Шоколадный сироп

Шокола́дный сиро́п — сладкая приправа, изготовленная с использованием какао-порошка, имеющая вкус шоколада и консистенцию густого соуса. Слово «сироп» происходит от арабского sarab — «питьё».
Калорийность
269 ккал
Белки
3 г
Жиры
2 г
Углеводы
53 г
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
65
Распространенный аллерген
Да
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.

История появления

Родиной какао, важнейшего ингредиента настоящего шоколада, является Южная Америка. Какао бобы использовались местными племенами для изготовления тонизирующего напитка с давних времен, а европейцы познакомились с ним только ближе к XVIII веку. Напиток употребляли с сахаром, молоком или сливками. В середине XIX века голландским химиком была изготовлена первая шоколадная плитка. Он смешал какао-порошок с сухим молоком, сахаром и какао-маслом и получил новый продукт. В настоящее время шоколад используется и как горячий напиток, и в виде плиток, конфет, глазури, шоколадного сиропа.

Польза и вред

Шоколадный сироп содержит достаточно много калорий и углеводов. Он быстро утоляет голод и легко усваивается организмом. В продукте есть витамины группы В, витамины С, D, РР, Е, минеральные вещества, такие как магний, калий, медь, селен, цинк, натрий. Шоколадный сироп помогает быстро восстанавливать силы после физической и умственной нагрузки, способствует восстановлению нервной системы, укреплению иммунитета. Но следует учесть, что его неумеренное употребление может привести к образованию в крови избыточного холестерина и ожирению. Людям с сахарным диабетом от употребления продукта лучше воздержаться.

Каков шоколадный сироп на вкус

Сироп имеет яркий шоколадный вкус и аромат. В зависимости от процента содержащегося в продукте какао будет варьироваться степень присутствующей в нем горчинки.

Как это есть

Шоколадный сироп используют для приготовления коктейлей и мороженого. Его добавляют в кофе и чай, алкогольные напитки, используют как пропитку для бисквитов, в качестве начинки при приготовлении десертов. Сиропом поливают сверху торты и пирожные, сочетают с молочными продуктами, орехами, фруктами и ягодами.

Как и сколько хранить

Шоколадный сироп хранится согласно срокам, указанным на упаковке производителем. Открытый сироп следует поместить в холодильник и использовать в течение 3 месяцев.

Любопытные факты

  • В шоколадном сиропе есть теобромин, по свойствам напоминающий кофеин. Именно он оказывает тонизирующее действие, отвечает за удовольствие, которое человек получает от продукта.
  • В России моду на шоколад (тогда еще в виде горячего напитка) ввела Екатерина II.
  • Шоколадные сиропы бывают не только со вкусом темного шоколада, но и белого, горького и молочного.