясу, включают в рацион вегетарианцев, спортсменов, постящихся. При регулярном употреблении консервированной белой фасоли снижается риск диабета, сердечно-сосудистых заболеваний, проблем с кишечником. Белки и сложные углеводы делают продукт идеальным для диет и разгрузочных дней. Продукт противопоказан людям с аллергией на фасоль. Его следует есть с осторожностью при подагре, колите, пиелонефрите.
Какая белая консервированная фасоль на вкус
Белая консервированная фасоль нежнее и мягче красной. На вкус сладковатая, напоминает мясо.
Как это есть
Белая консервированная фасоль готова к употреблению. Ее добавляют в салаты, супы, рагу, подают в качестве гарнира или самостоятельного блюда.
Как и сколько хранить
Консервированную фасоль, защищенную от прямых солнечных лучей и влаги, хранят при комнатной температуре до 3 лет. Открытую банку хранят в холодильнике до 3 дней, из жестяной тары продукт перекладывают в стеклянную.
Любопытные факты
- В Болгарии в конце ноября отмечают День фасоли. Праздник начинается громким выстрелом из фасолевой пушки, повара соревнуются в приготовлении блюд из этого продукта, предлагают отведать кушанья всем желающим.
- Консервированная белая фасоль полезна при похудении. Продукт снижает аппетит, помогает легче переносить ограничения в еде.
- Наполеон Бонапарт считал, что фасоль помогает в работе мозга и укреплении мышц. Поэтому продукт был включён в рацион французской армии.
Понравился материал?
