Питахайя (драгонфрут)
Питаха́йя — съедобные плоды некоторых видов кактусов. Гладкая кожица, покрытая шиповидными листьями, напоминает шкуру дракона, поэтому плод еще называют «драконьим фруктом». Мякоть плотная, сладкая, с мелкими съедобными семечками. Бывает красного, розового, желтого, белого цвета.
Калории 63 кКал
Белки 1,4 грамм
Жиры 0,3 грамм
Углеводы 13,5 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
25
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
Родиной питахайи считается Америка. На экспорт растение также выращивают в Юго-Восточной Азии, Мексике, Израиле. В Россию плоды завозят из Таиланда, Вьетнама.
Согласно восточным легендам, питахайя — сердце дракона. Драконы сражались с людьми и проиграли, тогда последний огнедышащий ящер достал свое сердце и разорвал на тысячи кусочков. Из них выросли кактусы с плодами питахайя.
Польза и вред
В питахайе много клетчатки, полезной для пищеварения. Экзотический фрукт содержит железо, аскорбиновую кислоту, магний. Продукт обладает антиоксидантными свойствами, при регулярном употреблении повышает иммунитет, помогает организму бороться со стрессами. Плоды противопоказаны при индивидуальной непереносимости.
Какая питахайя на вкус
По текстуре плод напоминает инжир. Во вкусе есть нотки киви, груши, клубники, арбуза.
Как это есть
Традиционно питахайю едят в свежем виде. Фрукт разрезают пополам и едят мякоть ложкой или нарезают кубиками. Кожура несъедобная. Мякоть добавляют в смузи, десерты, фруктовые салаты, коктейли, йогурты. Она отлично сочетается с яблоками, бананами, сливками, молоком. Замороженные кубики питахайи добавляют в напитки вместо льда.
Как и сколько хранить
Спелые плоды можно хранить в холодильнике не более одного-двух дней.
Любопытные факты
- Иногда питахайю называют «клубничной грушей».
- Неспелый плод дозреет, если его оставить в теплом помещении на один-два дня.
- Плоды весят от 150 г до 1 кг.
- С гектара посадок можно получить до 30 тонн спелой питахайи.
Понравился материал?
почитать еще
смузи с фруктами
undefined минут
Смузи боул с питахайей
Смузи боул — что-то среднее между смузи и десертом. Густую фруктовую или ягодную основу подают в тарелке и дополняют любыми топингами: орехами, семенами или мюсли. Интересный вариант получится с кусочками питахайи. Яркий фрукт с белой мякотью и мелкими черными семенами выглядит эффектно. Питахайя сочная, освежающая и почти не содержит сахара, поэтому отлично балансирует сладкие добавки. Для красивой подачи сформируйте из мякоти аккуратные шарики с помощью специальной ложки.
смузи
undefined минут
Смузи с драконьим фруктом, бананами и ореховым молоком
Смузи боул является свежим трендом в области правильного и здорового питания. Это все тот же аппетитный смузи, но его не пьют, а кладут в миску, декорируют самыми разными фруктами, ягодами, зеленью, орешками, и употребляют ложкой. С этим десертом похудение станет результативным, в случае если трапезничать его днем или же во время перекуса, но возможно при стремлении заменить данным лакомством и ужин.
К сожалению, у нас пока нет новых материалов по данной теме.
Читают сейчас
