Соевые шницели
Со́евые шни́цели — кусочки прессованной сои, напоминающие известное блюдо из мяса. Их часто включают в свое меню вегетарианцы, поскольку соя — отличный заменитель животного белка.
- Калории
- 381 кКал
- Белки
- 34,9 грамм
- Жиры
- 17,3 грамм
- Углеводы
- 17,3 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
15
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Да
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
Соя — древнейшее растение на планете, она была известна еще в третьем тысячелетии до нашей эры. Благодаря своему питательному составу соя постепенно стала основой для многих пищевых продуктов, в том числе и для соевых шницелей, которые подходят для диетического и вегетарианского питания.
Польза и вред
В соевых шницелях большое количество растительного белка, который легко усваивается организмом. В сое содержатся витамины группы В, витамины С, А, а также натрий, кальций, фосфор, магний, железо и многие другие полезные элементы.
Соя — распространенный аллерген, поэтому соевые шницели не стоит пробовать людям, склонным к пищевой аллергии.
Какие соевые шницели на вкус
Внешне соевый шницель — это небольшие светло-коричневые кусочки прессованной сои. У самой сои нейтральный вкус, поэтому приготовленные с солью и специями шницели весьма отдаленно напоминают мясо.
Как это есть
Перед приготовлением такой шницель замачивают в горячей соленой воде до набухания. В воду можно добавить любые пряности и специи, чтобы напитать ими соевое мясо.
Как и сколько хранить
Закрытая упаковка соевых шницелей хранится год. Место хранения должно быть сухим, температура не выше +25 °C. Содержимое открытой упаковки лучше приготовить как можно скорее.
Любопытные факты
- Соевые шницели — диетический продукт: в них много белка, но практически нет жира.
- Соевый белок, содержащийся в таких шницелях, снижает содержание холестерина в крови и удерживает в организме необходимое количество кальция.
- Отличным дополнением к соевым шницелям считаются любые овощи.
Понравился материал?
почитать еще
фунчоза
40 минут
Фунчоза с соевым и крабовым мясом
Это очень интересное и вкусное сочетание соевого, крабового мяса и фунчозы. Для ярких красок добавьте болгарский перец, красный лук и огурец.
Ингредиенты: Стеклянная лапша (фунчоза), Соевые шницели, Крабовое мясо (сурими), Красный лук, Морковь, Огурец, Болгарский перец, Соевый соус, Сушеный чеснок, Соль, Шпинат
шашлык
6 часов 30 минут
Шашлык из соевого мяса в соусе терияки
Сезон шашлыков — отличная пора для дружеских посиделок. И даже если вы отказались от продуктов животного происхождения, всегда есть здоровые альтернативы привычному мясу на огне. Например, шашлык из растительного мяса. Это может быть соя, сейтан или темпе, выбирайте на ваш вкус. В этом рецепте за основу мы взяли соевое мясо. Если оно уже измельчено, то можно взять его и так. А если у вас цельный брусок, то его лучше заранее положить под пресс на несколько часов, чтобы потом слить всю воду. Так у «мяса» получится идеальная упругая текстура.
Ингредиенты: Соевый соус, Помидоры черри, Винный уксус 6%, Болгарский перец, Соевые шницели, Молотый имбирь, Сладкая паприка, Соус терияки, Черный перец горошком, Соль, Салатные листья
