Сушеный апельсин

Сушéный апельсúн — засушенный плод одноименного растения (лат. Cītrus sinēnsis) — дерева подсемейства цитрусовых. Дольки сушеного апельсина добавляют в напитки, едят как ПП-перекус, используют для украшения десертов и мороженого. В дегидрированных дольках содержится почти столько же витаминов, сколько и в свежих плодах. Продукт заготавливают как в домашних, так и в промышленных условиях.

Калории301кКал

Белки2грамм

Жиры1грамм

Углеводы71грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Гликемический индекс

Распространенный аллерген

Нет

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.

История появления

По одной из версий, апельсин появился при скрещивании помело и мандарина. Эти фруктовые деревья начали выращивать в Китае за 2500 лет до нашей эры.

В Европу апельсиновые деревья завезли португальские мореплаватели в средние века. До XVIII века их выращивали в оранжереях, самые крупные из которых располагались в Лондоне, Париже, окрестностях Санкт-Петербурга.

В нашу страну апельсины попали, скорее всего, из Голландии. Первые оранжереи начали закладывать при Петре I, когда государь побывал в Европе и познакомился с агротехникой выращивания цитрусовых в закрытом грунте. После этого в Россию стали приглашать европейских садовников, чтобы перенять их опыт.

Польза и вред

Сушеные апельсины обладают противовоспалительным, жаропонижающим, тонизирующим, антиоксидантным свойствами. В них много витаминов группы B, аскорбиновой кислоты, клетчатки, полезных микроэлементов. Продукт помогает выводить токсины из организма, нормализовать пищеварение. Он подходит для диетического питания при похудении.

Апельсины, как и другие цитрусовые, иногда могут вызвать сильную аллергию, поэтому их следует употреблять с осторожностью.

Какой сушеный апельсин на вкус

Сушеные кольца апельсина обладают сладким вкусом с приятной кислинкой.

Как это есть

С сушеными апельсинами готовят разнообразную выпечку, десерты, салаты, мороженое, мясные блюда, используют их в качестве украшения и натурального ароматизатора. Дольки можно залить кипятком или прохладной водой, чтобы приготовить полезный тонизирующий напиток.

Как и сколько хранить

Сушеный апельсин можно хранить в течение года при температуре от 0...+20 °C и относительной влажности воздуха не более 70%. Дегидрированные кусочки помещают в стеклянную емкость или полотняный мешочек.