Консервированные шпроты в масле
Консерви́рованные шпро́ты в ма́сле — небольшие копченые и залитые маслом рыбки семейства сельдевых. Такие консервы готовят из замороженной или свежей рыбы, обычно длина такой рыбки составляет от 7 до 12 сантиметров.
- Калории
- 363 кКал
- Белки
- 17,4 грамм
- Жиры
- 32,4 грамм
- Углеводы
- 0,4 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
0
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Да
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
Есть предположения, что коптить, укладывать рыбу в деревянные бочки и заливать содержимое маслом в Европе начали примерно в XIV веке. Заводы по выпуску консервов появились только в XIX веке. Впервые упоминания о шпротах встречается в рижских документах в 1890 году: они производились фирмой «Морис и Ко», чьи поставки шли напрямую в Петербург ко двору императора. Емкости, жестяные банки для рыбы, делали тоже в Риге.
Долгое время шпроты были большим деликатесом и стали популярны в СССР в послевоенные годы. Выпускались такие консервы на Балтике, непосредственно на месте вылова, поскольку рыбка — очень хрупкая и ее почти невозможно довести целой. Рижские шпроты до сих пор остаются символом качества.
Польза и вред
В консервированных шпротах множество полезных веществ: магний, йод, фосфор, марганец, кальций, медь, железо, хлор, сера. В этой рыбе содержатся витамины группы В, витамины РР, А.
Такая закуска не рекомендована гипертоникам и людям с проблемным пищеварением. Шпроты нельзя есть при наличии аллергии на рыбу и морепродукты.
Какие консервированные шпроты на вкус
Это небольшие рыбки золотисто-коричневого цвета, уложенные в банку из жести. Мясо у них нежное, солоноватое, с пикантным копченым вкусом.
Как это есть
Шпроты в масле — самостоятельная закуска. С ними делают различные бутерброды, начинки для тарталеток, их также добавляют в салаты.
Как и сколько хранить
Банку шпрот можно хранить 24 месяца. Открытые шпроты оставляйте в холодильнике не более чем на 3 дня.
Любопытные факты
- Шпротам установили памятник в городе Мамоново в Калининградской области.
- При выборе консервов обратите внимание на дату изготовления — выловленная осенью рыба самая жирная.
- Шпроты — это всем известная килька.
Понравился материал?
почитать еще
закуски из яиц
25 минут
Новогодние яйца со шпротным паштетом
С помощью блендера вы за несколько минут сделаете пикантный деликатесный паштет из шпрот, яичных желтков, плавленого сыра и зелени. Приправьте его куркумой для красивого желтого оттенка и пряного аромата. Останется лишь аккуратно отсадить рыбную смесь в половинки вареных белков через мешок с фигурной насадкой и украсить фаршированные яйца для новогоднего стола.
Ингредиенты: Консервированные шпроты в масле, Базилик, Икра красная, Куриное яйцо, Плавленый сыр, Черный кунжут, Майонез, Зеленый лук, Молотая куркума, Соль, Черный перец молотый
закуски
1 час 15 минут
Киш со шпротами
Корж для киша готовится из песочного теста. Сначала корж необходимо испечь без начинки, чтобы он схватился. Для этого понадобится неглубокая круглая форма с ребристыми краями. Выложите на корж начинку, залейте сливочным кремом и украсьте шпротами. Через 30 минут будет готов очень вкусный и сытный пирог. Дайте ему немного остыть перед подачей, чтобы начинка не растекалась при нарезке.
Ингредиенты: Консервированные шпроты в масле, Сливочное масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Помидоры черри, Сливки 20% жирности, Куриное яйцо, Картошка, Пармезан, Зеленый лук, Соль, Черный перец молотый
Бутерброды со шпрота...
15 минут
Дакос со шпротами
Традиционные греческие бутерброды дакос повторяют традиции итальянской брускетты или испанской тостады. На круглые булочки с обрезанным верхом, слегка подсушенные в духовке, укладывают помидоры, сыр фета, салатные листья, оливки и другую начинку по вкусу. Сытными и аппетитными получатся дакосы, где к обычной начинке добавлен шпротный паштет. Его легко сделать в блендере за несколько минут из шпрот с небольшим количеством масла от них. В качестве основы подойдут булочки для гамбургеров.
Ингредиенты: Базилик, Консервированные шпроты в масле, Булочка для бургера, Мята, Помидоры черри, Сыр фета, Салат корн, Прованские травы
бутерброды
30 минут
Бутерброды со шпротами, солеными огурцами и чесночным соусом
Ни один праздник в нашей семье не обходится без этих бутербродов. Они не остаются никогда. Очень вкусно.
Ингредиенты: Консервированные шпроты в масле, Соленые огурцы, Майонез, Чеснок, Подсолнечное масло рафинированное, Белый хлеб
