Микс салатов
Микс сала́тов — готовая к употреблению смесь свежих листовых овощей, зелени и салатных листьев.
- Калории
- 16 кКал
- Белки
- 1,3 грамм
- Жиры
- 0,2 грамм
- Углеводы
- 1,5 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
10
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
В советской России понятие «салат» было весьма специфическим. Основным элементом «советского» салата являлся либо лук (лук-редиска, лук-помидор, лук-редька и т. п.), либо майонез (майонез, картошка и колбаса, майонез, крабовые палочки и рис, и т. д.) А на берегах Средиземного моря и в Юго-Восточной Азии название блюда всегда связывали непосредственно с листьями салата. В Россию широкое осознание того, что есть салат, стало приходить в самом конце прошлого века. А микс салатов как различные варианты смешения растений айсберг, корн, лолло-россо, мангольд, радиччо, романо, руколла, фриссе, эскариоль и других прочно вошел в рацион россиян только в XXI веке.
Польза и вред
В зависимости от компонентов салатный микс может быть полезен для нервной системы, пищеварения, процессов кроветворения, сердечно-сосудистой системы и суставов. Листья салатов содержат в различной концентрации витамины групп А, В, С; фосфор, железо, кальций, магний, марганец, хлор, инулин, интибин, сернокислые, азотнокислые, солянокислые кислоты, антиоксиданты. Строгих противопоказаний для микса салатов не выявлено. Возможно, с ним следует быть осторожным людям, страдающим мочекаменной болезнью, подагрой, гепатитом, энтероколитом, непереносимостью ингредиентов.
Какой микс салатов на вкус
Вкус микса салатов зависит от состава. Однако в нем непременно встретятся свежая овощная сладость, умеренная горечь, терпкость.
Как это есть
Микс салатов полностью готов к употреблению в чистом виде. Его можно приправить чесноком, кунжутом, оливковым маслом. На основе салатного микса создают и другие, более сложные салаты. Как гарнир он подходит ко всем блюдам, его можно сочетать с рисом, картофелем и другими овощами.
Как и сколько хранить
Салатные листья нужно хранить в холодильнике на подложке из полистирола, накрыв их пищевой пленкой. В таком виде салатный микс сохранится неделю.
Любопытные факты
- Наличие в миксе салатов даже небольшого количества кишечной палочки — от 10 до 100 клеток на грамм — свидетельствует о нарушении санитарных норм производства.
- В миксах можно встретить около полутора десятков разных видов салатов и салатных трав.
- Идеальный микс салатов сбалансирован не только по вкусу, но и по витаминному составу.
Понравился материал?
Почитать еще
Смотреть все
салаты из апельсинов
20 минут
Салат с мандаринами и гранатом
Подайте салат с мандаринами, листовой зеленью, зернами граната, авокадо и фетой на широкой сервировочной тарелке, украсив орехами пекан. Заправку приготовьте на основе мандаринового сока с горчицей, медом, оливковым маслом и чесноком. По желанию миндаль можно заменить на грецкие орехи.
салат с фасолью
15 минут
Салат с фасолью и апельсиновой заправкой
За счет фасоли, сыра и орехов салат может стать самостоятельным блюдом на обед или легкий ужин. Стручковую фасоль удобно брать замороженную. Ее не нужно предварительно размораживать. Просто бросьте в кипящую воду, а через 5 минут обдайте ледяной водой, чтобы сохранить ярко-зеленый цвет. Пикантности салату придаст заправка на основе йогурта, дижонской горчицы и апельсинового сока.
курица с ананасом в...
1 ч 30 мин
Фаршированный ананас с курицей в беконе
Курицу часто готовят с ананасом: делают миниатюрные шашлычки на гриле, запекают отбивные с ананасом и сырной шапочкой. Но мясом птицы можно нафаршировать и целый ананас. В разрезе это блюдо выглядит необычно. Из-за ананасового сока курица внутри будет сочной, поэтому смело берите диетическую грудку. Бекон придаст блюду нотку копчености, он хорошо сочетается с фруктами и белым мясом.
салаты
25 минут
Салат с утиной грудкой
Утка часто кажется праздничным продуктом, но на самом деле из нее легко сделать быстрый теплый салат. Главное — правильно обжарить мясо, чтобы вытопить лишний жир. Тогда грудка получится сочной и не резиновой. Дополните мясо листовым салатом, свежими овощами и пряной заправкой. Для освежающей ноты добавьте мяту.
рецепты с форелью
40 минут
Запеченная рыба в кефирно-имбирном маринаде
Придайте запеченному филе красной рыбы еще более выразительный вкус, немного промариновав его с тертым корнем имбиря и кефиром. Рыба быстро приготовится, сохранит сочность, станет мягкой, но при этом не будет распадаться при подаче. Пряные нотки имбиря и кислинку кефира хорошо оттенить дольками лимона. А для еще большей сочности запеките филе под «шубой» из жареного лука и тертого сыра.
мясные салаты
1 ч 20 мин
Салат со стейком
В этом салате нежная зелень встречается с сочным брутальным стейком. Для него вы можете взять любой отруб. Помните, что для каждого существуют свои правила приготовления. В рецепте указано время прожарки для стейка толщиной 1,5 см из тонкого края спинно-поясничной части. Брутальную тему салата продолжит быстро обжаренный на сковороде зеленый лук. А заправку лучше сделать самую простую — из оливкового масла и винного уксуса.
теплые салаты
1 ч 20 мин
Салат с курицей и соусом барбекю
Сытный салат с запеченным куриным окорочком, картофелем, приготовленным во фритюре, и салатным миксом с соусом барбекю. Блюдо готовится в несколько этапов. Сначала слегка отварите картофель, затем обжарьте его во фритюре. Отдельно запеките куриный окорочок. Сделайте заправку с соусом барбекю, оливковым маслом и бальзамическим уксусом. В качестве основы салата берите «Айсберг» и дополните его другими видами. Например, «Фризе», «Радиччо» или шпинатом.
