Брюссельская капуста Кунг Пао
Это овощная версия популярного китайского блюда с небольшим доработками. Во-первых, основу, то есть капусту, не обжаривают, а запекают. Во-вторых, в рецепте заправки остались максимально доступные ингредиенты: обычный соевый соус, острый перец, имбирь и специи. Но если очень хочется, можно разнообразить их аутентичными добавками: китайским вином шаосинь и темным соевым соусом.
- Калории
- 162,99 кКал
- Белки
- 6,58 грамм
- Жиры
- 10,56 грамм
- Углеводы
- 12,42 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 35 минут
- Время на кухне
- 25 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 2 из 5
- Распространенный аллерген
- Арахис, Злаки, содержащие глютен, СояУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для основы
| 400 г | |
| 2 ст. л. = 34 г | |
| 100 г | |
| 1 щепотка = 1 г |
Для соуса
| 5 ст. л. = 90 г | |
| 3 ст. л. = 45 г | |
| 1,5 ст. л. = 37,5 г | |
| 1 ст. л. = 15 г | |
| 1 шт. = 15 г | |
| 5 г | |
| 1 ч. л. = 10 г |
Мешает реклама?
Помогите нам стать лучше
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Застелите противень пергаментом и достаньте сотейник.
Шаг 1
Отрежьте у капусты нижнюю часть с кочерыжкой и разрежьте крупные кочаны пополам. Маленькие оставьте целыми. Положите подготовленные овощи в миску, залейте растительным маслом, посолите и перемешайте. Выложите на застеленный пергаментом противень и отправьте в прогретую до 200 °C духовку на 20–25 минут.
Разрезанные пополам кочаны кладите срезами вниз. Примерно через 10–15 минут проверьте капусту и снимите подгорающие листья, отложив их отдельно в угол противня или выложив на тарелку.
Шаг 2
Налейте 4 ст.л. воды в сотейник. Добавьте соевый соус, яблочный уксус и сахар. Крупно нарежьте имбирь и перец чили и также положите в сотейник. Поставьте смесь на средний огонь и доведите до кипения.
Шаг 3
Разведите крахмал в 1 ст.л. оставшейся воды. Добавьте смесь в сотейник и тщательно перемешайте. Убавьте нагрев до слабого и варите соус 1–2 минуты. Он должен слегка загустеть. При желании удалите чили и имбирь в конце приготовления соуса.
произвести впечатление
Выложите капусту в миску или салатник. Посыпьте арахисом и полейте соусом.
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
