Помидоры черри желтые

Помидо́ры че́рри же́лтые (лат. Solanum lycopersicum) — разновидность мелкоплодных томатов желтого цвета. На одном томатном кусте гроздьями созревают 15 – 20 плодов. Желтые черри в основном круглой формы, но встречаются и грушевидные плоды, например, сорта «золотые пальчики» или «золотая капля».

Калории24кКал

Белки1,1грамм

Жиры2грамм

Углеводы3,8грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Гликемический индекс

Распространенный аллерген

Нет

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.

История появления

Считается, что маленькие круглые помидоры впервые появились в районе Пуэбла-Веракрус в Мексике. Первое прямое упоминание об этом сорте случилось в 1623 году в работе швейцарского ботаника Каспара Баухина «Иллюстрированная экспозиция растений». Он первым описал вид, назвав его «грозди вишни». Целенаправленно разводить томаты черри начали в XIX веке, добиваясь появления все новых и новых сортов. Последними на поприще селекции отметились израильские специалисты. В 1973 году агрономы из Института Вейцмана вывели вид томата черри, способный постепенно созревать под палящим солнцем в условиях жаркого климата.

Польза и вред

Помидоры черри содержат витамины А, С, D, Е, минералы калий, магний, натрий. Регулярное употребление мелких томатов поддерживает работу почек, сердца и сосудов. Благодаря содержанию ликопина помидоры черри снижают риск возникновения онкологических заболеваний. В межсезонье желтые томаты укрепляют иммунитет и улучшают настроение. С осторожностью помидоры едят при язвенных заболеваниях, гастрите, панкреатите и мочекаменной болезни.

Какие желтые помидоры черри на вкус

У желтых черри сладковатый, немного терпкий вкус с кислинкой и ягодным послевкусием.

Как это есть

Желтые помидоры черри используют для приготовления салатов, закусок, бутербродов. Мелкими томатами украшают мясные и овощные горячие блюда. С помидорами можно готовить пиццу, пасту, овощную намазку для брускетты. Желтые черри консервируют на длительный срок в цельном виде или как соус для пасты.

Как и сколько хранить

Свежие помидоры черри хранятся при комнатной температуре 2 – 3 дня. Главное, чтобы на овощи не попадали прямые солнечные лучи.

Любопытные факты

Для роста помидорам черри не требуется много места. Их можно выращивать на балконе, подоконнике или в подвесном кашпо.
Вес одного помидора черри — 15 – 20 граммов.
Свежие помидоры черри можно заморозить, чтобы потом бланшировать и добавлять в соусы или горячие мясные блюда. 90% полезных веществ при заморозке сохраняются.

Понравился материал?

Сохранить:

Рассказать друзьям: