Ананасовый сироп

Анана́совый сиро́п — это вкусовая добавка, производимая путем пастеризации сока из ананаса, смешанного с водой и тростниковым сахаром.

Калории: 191 кКал
Белки: 0,45 грамм
Жиры: 0,25 грамм
Углеводы: 48,6 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Гликемический индекс

Распространенный аллерген

Нет

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.

История появления

Считается, что ананас родом из Бразилии. Предположительно в ХII-ХV веках ананасы распространились по всей Центральной и Южной Америке и на Карибских островах. Индейцы использовали их в медицинских целях и делали вино. В Европу ананас привез Христофор Колумб. В России о нем узнали в XVIII веке, причем употребляли в качестве овоща: солили, тушили, делали гарнир. Из-за неподходящего климата тропическая культура не прижилась.

В настоящее время ананас, равно как и ананасовый сироп, можно купить в любом супермаркете. Крупнейшие поставщики ананасов — Бразилия, Таиланд, Мексика, Филиппины.

Польза и вред

Ананас богат витамином С, благодаря чему поддерживает иммунитет, также он укрепляет нервную систему, снижает боли в мышцах и суставах после физических нагрузок, благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему. Ананасовый сироп полезен людям с плохим пищеварением. В нем содержится фермент бромелайн, который расщепляет жирную пищу и помогает ей лучше усвоиться.

Полезен сироп может быть только в умеренном количестве. От продукта стоит отказаться людям с гастритами, язвой желудка и повышенной кислотностью, а также беременным женщинам и детям до 6 лет.

Какой ананасовый сироп на вкус

Насыщенный ананасовый вкус с приятной фруктовой кислинкой.

Как это есть

Ананасовый сироп является ингредиентом множества напитков и коктейлей, в том числе классических Пина Колады и Дайкири. Добавляют в мороженое, фруктовые десерты, молочные коктейли, крема, желе, суфле, кофе и чай, пропитывают бисквиты, готовят на его основе пикантные соусы для мяса.

Как и сколько хранить

Сироп хранят в стеклянных бутылках при температуре от 0...+25°C в течение года.

Любопытные факты

Первый ананас, выращенный в России во времена Екатерины II, продавался по цене коровы.
Колючие ананасы по сей день собирают руками, а созревает фрукт в течение трех лет.
При покупке сиропа в магазине обратите внимание на состав: в нем не должно быть длинного списка стабилизаторов, загустителей, красителей и консервантов.

Понравился материал?

Сохранить:

Рассказать друзьям: