erid: 5jtCeReLm1GcagaAdFZrLWJ

Эскалоп свиной категории А охлажденный «Хороший кусок» 400 г

Мясо «Хороший кусок» — продукт местных производителей. Покупатели ценят продукцию бренда за свежесть и качество. Свиной эскалоп «Хороший кусок» можно пожарить на сковороде или открытом огне, добавив соль и любимые специи.

Калории147кКал

Белки21грамм

Жиры7грамм

Углеводы0грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Гликемический индекс

Распространенный аллерген

Нет

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.

Что такое эскалоп свиной

Свинину «Хороший кусок» поставляют проверенные местные производители. Эскалоп — филейная часть свиной туши, нарезанная поперек волокон на ровные пласты одинакового размера, с тонким слоем жира по краю. Ширина пласта — 1–1,5 см. Эскалоп можно пожарить на сковороде, запечь в духовке, приготовить на мангале.

Как есть эскалоп свиной

Мясо можно замариновать, а затем запечь в духовке или приготовить на гриле. Эскалоп по классическому французскому рецепту готовят с минимумом специй, без панировки и маринада — достаточно хорошей прожарки. Пласты мяса слегка отбивают, а солят и перчат уже на сковороде, чтобы они не потеряли свою форму. Жареную и запеченную свинину чаще всего подают с овощами и крупами.

С чем сочетать эскалоп свиной

Если говорить о специях, то для традиционного свиного эскалопа достаточно соли и черного молотого перца. В некоторых рецептах свинину предлагают мариновать в горчично-чесночном, соево-медовом, цитрусовом соусах. А еще мясо хорошо сочетается по вкусу с прованскими травами, классическим табаско, сливками, томатным кетчупом.