Консервированные шпроты в масле
Консерви́рованные шпро́ты в ма́сле — небольшие копченые и залитые маслом рыбки семейства сельдевых. Такие консервы готовят из замороженной или свежей рыбы, обычно длина такой рыбки составляет от 7 до 12 сантиметров.
Калории 363 кКал
Белки 17,4 грамм
Жиры 32,4 грамм
Углеводы 0,4 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
0
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Да
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
Есть предположения, что коптить, укладывать рыбу в деревянные бочки и заливать содержимое маслом в Европе начали примерно в XIV веке. Заводы по выпуску консервов появились только в XIX веке. Впервые упоминания о шпротах встречается в рижских документах в 1890 году: они производились фирмой «Морис и Ко», чьи поставки шли напрямую в Петербург ко двору императора. Емкости, жестяные банки для рыбы, делали тоже в Риге.
Долгое время шпроты были большим деликатесом и стали популярны в СССР в послевоенные годы. Выпускались такие консервы на Балтике, непосредственно на месте вылова, поскольку рыбка — очень хрупкая и ее почти невозможно довести целой. Рижские шпроты до сих пор остаются символом качества.
Польза и вред
В консервированных шпротах множество полезных веществ: магний, йод, фосфор, марганец, кальций, медь, железо, хлор, сера. В этой рыбе содержатся витамины группы В, витамины РР, А.
Такая закуска не рекомендована гипертоникам и людям с проблемным пищеварением. Шпроты нельзя есть при наличии аллергии на рыбу и морепродукты.
Какие консервированные шпроты на вкус
Это небольшие рыбки золотисто-коричневого цвета, уложенные в банку из жести. Мясо у них нежное, солоноватое, с пикантным копченым вкусом.
Как это есть
Шпроты в масле — самостоятельная закуска. С ними делают различные бутерброды, начинки для тарталеток, их также добавляют в салаты.
Как и сколько хранить
Банку шпрот можно хранить 24 месяца. Открытые шпроты оставляйте в холодильнике не более чем на 3 дня.
Любопытные факты
- Шпротам установили памятник в городе Мамоново в Калининградской области.
- При выборе консервов обратите внимание на дату изготовления — выловленная осенью рыба самая жирная.
- Шпроты — это всем известная килька.
Понравился материал?
почитать еще
закуски
1 час 15 минут
Киш со шпротами
Корж для киша готовится из песочного теста. Сначала корж необходимо испечь без начинки, чтобы он схватился. Для этого понадобится неглубокая круглая форма с ребристыми краями. Выложите на корж начинку, залейте сливочным кремом и украсьте шпротами. Через 30 минут будет готов очень вкусный и сытный пирог. Дайте ему немного остыть перед подачей, чтобы начинка не растекалась при нарезке.
закуски из яиц
25 минут
Новогодние яйца со шпротным паштетом
С помощью блендера вы за несколько минут сделаете пикантный деликатесный паштет из шпрот, яичных желтков, плавленого сыра и зелени. Приправьте его куркумой для красивого желтого оттенка и пряного аромата. Останется лишь аккуратно отсадить рыбную смесь в половинки вареных белков через мешок с фигурной насадкой и украсить фаршированные яйца для новогоднего стола.
Бутерброды со шпрота...
15 минут
Дакос со шпротами
Традиционные греческие бутерброды дакос повторяют традиции итальянской брускетты или испанской тостады. На круглые булочки с обрезанным верхом, слегка подсушенные в духовке, укладывают помидоры, сыр фета, салатные листья, оливки и другую начинку по вкусу. Сытными и аппетитными получатся дакосы, где к обычной начинке добавлен шпротный паштет. Его легко сделать в блендере за несколько минут из шпрот с небольшим количеством масла от них. В качестве основы подойдут булочки для гамбургеров.
Читают сейчас
