Мятный сироп

Мя́тный сиро́п — подсластитель из сахара и вытяжки листьев душистых растений рода Мята (лат. méntha). Представляет из себя густую прозрачную жидкость разных оттенков зеленого цвета. Сырьем для сиропа могут выступать разные виды мяты — перечная, колосистая, болотная, полевая, душистая.

Калории222кКал

Белки0,5грамм

Жиры0,1грамм

Углеводы55грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Гликемический индекс

Распространенный аллерген

Нет

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.

История появления

Мята — неприхотливое растение с широким ареалом произрастания. Она была известна еще в Древней Греции, где её листья втирали в руки, надеясь получить божественную силу. Мяту использовали в кулинарии на Ближнем Востоке и в Индии — там это традиционный компонент блюд из баранины и риса. Традиция готовить мятный сироп предположительно появилась в средиземноморской кухне и затем распространилась по всей Европе. В России этот и другие виды растительных и фруктовых сиропов стали повсеместно распространены в последние несколько десятилетий.

Польза и вред

Сироп мяты обладает мягким успокаивающим действием. В небольших количествах он нормализует работу нервной системы и помогает заснуть. Из-за высокого содержания сахара — мятным сиропом не стоит злоупотреблять. Такой продукт промышленного производства с искусственными красителями и консервантами может вызывать аллергические реакции.

Какой мятный сироп на вкус

Сладкий вкус с характерным шлейфом мяты — холодящим, освежающим и пряным.

Как это использовать

Мятный сироп добавляют в напитки, коктейли, смузи, мороженое. Им подкрашивают бисквитные коржи и глазурь. С ним готовят соусы, выпечку, десерты, желе, наполнители пирожных. С мятным сиропом можно делать эффектные слоистые алкогольные коктейли, в которых напитки не смешиваются друг с другом из-за разной плотности.

Как и сколько хранить

Его хранят в сухом, темном месте от 12 до 36 месяцев.

Любопытные факты

Слишком яркий зеленый цвет сиропа свидетельствует о наличии искусственных красителей в составе.
Мята — инвазивное растение. Её стараются высаживать в контейнерах, чтобы она не разрасталась на соседние участки.
Листья мяты для приготовления сиропа можно собирать в любое время года. Важно переработать их как можно быстрее, чтобы сохранить в составе эфирные масла.

Понравился материал?

Сохранить:

Рассказать друзьям: