Семена конопли
Семена́ конопли́ — семена растения семейства коноплевых. Вне зависимости от сорта конопляное семя не содержит никаких наркотических веществ, поэтому применяется в кулинарии.
- Калории
- 429 кКал
- Белки
- 20 грамм
- Жиры
- 32,5 грамм
- Углеводы
- 14 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
0
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
Конопля — древнее растение, которое выращивали на территории Китая около 5000 лет назад. Упоминание о лекарственных свойствах семян конопли встречается в трудах древнеримского писателя Плиния Старшего. Позже конопля культивировалась как техническая культура: из нее изготавливали веревки, парусину и ткани. Постепенно свободное выращивание конопли было ограничено, поскольку в ее листьях нашли психотропные вещества. Сейчас из конопляных семян делают масло и муку.
Польза и вред
В семенах конопли содержатся магний, железо, марганец, жирные кислоты Омега-3 и Омега-6, растительный белок. Есть вероятность индивидуальной непереносимости продукта.
Какие семена конопли на вкус
Внешне конопляные семена похожи на кукурузные зернышки, только чуть мельче. Они приятного цвета кофе с молоком, на вкус напоминают орехи, слегка горчат.
Как это есть
Пророщенные семена конопли добавляют в салаты, измельченные — в соусы, супы, маринады, выпечку.
Как и сколько хранить
Срок годности конопляных семян в среднем от полугода до двух лет. Упаковку с семенами лучше хранить в сухом темном месте.
Любопытные факты
- Двух-трех столовых ложек в день будет достаточно, чтобы конопляное семя принесло пользу.
- В семенах конопли есть несколько аминокислот, которые человеческий организм не вырабатывает самостоятельно.
- Конопляные семена содержат протеин и белок, поэтому часто используются для приготовления вегетарианских блюд.
Понравился материал?
почитать еще
хлеб с сыром
40 минут
Овощной хлеб
В этом хлебе много овощей, зелени и семян. Такой набор делает его отличным дополнением ко всем приемам пищи. Мякиш получится немного влажным благодаря кабачку, поэтому буханку лучше долго не хранить. Для наполнения выбирайте свой любимый сыр: подойдет нежная гауда или более яркий по вкусу чеддер. Вы можете экспериментировать и с мукой: возьмите миндальную или безглютеновую. Время приготовления от этого не изменится.
Ингредиенты: Репчатый лук, Кабачок, Морковь, Шпинат, Петрушка, Зеленый лук, Твердый сыр, Соль, Оливковое масло, Яйца, Миндальная мука, Семена конопли
салаты с овощами
20 минут
Салат спринг ролл
Сочетание свежих овощей и рисовой лапши по вкусу напоминает спринг-роллы. Салат получается таким же питательным и легким, как популярная азиатская закуска. Только внешний вид у него все-таки другой. Сварите лапшу, нарежьте овощи длинной тонкой соломкой, смешайте все в салатнике, добавьте зелень и семена конопли. Для еще большего сходства со спринг-роллами заправьте салат соусом на основе арахисовой пасты. При желании его можно сделать острее, добавив шрирачу или перец чили.
Ингредиенты: Арахисовая паста, Рисовая лапша, Красный болгарский перец, Соевый соус, Рисовый уксус, Огурец, Корень имбиря, Морковь, Краснокочанная капуста, Сушеный чеснок, Кунжутное масло, Зеленый лук, Семена конопли, Черный перец молотый, Соль
смузи
10 минут
Смузи с семенами конопли, шпинатом и бананом
Смузи стал популярным в США в 1960-х годах, когда мода взяла курс на здоровое питание. Один из классических рецептов — смузи с бананом и шпинатом. Его можно готовить в любое время года, используя замороженную зелень. Сладость легко регулировать: выбирайте спелые бананы для более сладкого вкуса или менее зрелые, если хотите меньше сахара. Для дополнительной пользы добавьте семена конопли.
Ингредиенты: Шпинат, Клубника, Банан, Мята, Вода, Семена конопли
