Питахайя (драгонфрут)

Питаха́йя — съедобные плоды некоторых видов кактусов. Гладкая кожица, покрытая шиповидными листьями, напоминает шкуру дракона, поэтому плод еще называют «драконьим фруктом». Мякоть плотная, сладкая, с мелкими съедобными семечками. Бывает красного, розового, желтого, белого цвета.

Калории63кКал

Белки1,4грамм

Жиры0,3грамм

Углеводы13,5грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Гликемический индекс

Распространенный аллерген

Нет

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.

История появления

Родиной питахайи считается Америка. На экспорт растение также выращивают в Юго-Восточной Азии, Мексике, Израиле. В Россию плоды завозят из Таиланда, Вьетнама.

Согласно восточным легендам, питахайя — сердце дракона. Драконы сражались с людьми и проиграли, тогда последний огнедышащий ящер достал свое сердце и разорвал на тысячи кусочков. Из них выросли кактусы с плодами питахайя.

Польза и вред

В питахайе много клетчатки, полезной для пищеварения. Экзотический фрукт содержит железо, аскорбиновую кислоту, магний. Продукт обладает антиоксидантными свойствами, при регулярном употреблении повышает иммунитет, помогает организму бороться со стрессами. Плоды противопоказаны при индивидуальной непереносимости.

Какая питахайя на вкус

По текстуре плод напоминает инжир. Во вкусе есть нотки киви, груши, клубники, арбуза.

Как это есть

Традиционно питахайю едят в свежем виде. Фрукт разрезают пополам и едят мякоть ложкой или нарезают кубиками. Кожура несъедобная. Мякоть добавляют в смузи, десерты, фруктовые салаты, коктейли, йогурты. Она отлично сочетается с яблоками, бананами, сливками, молоком. Замороженные кубики питахайи добавляют в напитки вместо льда.