Молоко сгущенное 8,5% жирности
Молоко́ сгущённое 8,5% жирности — продукт, который получают из коровьего молока путем частичного удаления воды и последующей обработки. В полученную смесь часто добавляют сахар. В обиходе такое молоко называют «сгущенка».
Калории320кКал
Белки7,2грамм
Жиры8,5грамм
Углеводы56грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
80
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Да
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
В поисках способа сохранения молока изобретатели и ученые проводили опыты с продуктами. Начало этому положил Николя Аппер — он изобрел консервы и способ сгущения молока. Его технологию доработал и начал использовать Гейл Борден. Он получил патент как изобретатель сгущенки. В XIX веке в США был построен первый завод по производству этого продукта. В России подобное производство появилось в 80-е годы XIX века. Долгое время сгущенка была редкостью и деликатесом, но сейчас баночки с продуктом можно купить в любом магазине.
Польза и вред
В состав сгущенки входят витамины В, Н, С, Е, РР, D и А. Она содержит такие полезные вещества, как железо, калий, магний, йод, фосфор, селен, кальций, сера.
В сгущенном молоке много сахара, поэтому продукт не рекомендован людям с диабетом и детям до трех лет.
Какое молоко сгущенное 8,5% жирности на вкус
Это густой продукт, напоминает по консистенции расплавленную карамель. Сгущенное молоко светло-кремового цвета, очень сладкое на вкус.
Как это есть
Сгущенное молоко используют как крем, начинку, топпинг к оладьям, сырникам, блинам, добавляют в чай и кофе.
Как и сколько хранить
Такие консервы хранятся 12 месяцев. Место хранения должно быть сухим, вне доступа солнца. Открытую емкость со сгущенкой рекомендуется оставлять в холодильнике не более, чем на 4–5 дней.
Любопытные факты
- Во времена дефицита в СССР сгущенное молоко входило в специальные продуктовые наборы, которые выдавались некоторым работникам к праздникам.
- Сгущенка включена в продовольственный резерв России.
- Для производства одной стандартной банки сгущенки требуется ровно 1 литр молока.
Понравился материал?
