Рыбные палочки
Ры́бные палочки — замороженный полуфабрикат, делается из рыбного фарша, филе минтая или трески, сверху покрывается панировкой.
Калории 206 кКал
Белки 9,5 грамм
Жиры 8,7 грамм
Углеводы 22,4 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
38
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Да
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
Рыбные палочки ведут историю от популярного британского стритфуда — фиш-энд-чипс — обжаренных кусочков белой рыбы с картофелем фри. Рецепт был напечатан в 1857 году в поваренной книге «Кулинария за 1 шиллинг», и скоро на улицах Лондона и других больших городов Англии появилась жареная рыба с картошкой в кульке из вчерашних газет.
Рыбные палочки начали выпускать в Англии в 1955 году. Они стали очень востребованы, главным образом, как одно из немногих рыбных блюд, которые нравятся детям.
Какие рыбные палочки на вкус
Готовые обжаренные рыбные палочки — хрустящие и солоноватые, с нежным рыбным вкусом в довольно толстой панировке, которая часто очень хорошо чувствуется.
Как это есть
Рыбные палочки обжаривают в масле, не размораживая. Их можно подавать с различными соусами — с майонезом, соусом тар-тар и другими. В качестве гарнира к рыбным палочкам хорошо подходит картофель или рис.
Как и сколько хранить
Рыбные палочки хранят в морозилке в течение срока годности, указанного на упаковке. Палочки нельзя размораживать и повторно замораживать.
Перед приготовлением их не размораживают, а кладут на сковороду сразу из морозилки.
Любопытные факты
- Ученые полагают, что производство рыбных палочек и сурими, фарша из белых пород рыбы, который используется для производства крабовых палочек, загрязняет окружающую среду.
- По классическому рецепту фиш-энд-чипс кусочки рыбы сначала обжаривают в масле, а потом опускают в панировку и снова обжаривают во фритюре.
Понравился материал?
почитать еще
сэндвичи
25 минут
Сэндвич с рыбными палочками
Сэндвич с рыбными палочками получается основательным и сытным. Его удобно брать с собой, чтобы перекусить вне дома. Для большей пользы не обжаривайте рыбные палочки на сковороде, а запеките их в духовке. Особенно вкусным сэндвич сделает соус тартар из майонеза, маринованного огурца и каперсов, он отлично сочетается с рыбой.
бургеры
2 часа
Рыбный бургер
Этот домашний вариант «Филе-о-Фиш» — рыбного бургера с соусом тартар. Булочки лучше испечь самостоятельно — так можно регулировать количество сахара и добавить цельнозерновую муку для пользы. А чтобы сэкономить время, возьмите готовые рыбные палочки — их всего лишь нужно обжарить. Главное — берите палочки из филе, а не из фарша, чтобы сохранить текстуру рыбы.
тако
30 минут
Простые тако с рыбными палочками
Тако — мексиканское блюдо, которое берёт начало в эпоху ацтеков. Вначале это были простые кукурузные лепешки с различными начинками, которые заворачивались в форме лодочки. Со временем тако распространились по всему миру и адаптировались под местные вкусы: где-то добавляют мясо или даже рыбу, а еще разнообразные соусы и сезонные овощи.
Читают сейчас
