Воздушный рис
Возду́шный рис — рисовые зерна, обработанные посредством экструзии. Рис нагревают до определенной температуры и он как бы взрывается изнутри. Такой рис бывает формованным (при обработке получается тестообразная масса, которую нарезают полосками) и в виде зерен, увеличенных в объеме.
- Калории
- 402 кКал
- Белки
- 6,3 грамм
- Жиры
- 0,5 грамм
- Углеводы
- 89,9 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
90
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
Рис — популярная крупа в Юго-Восточной Азии и Китае. Считается, что воздушный рис первыми начали готовить индийцы. В Европе такой рис часто называют «индийским попкорном», так как его нагревают в большом казане с кварцевым песком.
Польза и вред
Воздушный рис содержит достаточное количество белков и растительной клетчатки, а также кальций, железо, цинк. В некоторых случаях возможна индивидуальная непереносимость продукта.
Какой воздушный рис на вкус
Это белые крупные зерна с мягкой оболочкой, внутри полые. Без добавок такой рис нейтрален вкус.
Как это есть
Воздушный рис добавляют в шоколад, батончики, диетические хлебцы. Им украшают десерты, фруктовые салаты и коктейли.
Как и сколько хранить
Такой рис рекомендуется хранить в сухом и прохладном месте около года.
Любопытные факты
- Воздушный рис упомянут писательницей Памелой Трэверс в ее книгах про Мэри Поппинс.
- Лецитин, входящий в состав воздушного риса, хорошо влияет на человеческий мозг.
- Такой рис готовят не только сладким, но и острым — с перцем чили и куркумой.
Понравился материал?
почитать еще
торты
3 часа
Торт «Пикник»
Вкуснейший торт, который состоит из грецких орехов с арахисом, мягкой карамели, воздушного риса, изюма и вафли. Плюс молочный шоколад. В восторге будут не только дети , но и взрослые.
Ингредиенты: Яйца, Сахарная карамель, Изюм, Сахар, Грецкие орехи, Какао-порошок, Молоко, Арахис, Сливочное масло, Воздушный рис, Вафли, Пшеничная мука хлебопекарная, Молоко, Разрыхлитель теста, Молочный шоколад, Соль, Сливки 33% жирности, Порошковый желатин, Вода, Сливки 33% жирности, Сливочный сыр
