Запеченная рыба в кефирно-имбирном маринаде
Придайте запеченному филе красной рыбы еще более выразительный вкус, немного промариновав его с тертым корнем имбиря и кефиром. Рыба быстро приготовится, сохранит сочность, станет мягкой, но при этом не будет распадаться при подаче. Пряные нотки имбиря и кислинку кефира хорошо оттенить дольками лимона. А для еще большей сочности запеките филе под «шубой» из жареного лука и тертого сыра.
- Калории
- 138,47 кКал
- Белки
- 13,05 грамм
- Жиры
- 8,15 грамм
- Углеводы
- 2,38 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 40 минут
- Время на кухне
- 20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 2 из 5
- Кухня
- европейская, русская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, РыбаУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для блюда
| 400 г | |
| 150 мл = 150 г | |
| 1 шт. = 80 г | |
| 30 г | |
| 2 ст. л. = 34 г | |
| 5 г | |
| 0,25 шт. = 30 г | |
| 0,5 ч. л. = 3,5 г | |
| 1 г |
Для подачи
| по желанию | |
| по желанию | |
| по желанию |
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Промокните филе рыбы от влаги бумажными полотенцами. Помойте и почистите корень имбиря. Очистите лук от шелухи. Ополосните лимон. Подготовьте терку, миску, сковороду, рукав для запекания с зажимами.
Шаг 1
Мелко натрите корень имбиря. Нашинкуйте лук полукольцами. Нарежьте лимон полукруглыми дольками. Крупно натрите сыр.
Шаг 2
Разрежьте филе форели на куски шириной 3–3,5 см.
Шаг 3
Равномерно натрите рыбу тертым имбирем, солью и черным перцем. Положите в миску и дайте постоять 5–7 минут. Залейте филе кефиром и оставьте промариноваться еще 10 минут.
Шаг 4
Поставьте разогреваться духовку до 180 °С. Налейте в сковороду растительное масло, разогрейте на среднем огне. Обжарьте лук, помешивая, 2–3 минуты до золотистого цвета. Снимите с огня.
Шаг 5
Положите рыбу в рукав для запекания вместе с маринадом, распределите сверху дольки лимона и жареный лук. Равномерно посыпьте тертым сыром. Скрепите края пакета зажимами. Запекайте форель 15–20 минут до готовности. Учитывайте особенности работы духовки.
Шаг 6
Аккуратно раскройте рукав для запекания, чтобы вышел пар. Переложите рыбу на сервировочную тарелку и полейте оставшимся в рукаве соком.
произвести впечатление
Украсьте запеченную рыбу ломтиками лимона. Подавайте с миксом салатов и помидорами черри.
Комментарии(1)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Светлана Р.
Очень вкусно!
Похожие рецепты
Смотреть все
рецепты с форелью
1 ч 30 мин
Фаршированная рыба
Фаршированная рыба считается традиционным еврейским блюдом. Изначально его готовили по особой технологии: рыбу сначала начиняли, а затем отваривали. Сейчас же появилось множество других способов приготовления фаршированной рыбы. В этом рецепте мы решили приготовить форель. В качестве начинки взяли яйца, панировочные сухари и свежую зелень. А чтобы блюдо было не только вкусным, но и ароматным, мы добавили к нему немного лимонной цедры и сока. Получилось вкусное и сытное блюдо.
