Сосиски телячьи

Соси́ски теля́чьи — колбасное изделие вытянутой продолговатой формы из телячьего фарша со специями и иногда сливками. Длина сосисок обычно не превышает 30 см. Многие производители выпускают телячьи сосиски, готовые к употреблению, но могут быть варианты, которые необходимо термически обработать — сварить, пожарить на гриле или запечь.
Сосиски телячьи
Калории180кКал
Белки11грамм
Жиры15грамм
Углеводы0грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Гликемический индекс
25
Распространенный аллерген

Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.

Да
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.

История появления

Колбасные изделия существуют уже много веков, а вот привычные нам сосиски изобрели не так давно — в XVIII веке. Создание сосисок приписывают австрийскому мяснику Иоганну Ланеру. Он придумал начинять колбасную оболочку смесью говяжьего и свиного фарша, и заданные им размеры и пропорции до сих пор лежат в основе знаменитых венских сосисок. Телячьи сосиски, которые готовят из молодой говядины, являются аналогом исходного продукта, их относят к низкокалорийным колбасным изделиям.

Польза и вред

Сосиски из телятины содержат высококачественный белок, кальций и фосфор, витамины группы В. В умеренных количествах сосиски поддерживают работу мозга и здоровье сердечно-сосудистой системы. Сосиски хорошо насыщают и надолго дают чувство сытости.
Из-за возможного содержания в сосисках искусственных красителей и консервантов, а также соли, их не стоит переедать. Колбасные изделия также не рекомендуют есть при наличии подагры, панкреатита, нарушениях обмена веществ и болезнях почек.

Какие сосиски телячьи на вкус

Телячьи сосиски имеют нежный, немного солоноватый, пряный, мягкий мясной вкус.

Как это есть

Телячьи сосиски варят, жарят, запекают и подают со свежими овощами, вареным картофелем и зеленью. Сосиски можно запечь в тесте, приготовить с ними яичницу или омлет, сделать хот-дог.

Как и сколько хранить

Свежие телячьи сосиски в натуральной оболочке хранятся в холодильнике 3 дня. Сосиски в вакуумной упаковке сохраняют пищевые свойства от 5 до 35 суток.

Любопытные факты

  • Переедание сосисок приводит к излишкам соли в организме и, как следствие, к отекам, артриту и нарушениям работы почек.
  • Пористая текстура сосисок говорит о большом количестве сои в составе, а слишком яркая окраска — об искусственных красителях.
  • Рекорд поедания сосисок установил новозеландец Стефан Паладин. Он съел 8 сосисок за минуту.
Понравился материал?
Сохранить:
Рассказать друзьям:

почитать еще

Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении