Консервированные сардины в томате

Консервированные сардины в томате — небольшие рыбки, законсервированные в томатном соусе со специями. Сардины в томате - консервы недорогие, но достаточно вкусные.

Калории162кКал

Белки17грамм

Жиры9,9грамм

Углеводы1,4грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Гликемический индекс

Распространенный аллерген

Да

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.

История появления

Сардина — древняя промысловая рыбка. Причина широкого ее промысла в том, что сардины, как и сельдь, держатся около поверхности и идут большими косяками — их легко ловить.

Сардины обитают в Атлантическом и Тихом океанах, но слава их пошла из Средиземного моря. Название свое они получили от итальянского острова Сардиния, считается, что именно в тех водах начали ловить сардин.

Сардина была настолько популярна в Древнем мире, что даже сыграла заметную роль в истории некоторых средиземноморских стран. К примеру, она была основной промысловой рыбой для Балкан и во многом обеспечивала экономическое развитие региона еще во времена Римской империи. Популярны сардины были и во Франции, ее называли “столицей сардин”.

В настоящее время вылов сардин сократился, популяция этой рыбки уменьшилась. Возможно, это связано с изменением климата.

Польза и вред

Сардина — рыба жирная и очень полезная. В ней содержится много Омега-3 жирных кислот, нужных для хорошей работы нервной и сердечно-сосудистой системы. Также в мясе сардин есть витамины А и D, важные для человека витамины группы B, есть антиоксиданты — вещества борющиеся со старением и избыточным окислением организма.

В состав сардин входят цинк, фтор, кальций, калий, фосфор, йод и магний. Такой минеральный состав полезен для формирования и укрепления костей, благотворно действует на иммунитет.

Важно, что в консервах присутствует томатная паста, она тоже содержит полезные вещества, в частности ликопин, который улучшает пищеварение и действует как антиоксидант.

В сардинах в томате присутствует довольно много соли, возможно использование производителем и других консервантов, поэтому не стоит сразу съедать всю банку консервов.

Какие сардины в томате на вкус

Сардины в томате солоноватые, у них слегка кислый соус, который балансируется сладким вкусом томатов.

Как это есть

Сардины в томатном соусе могут быть самостоятельной закуской. Часто их едят, просто положив на хлеб. Также можно использовать сардины в различных блюдах, добавлять их в салаты, делать паштет. Иногда сардины в томате добавляют в рыбный суп, чтобы сделать его вкус более насыщенным.

Как и сколько хранить

Закрытая банка консервов хранится в проветриваемом сухом помещении, в стороне от солнечных лучей и далеко от источников тепла. Хранить нужно до окончания срока годности, указанного на упаковке.

Вскрытые консервы желательно съесть как можно быстрее, за 1-2 дня. Хранить открытую банку нужно в холодильнике.

Любопытные факты

Сардины — страстные путешественницы. Они мигрируют даже с риском для жизни. Ежегодная миграция сардин вдоль восточного побережья Южной Африки происходит в тяжелейших условиях, рыбу преследуют тысячи морских хищников и птиц, тем не менее, сардины упорно плывут дальше. Эта ситуация уникальна и происходит только в одном месте в мире.
В английском языке есть поговорка: «упаковано как сардины». Так говорят, когда в каком-либо помещении очень много людей и они стоят плотно к друг другу. У нас подобное положение дел означает выражение «как сельди в бочке».

Понравился материал?

Сохранить:

Рассказать друзьям: