Консервированные сардины в томате

Консервированные сардины в томате — небольшие рыбки, законсервированные в томатном соусе со специями. Сардины в томате - консервы недорогие, но достаточно вкусные.

Калории 162 кКал

Белки 17 грамм

Жиры 9,9 грамм

Углеводы 1,4 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Гликемический индекс

Распространенный аллерген

Да

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.

История появления

Сардина — древняя промысловая рыбка. Причина широкого ее промысла в том, что сардины, как и сельдь, держатся около поверхности и идут большими косяками — их легко ловить.

Сардины обитают в Атлантическом и Тихом океанах, но слава их пошла из Средиземного моря. Название свое они получили от итальянского острова Сардиния, считается, что именно в тех водах начали ловить сардин.

Сардина была настолько популярна в Древнем мире, что даже сыграла заметную роль в истории некоторых средиземноморских стран. К примеру, она была основной промысловой рыбой для Балкан и во многом обеспечивала экономическое развитие региона еще во времена Римской империи. Популярны сардины были и во Франции, ее называли “столицей сардин”.

В настоящее время вылов сардин сократился, популяция этой рыбки уменьшилась. Возможно, это связано с изменением климата.

Польза и вред

Сардина — рыба жирная и очень полезная. В ней содержится много Омега-3 жирных кислот, нужных для хорошей работы нервной и сердечно-сосудистой системы. Также в мясе сардин есть витамины А и D, важные для человека витамины группы B, есть антиоксиданты — вещества борющиеся со старением и избыточным окислением организма.

В состав сардин входят цинк, фтор, кальций, калий, фосфор, йод и магний. Такой минеральный состав полезен для формирования и укрепления костей, благотворно действует на иммунитет.

Важно, что в консервах присутствует томатная паста, она тоже содержит полезные вещества, в частности ликопин, который улучшает пищеварение и действует как антиоксидант.

В сардинах в томате присутствует довольно много соли, возможно использование производителем и других консервантов, поэтому не стоит сразу съедать всю банку консервов.

Какие сардины в томате на вкус

Сардины в томате солоноватые, у них слегка кислый соус, который балансируется сладким вкусом томатов.

Как это есть

Сардины в томатном соусе могут быть самостоятельной закуской. Часто их едят, просто положив на хлеб. Также можно использовать сардины в различных блюдах, добавлять их в салаты, делать паштет. Иногда сардины в томате добавляют в рыбный суп, чтобы сделать его вкус более насыщенным.

Как и сколько хранить

Закрытая банка консервов хранится в проветриваемом сухом помещении, в стороне от солнечных лучей и далеко от источников тепла. Хранить нужно до окончания срока годности, указанного на упаковке.

Вскрытые консервы желательно съесть как можно быстрее, за 1-2 дня. Хранить открытую банку нужно в холодильнике.

Любопытные факты

Сардины — страстные путешественницы. Они мигрируют даже с риском для жизни. Ежегодная миграция сардин вдоль восточного побережья Южной Африки происходит в тяжелейших условиях, рыбу преследуют тысячи морских хищников и птиц, тем не менее, сардины упорно плывут дальше. Эта ситуация уникальна и происходит только в одном месте в мире.
В английском языке есть поговорка: «упаковано как сардины». Так говорят, когда в каком-либо помещении очень много людей и они стоят плотно к друг другу. У нас подобное положение дел означает выражение «как сельди в бочке».

Понравился материал?

Сохранить:

Рассказать друзьям: