Рыбные палочки
Ры́бные палочки — замороженный полуфабрикат, делается из рыбного фарша, филе минтая или трески, сверху покрывается панировкой.
- Калории
- 206 кКал
- Белки
- 9,5 грамм
- Жиры
- 8,7 грамм
- Углеводы
- 22,4 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
38
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Да
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
Рыбные палочки ведут историю от популярного британского стритфуда — фиш-энд-чипс — обжаренных кусочков белой рыбы с картофелем фри. Рецепт был напечатан в 1857 году в поваренной книге «Кулинария за 1 шиллинг», и скоро на улицах Лондона и других больших городов Англии появилась жареная рыба с картошкой в кульке из вчерашних газет.
Рыбные палочки начали выпускать в Англии в 1955 году. Они стали очень востребованы, главным образом, как одно из немногих рыбных блюд, которые нравятся детям.
Какие рыбные палочки на вкус
Готовые обжаренные рыбные палочки — хрустящие и солоноватые, с нежным рыбным вкусом в довольно толстой панировке, которая часто очень хорошо чувствуется.
Как это есть
Рыбные палочки обжаривают в масле, не размораживая. Их можно подавать с различными соусами — с майонезом, соусом тар-тар и другими. В качестве гарнира к рыбным палочкам хорошо подходит картофель или рис.
Как и сколько хранить
Рыбные палочки хранят в морозилке в течение срока годности, указанного на упаковке. Палочки нельзя размораживать и повторно замораживать.
Перед приготовлением их не размораживают, а кладут на сковороду сразу из морозилки.
Любопытные факты
- Ученые полагают, что производство рыбных палочек и сурими, фарша из белых пород рыбы, который используется для производства крабовых палочек, загрязняет окружающую среду.
- По классическому рецепту фиш-энд-чипс кусочки рыбы сначала обжаривают в масле, а потом опускают в панировку и снова обжаривают во фритюре.
Понравился материал?
Почитать еще
Смотреть все
хот-доги
15 минут
Хот-доги с рыбными палочками
Это простая и во многом полезная альтернатива классическому хот-догу с сосисками. Особенно если выбрать рыбные палочки из цельного филе трески или минтая. Дополните их соусом тартар и большой порцией овощей. А если хотите менее калорийный вариант, то запеките палочки, а не обжаривайте на сковороде.
бургеры
25 минут
Бургер с рыбными палочками
Дополните бургеры домашним соусом тартар. Для него понадобятся маринованные огурцы, майонез, горчица и свежая зелень. Среди сыров лучше выбрать чеддер — его насыщенный сливочный вкус хорошо подходит для бургеров. Это базовый рецепт. При желании можно добавить больше свежих овощей: кружочки помидора, кольца красного лука и болгарского перца, ломтики авокадо.
бургеры
2 ч
Рыбный бургер
Этот домашний вариант «Филе-о-Фиш» — рыбного бургера с соусом тартар. Булочки лучше испечь самостоятельно — так можно регулировать количество сахара и добавить цельнозерновую муку для пользы. А чтобы сэкономить время, возьмите готовые рыбные палочки — их всего лишь нужно обжарить. Главное — берите палочки из филе, а не из фарша, чтобы сохранить текстуру рыбы.
тако
30 минут
Простые тако с рыбными палочками
Тако — мексиканское блюдо, которое берёт начало в эпоху ацтеков. Вначале это были простые кукурузные лепешки с различными начинками, которые заворачивались в форме лодочки. Со временем тако распространились по всему миру и адаптировались под местные вкусы: где-то добавляют мясо или даже рыбу, а еще разнообразные соусы и сезонные овощи.
