Замороженная брюссельская капуста
Заморо́женная брюссе́льская капу́ста представляет собой овощную культуру, подвергшуюся заморозке. Имеет насыщенный вкус и отличается характерной горечью. Брюссельскую капусту можно отваривать, тушить, добавлять в супы и гарниры.
- Калории
- 43 кКал
- Белки
- 4,8 грамм
- Жиры
- 0 грамм
- Углеводы
- 8 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
15
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
Брюссельская капуста была выведена селекционерами из Брюсселя предположительно в XVI веке. Тогда же продукт распространился по другим странам Европы, где возделывается для разнообразных целей по сей день. В Россию брюссельская капуста была завезена в XIX веке, однако здесь культура не прижилась ввиду условий климата. В настоящее время брюссельская капуста широко культивируется в Великобритании, США и Канаде.
Польза брюссельской капусты
Брюссельская капуста отличается низкой калорийностью и высоким содержанием питательных веществ. Благодаря замораживанию свойства свежего продукта сохраняются и делают его пригодным к употреблению в течение долгого периода. Культура богата фолиевой кислотой, магнием, железом, витаминами группы В и другими микроэлементами. Также брюссельская капуста содержит гойтрогенные вещества, способные подавлять выработку гормонов щитовидной железы, однако диетологи считают, что термическая обработка нейтрализует их действие.
Какая замороженная брюссельская капуста на вкус
Продукт имеет насыщенный вкус и отличается характерной горечью. В процессе приготовления вкусовые качества становятся более нежными.
Как это есть
Замороженную брюссельскую капусту можно приготовить на пару, использовать в качестве ингредиента для рагу, супов, горячих блюд. Подать брюссельскую капусту к столу можно в качестве самостоятельного блюда или гарнира. Сочетается с сырными и сливочными подливками и соусами.
Как и сколько хранить
Замороженную брюссельскую капусту можно хранить в морозильной камере до 10-12 месяцев. При самостоятельном замораживании свежей брюссельской капусты плоды необходимо промыть, оставить на 15 минут в холодной воде, а затем на 3 минуты опустить в кипяток. Далее просушенные плоды можно расфасовать по герметичным пакетам и заморозить.
Любопытные факты
- Название данного продукта ввел Карл Линней.
- Брюссельская капуста не встречается в диком виде.
- Плоды брюссельской капусты называют «кочанчики».
Понравился материал?
почитать еще
отбивные из курицы
30 минут
Отбивные из куриных бедер с гарниром из тушеных овощей
Полезное, вкусное и простое в приготовлении блюдо на обед или ужин.
Ингредиенты: Куриное бедро, Стручковая фасоль замороженная, Замороженная брюссельская капуста, Растительное масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Адыгейская соль, Яйца, Соль
рецепты с брюссельск...
25 минут
Брюссельская капуста с креветками и пармезаном
Блюдо получается сбалансированным по вкусу. Все гармонично, ничего лишнего, только мягкий и нежный вкус. Восхитительно!
Ингредиенты: Замороженная брюссельская капуста, Креветки, Сливочное масло, Желток куриного яйца, Пармезан, Зеленый лук, Черный перец молотый, Соль
овощи в кляре
25 минут
Брюссельская капуста в кляре с сыром
Приготовить брюссельскую капусту в сырном кляре можно на скорую руку. Такое блюдо можно подать с любимыми соусами или в качестве гарнира к мясу и рыбе.
Ингредиенты: Замороженная брюссельская капуста, Меланж, Сыр, Рисовая мука, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый
Читают сейчас
