Семена конопли
Семена́ конопли́ — семена растения семейства коноплевых. Вне зависимости от сорта конопляное семя не содержит никаких наркотических веществ, поэтому применяется в кулинарии.
Калории 429 кКал
Белки 20 грамм
Жиры 32,5 грамм
Углеводы 14 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
0
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
Конопля — древнее растение, которое выращивали на территории Китая около 5000 лет назад. Упоминание о лекарственных свойствах семян конопли встречается в трудах древнеримского писателя Плиния Старшего. Позже конопля культивировалась как техническая культура: из нее изготавливали веревки, парусину и ткани. Постепенно свободное выращивание конопли было ограничено, поскольку в ее листьях нашли психотропные вещества. Сейчас из конопляных семян делают масло и муку.
Польза и вред
В семенах конопли содержатся магний, железо, марганец, жирные кислоты Омега-3 и Омега-6, растительный белок. Есть вероятность индивидуальной непереносимости продукта.
Какие семена конопли на вкус
Внешне конопляные семена похожи на кукурузные зернышки, только чуть мельче. Они приятного цвета кофе с молоком, на вкус напоминают орехи, слегка горчат.
Как это есть
Пророщенные семена конопли добавляют в салаты, измельченные — в соусы, супы, маринады, выпечку.
Как и сколько хранить
Срок годности конопляных семян в среднем от полугода до двух лет. Упаковку с семенами лучше хранить в сухом темном месте.
Любопытные факты
- Двух-трех столовых ложек в день будет достаточно, чтобы конопляное семя принесло пользу.
- В семенах конопли есть несколько аминокислот, которые человеческий организм не вырабатывает самостоятельно.
- Конопляные семена содержат протеин и белок, поэтому часто используются для приготовления вегетарианских блюд.
Понравился материал?
почитать еще
салаты с овощами
20 минут
Салат спринг ролл
Сочетание свежих овощей и рисовой лапши по вкусу напоминает спринг-роллы. Салат получается таким же питательным и легким, как популярная азиатская закуска. Только внешний вид у него все-таки другой. Сварите лапшу, нарежьте овощи длинной тонкой соломкой, смешайте все в салатнике, добавьте зелень и семена конопли. Для еще большего сходства со спринг-роллами заправьте салат соусом на основе арахисовой пасты. При желании его можно сделать острее, добавив шрирачу или перец чили.
хлеб с сыром
40 минут
Овощной хлеб
В этом хлебе много овощей, зелени и семян. Такой набор делает его отличным дополнением ко всем приемам пищи. Мякиш получится немного влажным благодаря кабачку, поэтому буханку лучше долго не хранить. Для наполнения выбирайте свой любимый сыр: подойдет нежная гауда или более яркий по вкусу чеддер. Вы можете экспериментировать и с мукой: возьмите миндальную или безглютеновую. Время приготовления от этого не изменится.
смузи
10 минут
Смузи с семенами конопли, шпинатом и бананом
Смузи стал популярным в США в 1960-х годах, когда мода взяла курс на здоровое питание. Один из классических рецептов — смузи с бананом и шпинатом. Его можно готовить в любое время года, используя замороженную зелень. Сладость легко регулировать: выбирайте спелые бананы для более сладкого вкуса или менее зрелые, если хотите меньше сахара. Для дополнительной пользы добавьте семена конопли.
Читают сейчас
