Сушеный апельсин
Сушéный апельсúн — засушенный плод одноименного растения (лат. Cītrus sinēnsis) — дерева подсемейства цитрусовых. Дольки сушеного апельсина добавляют в напитки, едят как ПП-перекус, используют для украшения десертов и мороженого. В дегидрированных дольках содержится почти столько же витаминов, сколько и в свежих плодах. Продукт заготавливают как в домашних, так и в промышленных условиях.
- Калории
- 301 кКал
- Белки
- 2 грамм
- Жиры
- 1 грамм
- Углеводы
- 71 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
37
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
По одной из версий, апельсин появился при скрещивании помело и мандарина. Эти фруктовые деревья начали выращивать в Китае за 2500 лет до нашей эры.
В Европу апельсиновые деревья завезли португальские мореплаватели в средние века. До XVIII века их выращивали в оранжереях, самые крупные из которых располагались в Лондоне, Париже, окрестностях Санкт-Петербурга.
В нашу страну апельсины попали, скорее всего, из Голландии. Первые оранжереи начали закладывать при Петре I, когда государь побывал в Европе и познакомился с агротехникой выращивания цитрусовых в закрытом грунте. После этого в Россию стали приглашать европейских садовников, чтобы перенять их опыт.
Польза и вред
Сушеные апельсины обладают противовоспалительным, жаропонижающим, тонизирующим, антиоксидантным свойствами. В них много витаминов группы B, аскорбиновой кислоты, клетчатки, полезных микроэлементов. Продукт помогает выводить токсины из организма, нормализовать пищеварение. Он подходит для диетического питания при похудении.
Апельсины, как и другие цитрусовые, иногда могут вызвать сильную аллергию, поэтому их следует употреблять с осторожностью.
Какой сушеный апельсин на вкус
Сушеные кольца апельсина обладают сладким вкусом с приятной кислинкой.
Как это есть
С сушеными апельсинами готовят разнообразную выпечку, десерты, салаты, мороженое, мясные блюда, используют их в качестве украшения и натурального ароматизатора. Дольки можно залить кипятком или прохладной водой, чтобы приготовить полезный тонизирующий напиток.
Как и сколько хранить
Сушеный апельсин можно хранить в течение года при температуре от 0...+20 °C и относительной влажности воздуха не более 70%. Дегидрированные кусочки помещают в стеклянную емкость или полотняный мешочек.
Любопытные факты
- Апельсиновый аромат считается одним из самых любимых в мире.
- С ботанической точки зрения апельсин — ягода.
- Апельсин — самый распространенный в мире цитрус.
- Бразилия является лидером по производству апельсинов.
Понравился материал?
почитать еще
какао
20 минут
Апельсиновый горячий шоколад
Терпкий темный шоколад сильнее раскроет свой вкус, если добавить к нему немного апельсина. Нагрейте измельченную плитку в молоке, соедините с апельсиновыми соком и цедрой, какао-порошком, ванилью и сахаром. Когда все ингредиенты полностью смешаются, а шоколад почти закипит, разлейте его по чашкам и добавьте мини-маршмеллоу. Для безлактозной версии напитка подойдет миндальное молоко.
Ингредиенты: Маршмеллоу, Темный шоколад, Молоко 2,5% жирности, Сушеный апельсин, Апельсин, Какао-порошок, Какао-порошок, Экстракт ванили
напитки
10 минут
Горячий безалкогольный напиток «Зимняя сказка»
Этот рецепт я придумала самостоятельно. В зимний сезон важно укреплять иммунитет. С этим поможет напиток «Зимняя сказка». Входящие в состав напитка ингредиенты (корень куркумы, малина, цитрусы) богаты полезными свойствами.
Ингредиенты: Малина, Молотая куркума, Цедра лимона, Гвоздика, Сушеный апельсин, Вода (кипяток)
блюда из рыбы
40 минут
Камбала с кремом из спаржи на подушке из картофеля
Гурманам хорошо известно, почему камбала считается деликатесной рыбой: ее вкус нежный, мягкий и очень деликатный. Ее жарят, тушат и запекают, фаршируют всевозможными гарнирами. Эта рыба всегда становится фаворитом стола и его главным украшением. Приготовив камбалу на подушке из картофеля и с кремом из спаржи, вы точно будете поражены изысканным вкусом этого блюда. К нему не стоит подавать вино, чтобы не заглушить тончайшие нотки изящного угощения.
Ингредиенты: Камбала, Оливковое масло, Картошка, Розмарин, Спаржа, Пастернак, Сливки 33% жирности, Рукола, Помидоры черри, Рыбный бульон, Соль, Черный перец молотый, Сушеный апельсин
Читают сейчас
